昨天，衛(wèi)生部啟動(dòng)了《鐵強(qiáng)化醬油項(xiàng)目實(shí)施行動(dòng)計(jì)劃》，五年內(nèi)使鐵強(qiáng)化醬油的覆蓋人群達(dá)到3.6億，并使其中1.29億的高危人群中缺鐵性貧血的患病率下降30%。

    我國(guó)是世界上缺鐵性貧血發(fā)生率較高的地區(qū)之一。由于鐵營(yíng)養(yǎng)缺乏，我國(guó)缺鐵性貧血發(fā)生率達(dá)到15-20%，婦女兒童貧血率高達(dá)20%以上。缺鐵性貧血造成兒童智 力發(fā)育遲緩，人體的體力和腦力勞動(dòng)能力低下，使身體更容易受到疾病困擾。為了有效改善我國(guó)的鐵營(yíng)養(yǎng)狀況，降低缺鐵性貧血的發(fā)生率，提高我國(guó)居民的健康素質(zhì)，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心在全球營(yíng)養(yǎng)改善聯(lián)盟的支持下，啟動(dòng)了全國(guó)鐵強(qiáng)化醬油的推廣應(yīng)用項(xiàng)目并將在今后四年內(nèi)在全國(guó)各省、自治區(qū)、直轄市逐步展開。

    《鐵強(qiáng)化醬油項(xiàng)目實(shí)施行動(dòng)計(jì)劃》的五年目標(biāo)中還要顯著提高目標(biāo)人群中關(guān)于鐵缺乏和缺鐵性貧血的知識(shí)，使80%的目標(biāo)人群意識(shí)到使用鐵強(qiáng)化醬油的健康益處，居民對(duì)鐵強(qiáng)化醬油的知曉率在城市達(dá)80%，農(nóng)村達(dá)70%；在所有的鐵強(qiáng)化醬油生產(chǎn)企業(yè)建立質(zhì)量保障系統(tǒng)，使95%以上的被檢測(cè)樣品符合國(guó)家鐵強(qiáng)化醬油標(biāo)準(zhǔn)；所有項(xiàng)目地區(qū)建立生物學(xué)效果監(jiān)測(cè)體系，及時(shí)監(jiān)測(cè)和發(fā)布鐵強(qiáng)化醬油對(duì)缺鐵性貧血的改善狀況。有關(guān)部門還將定期對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行鐵強(qiáng)化知識(shí)、鐵強(qiáng)化醬油消費(fèi)情況等進(jìn)行問卷調(diào)查，并開展?fàn)I養(yǎng)科普宣傳。