一、印度市場

　　印度是世界豆類生產(chǎn)與消費大國，據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計：印度豆類生產(chǎn)量占世界25％，消費量占27％，豆類用于食品使用占34％。在近20年間，印度豆類生產(chǎn)一直下降，不能滿足本國消費，因此需要進口豆類產(chǎn)品補充內(nèi)需。進口豆只是作為印度豆類消費的少量補充，盡管1995年－2001年印度進口豆類數(shù)量只占國內(nèi)消費的6％，但此數(shù)量占世界豆類貿(mào)易總量

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的11％，為世界豆類最大進口國。近20年，印度對豆類進口采取低關稅自由貿(mào)易，在印度只有食品類采用這種開放政策。

　　由于進口豆類產(chǎn)品價格較其他食品價格增長幅度大，所以進口量在逐漸減少。從近二十年進口統(tǒng)計看，印度每年進口豆類數(shù)量的增加與國內(nèi)生產(chǎn)量的變化關聯(lián)不大，主要還是看國際市場的價格是否能夠使印度消費者承受。

　　緬甸是印度最大豆類供應國，產(chǎn)量大價格便宜，而且與印度產(chǎn)品類型相似。但由于每年產(chǎn)量與價格波動較大，所以仍需從其他國家進口部分商品作為補充。

　　1990年至2000年十年間，印度豆類播種面積在2250萬公頃左右，豆類產(chǎn)量約1320萬噸，僅次于大米、谷物、小麥和油籽，是印度第五大農(nóng)作物。在印度豆類中種植較多的為desi鷹嘴豆、鴿子豆、blackmatpe和綠豆。1994－2000年間，鷹嘴豆產(chǎn)量550萬噸，鴿子豆240萬噸,blackmatpe和綠豆各100多萬噸。其他品種還有小扁豆、（綠、黃）豌豆、蛾豆（mothbeans）、馬豆（horsegram）、黑眼豆、蕓豆。通過70年代的綠色革命，印度大米、小麥和油籽播種面積增加，在一定程度上擠占了豆類份額，豆類和谷物面積下降，同時，豆類生產(chǎn)停滯不前，每年豆類產(chǎn)量極不穩(wěn)定，1980年－2000年豆類產(chǎn)量在1060萬噸－1490萬噸間劇烈浮動，而且這種狀況不見有所好轉。在1990－1996年，印度豆類作物只有12％種植在可灌溉地，這比小麥、水稻的比例低很多，同時，印度政府對種植小麥、水稻給予補貼等扶植政策，種植豆類作物不能享受同等待遇。

　　印度Madhya Pradesh省豆類產(chǎn)量占全國的26％，UttarPradesh省18％,Maharashtra省14％,Rajasthan省14％,Karnataka省5％,AndhraPradesh省5％，Bihar省5％。印度豆類主要生長在雨季（5至10月）和旱季（11月至4月），具體來講鷹嘴豆、小扁豆和干豌豆生長在旱季，鴿子豆、blackmatpe豆、綠豆、馬豆（horsegram）和蛾豆（mothbeans）生長在雨季。從1980年至2000年20年間，印度豆類作物播種面積維持在2110－2470萬公頃。

　　印度一些州對一些特定豆類征稅以保護本地農(nóng)場主利益，比如：TamilNadu省對通過本省境的黃、綠豌豆和鷹嘴豆征收4％的稅，用以限制外國或外省此類商品對本省同類商品造成沖擊。

　　印度是一個消費水平較低的國家，同時由于宗教信仰的原因，很多消費者攝入蛋白質(zhì)和熱量的主要來源是谷物和豆類，很多富人和非素食者也有消費豆類的習慣。豆類產(chǎn)量停滯、人口增加、進口豆類比重又很小，這些因素使得印度人均豆類消費量呈下降趨勢。

　　傭金代理人、經(jīng)紀人和批發(fā)商，貨物每經(jīng)過一次交易費用將增加1－1.5％左右，主要是運輸費、儲存費和加工成本。一個代理商一般一年可以周轉18－24次。印度豆類一種重要食用方法是制粉。

　　印度對豆類產(chǎn)品的價格比較敏感，需求彈性比小麥、大米高。如果價格高，消費者就會選擇其它諸如谷類、蔬菜等替代品。美國干豌豆和鷹嘴豆由于小包裝、集裝箱運輸、等級高以及相對高的運費使得價格過高，致使在印度市場沒有競爭力。

　　印度豆類批發(fā)市場遍布在印度各地，最大的批發(fā)市場包括：德里的NAYA市場，孟買的Vashi，加爾各答的Postha，真奈（馬都拉斯）的GovindappaNaikenStreet。象德里的NAYA市場，孟買的Vashi市場都是由150-200豆類批發(fā)商組成的。如此多的批發(fā)商是由于批發(fā)貿(mào)易的獨立性造成的。這些市場沒有正式的銷售記錄，也沒有官方的規(guī)則。豆類商品從農(nóng)民到消費者要經(jīng)過5、6道環(huán)節(jié)，包括經(jīng)紀人、批發(fā)商、磨房主和零售商。

　　印度市場上80％的豆類貿(mào)易按照公認的“一般平均品質(zhì)”作為標準，但這種靠視覺做出判定的分級方法仍有待完善，但如果檢驗成本提高會影響對價格敏感的印度豆類貿(mào)易。一些外國供應商和印度批發(fā)商創(chuàng)造了一種“特殊品質(zhì)”，但只是在特定的小范圍使用。

　　市場價格每天隨著供求變化波動，同時也受產(chǎn)季變化影響，當然進口商的經(jīng)營策略操作市場也會一定程度左右市場價格。各種豆類中，價格較高的有kabuli鷹嘴豆（每公斤0.4美元至1美元）、desi鷹嘴豆（0.4美元至0.7美元）、綠豆（約0.65美元），其他豆類產(chǎn)品價格為：Blackmatpe豆0.45-0.6美元，鴿子豆0.53-0.57美元，蕓豆0.34-0.57美元，小扁豆0.38-0.53美元，豌豆0.21-0.42美元。（以上價格為2001年6、7月批發(fā)價）。

　　90年以后，綠豌豆和干豌豆價格有所下降，其他豆類價格穩(wěn)中有升。豌豆價格下降主要是加拿大和澳大利亞供給充足所致。

　　豆類進口主要目的地為孟買（占60－70％），真奈(15-20％)，加爾各答15－20％。定價中心與貿(mào)易集中在德里和孟買。孟買和加爾各答是整裝船目的港，而集裝箱集中在德里和真奈。大進口商為了降低成本更喜歡用散裝船運輸。集裝箱運輸成本比散裝船高約15－20美元/噸。散裝船在印度裝袋的費用約4－5美元/噸。

　　印度有12到15家大的豆類進口商，主要集中在孟買，還有些在加爾各答和德里，這幾家進口商壟斷了印度60－70％的豆類進口。這些進口商靠著個人的關系網(wǎng)掌控著豆類進口市場，一般他們都有自己固定的進貨渠道。

　　印度進口約80％的貨物屬于一般平均品質(zhì)，只要商品能夠達到一般平均品質(zhì)，價格越低越有市場，對高價高質(zhì)量的商品不是很感興趣。印度一般購買的是緬甸一般平均品質(zhì)或美國、加拿大2級或稍好些的貨物。購買以原料豆為主，很少進口加工后的產(chǎn)品。

　　進口商可以從印度一些半國營性質(zhì)的公司或團體得到低息短期信貸來提高自己的競爭力，如：國家貿(mào)易公司、礦務金屬貿(mào)易公司。同時在德里、孟買和真奈的進口商有時向國內(nèi)買主提供10天左右的短期信用。進口商不參與國內(nèi)銷售，只是通過經(jīng)濟人銷售給批發(fā)商。據(jù)孟買的進口商講，5000噸貨物一般要賣給500個批發(fā)商。

　　豆類進口稅:1988-89年為35％，89-94年為10％，95年到2000年為5％，2001年后又升到10％。印度對WTO所承諾的豆類進口關稅上限為：干豌豆50％，其他豆類100％，所以相對于目前的低關稅水平，印度政府有很大的調(diào)整余地。

　　項目 費用

　　進口稅 貨值的10％

　　偷竊損耗 貨值的0.5％

　　植檢費 300－400盧比/噸（約合6.25-8.33美元/噸）

　　整裝船卸載 500盧比/噸（約合10.41美元/噸）

　　裝袋 120－200盧比/噸（約合2.5-4.16美元/噸）

　　倉儲 50盧比/噸（約合1.04美元/噸）

　　二、韓國綠豆市場情況

　　1、韓國綠豆年消費量10000噸左右，國內(nèi)年產(chǎn)量3000噸，需進口7000噸。因為有WTO進口義務，近兩年能進口14000噸，進口商根據(jù)國內(nèi)供求進行調(diào)整。因為進口量少，政府不招標民間進。進口關稅2003年為614.3％，2004年607.5％。

　　2、主要用于食品加工：發(fā)芽用、做綠豆沙

　　3、進口從中國、緬甸、美國和加拿大進口，進口量分別為：

　　4、國內(nèi)市場批發(fā)價2003年韓國自產(chǎn)中等品質(zhì)為4400韓元/公斤；進口中等品質(zhì)為2060韓元左右。

　　5、進口規(guī)格要求：完善粒96％以上，不完善粒4.5％以下，雜質(zhì)0.5％以下，水分14％以下，發(fā)芽率90％以上。

　　三、日本市場

　　中國是日本綠豆最主要供應國，2003年日本從中國進口綠豆46876噸（日本海關統(tǒng)計數(shù)字）；從緬甸進口6143噸；從泰國進口1057噸；從澳大利亞進口278噸；從印度進口37噸；從巴基斯坦進口7噸。

　　日本綠豆消費方式：發(fā)豆芽用；食品廠生產(chǎn)日本式五谷粥；一般日本家庭很少用綠豆做菜，基本上是華人家庭使用。

　　今年上半年，日本共進口綠豆38393噸，其中從中國進口35588噸，金額250282萬日元；從緬甸進口2067噸，金額7087萬日元；從泰國進口561噸，金額4121萬日元。此外，從蒙古進口156噸，從印度進口21噸。

　　四、越南市場

　　越南每年綠豆消費數(shù)量很大，主要用于食品加工配料，其國內(nèi)產(chǎn)量不能滿足市場需要。經(jīng)我會了解，每年越南進口綠豆中有部分轉銷到東盟其他國家。

　　越南對干豆類規(guī)定：對種子類征收進口稅 0％，增值稅5％；對其他類征收：正常進口稅45％，優(yōu)惠進口稅30％，增值稅5％。

　　五、美國市場

　　由于綠豆的主要消費群體的是亞洲人，因此美國市場的綠豆銷售量是隨著亞裔人數(shù)的增加而增加。目前基本趨于2003年的進口數(shù)量。

　　美國市場的綠豆，主要是華人從中國進口，進口的批量比較小，銷售時間較長。主要華人超市和華人的“中國土產(chǎn)雜貨鋪”對外銷售，來華人商阜采購綠豆美的主要是華人、其次是日本人、韓國人、越南人及泰國人。

　　美國人的數(shù)十家大型超市里幾乎看不到有綠豆的產(chǎn)品，為此,推定美國人沒有消費綠豆的習慣。

　　但是，在美國的寵物飼料的三家商店了，卻意外地看到有綠豆加工的產(chǎn)品，經(jīng)了解是供家里養(yǎng)的給類高貴金魚吃的，據(jù)店老板介紹，這些綠豆美國寵物食品加工公司從中國進口的，是作為預防某中病作“藥”用的。全美國有四家專門用綠豆作為原料生產(chǎn)金魚飼料的廠家。

　　到目前為止，從美國海關網(wǎng)上還沒有查到有其它國家將綠豆出口到美國，但并不等于沒有，因為美國從事綠豆經(jīng)營商，通常是將綠豆同其它土產(chǎn)混裝在一個集裝箱里運到美國后，他們再在倉庫里請人分裝成各類小包裝，送到超時和土產(chǎn)雜貨店。在美國的華人就這樣操作的。為此，很難查到美國進口的具體數(shù)量。

　　目前紐約華人超市和土產(chǎn)雜貨店的價格相差較大。超市里每小袋（約重一磅，夏季每袋1.20美元；冬季每袋只賣0.75美元）.華人土產(chǎn)雜貨店一年四季都是一美元兩袋，每袋重量一磅。

　　（信息來源：中國食品土畜進出口商會）