|
立刻注冊新浪免費郵箱，激活1G空間
根據國家質檢總局的規定，速凍食品年內將完成市場準入工作，包括速凍水餃、包子、花卷、饅頭、湯圓、八寶飯、粽子、玉米等以糧食為主料同時配以單一或多種配料的速凍產品涉及此次準入。此類產品年內若沒有通過準入，明年將不準入市銷售。
速凍食品價格低廉、食用方便，一直受到市民的青睞，但由于整個速凍食品行業缺乏市場準入制度，不少商家以廉價為噱頭，忽略了產品的質量和消費者的知情權。
在一家大型超市，記者看到，大部分速凍食品放在開放式冰箱里，無專人看守，顧客可隨意捏拿，有的散裝餃子、湯圓已露出了餡。在府青路冷凍食品批發市場，大部分散裝速凍水餃、湯圓都沒標注生產日期和配料表，只是粗略地標明白菜豬肉水餃、花生湯圓……一店鋪老板告知，很少有人關心速凍食品的配料和生產日期，大部分人更注重口感和價格，有一種6元/公斤的“味佳”韭菜水餃最近就賣得比較火。而按照目前市場行情，一公斤水餃賣出6元的價格幾乎是不可能的，一位業內人士透露，長期以來，速凍食品的低價競爭導致一些企業采取偷工減料的策略，用豆粕加肥膘摻和添加劑代替豬肉，這樣一來，一公斤水餃的成本只需4元甚至更低。
目前在成都市場上，大約有十余個廠家生產的數十種速凍食品銷售。成都本地一知名品牌廠家透露，此次準入制度的推行，勢必打擊本地一些小廠。
四川省質監局有關人士也指出，實施市場準入制后，速凍食品加工資源將向那些質量有保障、信譽可靠的企業集中。
背景
我國從2003年開始全面啟動肉制品、奶制品、方便食品、速凍食品、膨化食品、調味品、飲料等10大類食品質量安全市場準入制度，通稱QS制度。所有的食品生產企業必須經過強制性的檢驗，合格才能出廠。凡合格食品要加貼QS標志。見習記者黃強
| 
