露天夜市登堂 淡了嶺南風情

　　本報記者 鐘玉明

　　早先的燈光夜市陸續被關閉，檔攤“登堂入室”。人們的感覺卻是廣州只多了幾家普普通通、不溫不火的商場，但少了一些絕佳的民俗

　　溫暖的南方，傳統的市民對戶外活動一直有著特別的偏好。露天燈光夜市，街邊大排 檔，曾經是聞名全國的嶺南風情。

　　入夜，街道中心搭起臨時貨架。市民或三五成群，或一雙一對，穿著隨意，蜂擁前來“淘金”，要的就是那種漫天要價、落地還錢的侃價之樂。沿街餐館把桌椅擺到門外人行道，或者江邊河邊。夏天，沐浴清爽晚風；冬天，凜冽寒風中擁爐小酌……

　　這是改革開放得風氣之先的廣州的經典鏡頭。旅游部門曾將她作為廣州有代表性的景點加以推廣宣傳。

　　露天夜市：封了？又開了？

　　西湖路燈光夜市鼎盛時期，共有經營業戶1045檔，從業人員近3000人。經營商品也逐漸向中高檔服裝、皮具、婚紗發展。

　　到上世紀末、本世紀初，廣州市掀起了“還路于行”、“現代化”市政管理大潮。2001年，全國第一個燈光夜市、經營了17年的西湖夜市關閉；2003年，廣州最后一個燈光夜市、經營了15年的陸居路夜市關閉。至此，燈光夜市徹底退出廣州人的生活。

　　關閉每一個夜市、每一處大排檔，理由大同小異：隨著城市經濟水平、人民生活水平和城市管理水平的提高，市民需要更好的消費環境，占路經營造成周邊群眾行路難，噪聲滋擾。

　　西湖夜市關閉后，檔攤有的轉移到政府興建的商場內，有的“另謀高就”。但入室的夜市商戶并沒有遇到好運氣，“入室”的西湖夜市了無生氣，第一搬遷點開業后4個月就關閉了。西湖路一帶的商業氛圍被媒體財經版、地產版用“乏善可陳”來形容。一些商鋪干脆改做餐飲，為相連的北京路步行街作配套。西湖燈光夜市與北京路步行街相連，西湖燈光夜市關閉的同時，北京路步行街開通。陸居路夜市關閉后，政府也計劃改建為步行街。

　　廣州人露天購物的熱情依然不減，于是，北京路步行街開通沒多久，路中心就搭起了帳篷，開賣了。帳篷全年全天無休，白天延續到夜晚，被稱為“時尚版燈光夜市”。燈光夜市占道只占夜晚，步行街占道占全天；步行街人聲更加鼎沸；“時尚版夜市”依然沒有明碼標價。但政府沒有公開表示收到周邊居民和消費者投訴。

　　最近，北京路步行街擴展，又把西湖路圈進步行街范圍，開展了新一輪的“占道經營”。

　　夜市-步行街-時尚版夜市；讓路于商-還路于行-讓路于商。廣州人依然喜歡“占道”的經營者。

　　在步行街，最火爆、租金最貴的，不是高檔商場，而是臨街三幾平方米的零食檔。就像北京人站在路邊吃烤串一樣，廣州人喜歡在路邊吃咖喱魚蛋串、牛雜串，傳統小吃配傳統生活方式，在現代化商廈里，怎么賣廣州街頭小吃“缽仔糕”、“飛機欖”、“咸酸”、“白涼粉”……

　　外地朋友要到廣州，總要打聽“廣州有什么地方好逛”。城市首腦們當然希望市民會對外宣傳說“廣州有南越王墓”、“藝術博物館”、“大學城”。但現實中的廣州人，有的撓頭，有的介紹去“天河城”、“中華廣場”——廣州版的“香港太古城”，有的介紹去“狀元坊”，一條時髦青少年精品街，由于街道太小，占了路也就占了，政府沒理會。

　　“打邊爐”是冬天廣東人的最愛。入室的火鍋店雖依舊是人氣最旺的冬天消閑餐飲去處，但數十數百只火爐在室內熊熊燃燒，店堂里憋悶難當。講文明講健康的現代人，還愿意追捧幾天？

　　被趕出現代都市的餐飲大排檔，雨后春筍般涌現在近郊。山邊、河邊，粗樸的木竹棚架、潔凈的餐具、精致的農家小菜、淺斟輕語的親朋好友，成了一幅現代南國民俗風情畫。

　　珍稀動物要保護，珍稀植物要保護。珍稀方言呢？珍稀民俗風情呢？如果北京沒有了廟會，大家全去逛燕莎、崇光(即使它們開設出廉價專柜)，北京的風情呢？再出色的室內裝飾，能敵得過上帝賦予的大自然的萬千姿態？如果到處都是內地版、初步版、中級版的“太古城”、“海港城”，那海內外游客為什么要到廣州來呢？

　　商業結構調整：政府的手？上帝之手？

　　大自然形成一厘米土層需要幾百年，破壞它，只要政府劃一條紅線、開幾臺推土機、花幾天時間。

　　一個商圈的形成與毀滅呢？

　　在廣東著名僑鄉江門市，第一代華僑修建的150多幢“騎樓”，沿著橫穿市中心的江門河北岸長堤，連綿1.04公里，大半個世紀以來，一直是當地的主要商業區。同濟大學建筑規劃研究院專家應邀調查研究后認為，像這樣現在還用的歷史街區在全國也不多見。他們接受委托，為市政府作了規劃設計方案：房屋外立面復古，修建一條集旅游、觀光、購物、休閑、娛樂于一體的風貌街。

　　這條以“高起點、高檔次、高標準”思路建設的風貌街，外墻涂美國進口涂料，陽臺欄桿用進口鑄鐵，店鋪大門用全不銹鋼通透式卷閘，路面鋪花崗巖。政府還為它制定了一攬子商業結構調整方案，使這個古老的商圈從形式到內容實現全面升級換代：劃定地段，指定每一地段分別經營高檔服裝、皮具鞋帽、音像制品、玉器首飾、古董、旅游紀念品。商鋪原有業戶或退租搬遷，或改營指定品種。

　　政府原來以為，復古工程的難點是趕走舊商戶。殊不知，商戶們說：“不用他來趕，我還求他讓我退租走人。商鋪營業面積與人行道面積的比例，是有客觀規律的。一公里長的步行街，不可能有生意。商業區的經營結構，是市場淘汰的自然結果。把街道整修漂亮，像擺棋子一樣把商品擺上去就能造出商業旺地，那政府還不成了上帝？”

　　果然，風貌街開通之日，就是商戶關門之時。150多個市值50萬元以上的商鋪，變成免費的古建筑博物館，商業街變成了休閑公園。政府終于向頑固的市民投降：步行街重新向機動車輛開放。但政府之手畢竟不是上帝之手，它可以把幾十年自然形成的商業經營風格強行打破，卻締造不出新的經營風格。

　　3年過去了，風貌街門庭依然冷落。不明內情的外地人，看到汽車軋在漂亮的花崗巖路面上，納悶驚嘆不已。

　　寬馬路：福音？噩耗？

　　南方大(資訊 行情 論壇)廈之于廣州，猶如王府井(資訊 行情 論壇)百貨大樓之于北京，是古老文明中心城市的標志。南方大廈及其所在的人民南路——沿江路商業圈，旺盛的人氣妨礙了交通。逛街的人、過境的車都嘖有煩言。政府終于順應民意，為廣州這個最老最旺的商圈解決交通擁堵問題。

　　寸土寸金的商鋪，成熟的商業格局，政府很是愛惜，分毫不動，轉而向空中要交通。在人民南路、沿江路上空修建了廣州第一條高架路。沿街商鋪頓時籠罩在高架路的陰影之下，街道黑乎乎陰沉沉的。業戶們曾經那么祈盼政府改善交通，祈盼擁堵的馬路疏通后可以旺上加旺，可商圈卻好像被高架路橫扼著脖子，氣息漸弱。城市有了更通暢更亮堂的去處，市民卻漸漸舍棄而去。茍延殘喘了幾年，今年9月，南方大廈終于關閉，人民南路——沿江路商業圈的業戶，不知何時熬出頭。

　　失去商圈的人流，高架橋也成了雞肋。社會上不斷盛傳：人民路高架橋要拆了。

　　有人把人民南路——沿江路商業圈的衰敗歸因于自然新老更替，歸因于經營者沒能緊跟經濟形勢。但是，同樣古老、同樣經營業態的上下九商業圈、北京路商業圈，依舊沒有“解決交通問題”，為什么被“新老更替”掉？

　　商業人氣漸聚漸旺-交通擁堵-修建馬路-商業人氣消散-馬路失去意義。

　　環市路曾經被譽為“廣州的尖東(香港尖沙嘴的簡稱)”，是廣州著名的CBD(中央商務區)，高檔賓館、高檔寫字樓、高檔公寓、高檔商場、高檔住宅云集。隨著廣州城市“東拓南移”戰略的展開，廣州地鐵開通，大量人流流向了地鐵上蓋物業概念的中信廣場、天河城、中華廣場，環市路的CBD地位旁落。

　　馬路本來是為商圈解決交通擁堵的福音，卻變成了“噩耗”。或者，一條馬路的開通，對一個商圈是福音，另一個卻是噩耗。

　　有人這樣總結：地鐵、馬路作為市政工程，目標是解決交通問題，是讓人和車能快速通過，以免市民罵娘、游客嘲笑。

　　而城市馬路的寬窄高低長短與商業的微妙關系，交通布局與商業布局的結合，新馬路是提升還是打壓了原城市商圈的影響力，也許需要用下一代人的智慧去解決吧。