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商報訊（記者劉昊）隨著9月28日的中秋節(jié)、10月1日國慶節(jié)的臨近，京城餐飲市場預(yù)計會迎來銷售高峰。據(jù)了解，一些餐飲新品牌將利用雙節(jié)的機會亮相京城市場，此外，不少餐廳還將以新品和折扣的形式提升銷售。
一些有名氣的餐飲品牌選擇節(jié)前作為擴張的時機，“必勝宅急送”在京的第二和第三店也在雙節(jié)前夕正式開門營業(yè)。京城著名的越南餐廳“為人民服務(wù)”也在東三環(huán)開出了新品
牌“云南印象”。一些餐飲新店也在雙節(jié)期間開張營業(yè)，其中包括風(fēng)靡港澳的“港澳豆撈”，廣州名店“半島明珠”等近20個新餐飲品牌將在雙節(jié)前亮相北京餐飲市場。
據(jù)記者了解，新品打折依然是餐飲商家的傳統(tǒng)過節(jié)措施。必勝客從昨天開始推出他們又一款新品比薩——“古鎮(zhèn)傳奇比薩”，傳統(tǒng)的意大利美食——班紀德腌肉將通過這款比薩展現(xiàn)在中國消費者面前。此外，星期五餐廳將從9月至11月底三個月進行刮刮卡活動，每消費100元就有一張卡，有機會獲得百元以內(nèi)的現(xiàn)金獎勵，同時該餐廳還在店內(nèi)外貼出了“到西餐店過中式節(jié)”的巨大海報。中國大飯店也在雙節(jié)期間推出特惠房，酒店內(nèi)購物也將享受多種優(yōu)惠。
業(yè)內(nèi)人士分析，由于雙節(jié)期間外地游客的增多，本地消費者外出就餐也將達到高潮，因此餐飲企業(yè)利用讓利可以吸引消費者的光顧，大幅度的提升銷售業(yè)績。此外，開新店擴張以及新品牌的創(chuàng)立，也可以利用生意的旺季快速度過“養(yǎng)鋪期”，新員工以及餐廳各個環(huán)節(jié)也將可以利用生意繁忙的機會得到快速磨合。
距離中秋節(jié)還有一個禮拜的時間，京城餐飲也迎來了預(yù)訂高峰。據(jù)了解，位于西單的馬哥孛羅酒店早在兩個月前就已經(jīng)接到了中秋家宴的第一個訂單，這應(yīng)該是今年中秋京城餐飲接到第一筆生意，全聚德前門店已經(jīng)接到了中秋節(jié)當天30人左右的團隊餐，和平門店中秋國慶的生意也已經(jīng)有了部分保證。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，雖然今年中秋餐飲訂餐較往年有所提前，但按照大部分消費者的習(xí)慣，越臨近節(jié)日預(yù)訂將再掀起高峰。Ｊ019
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