從去年下半年開始，全國大米、面粉價格出現(xiàn)較大幅度的上漲，面粉價格上漲了24.3％，大米價格上漲了24.9％，食用花生油和色拉油也分別上漲4.4％和10％左右。今年初禽流感的爆發(fā)，再次沖擊市場，主要副食品價格也有所上揚。

    日前，經(jīng)記者對北京市場的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)糧、油、肉、禽、蛋都普遍漲價。

中行抵債資產(chǎn)網(wǎng)上營銷 為什么美國人打錯靶? 新浪彩信 幽雅個信 你的放心來自我的用心

    全國豬肉普遍漲價

    前段時間售價為每公斤16元至17元的上等小排，已經(jīng)漲到每公斤22元，漲幅高達37.5％。全國各省、各地區(qū)的豬肉價格都有著不同程度走高。據(jù)有關(guān)人士透露，豬肉價格上漲主要是糧價上漲的滯后效應(yīng)，玉米、豆粕等飼料持續(xù)漲價，目前飼料價格上漲了40％，導(dǎo)致養(yǎng)豬成本提高。由于全國超載專項整治，運輸成本也上升了近40％。

    記者在多個肉菜市場，發(fā)現(xiàn)許多豬販對“肉價太高”也是抱怨不絕。他們說，銷售量明顯減少，生意越來越難做。原來一個肉檔每天可賣一頭豬，現(xiàn)在只能賣半頭。

    業(yè)內(nèi)專家認為，第三季度是生豬上市淡季，且有中秋、國慶兩大節(jié)日，豬肉的需求較大。從供需形勢分析，9月份的豬肉價格將會繼續(xù)保持高價，甚至還會緩漲。

    鮮蛋及禽類價格上揚

    記者從北京家樂福超市了解到，每斤鮮蛋的售價為3.3元，菜市場的售價為3.4元左右，上漲了0.2～0.3元。

    由于蛋雞飼料價格的上漲，使得飼養(yǎng)蛋雞的成本增加，這是雞蛋價格上漲的一個主要原因；另外由于禽流感疫情的“滯后效應(yīng)”，使許多養(yǎng)雞戶錯過了最佳的喂養(yǎng)時機，蛋雞存欄不足，加上天熱蛋雞產(chǎn)量下降，這些因素造成了雞蛋價格持續(xù)上漲的局面。

    據(jù)介紹，目前雞蛋價格已經(jīng)到了比較高的價位，再沖高的幅度有限，但就目前情況來看，雞蛋價格在短時間內(nèi)還不可能回落。

    受此影響，禽類產(chǎn)品價格也同步上漲，其中雞肉漲幅達到10％～20％左右。雞肉漲價主要是由于出口量增大，目前出口的每噸雞肉熟食制品價格已上漲至600美元。

    鮮菜價格略有上升

    記者近日對北京市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豆角價格上漲50％、油菜上漲33％、芹菜上漲20％、西紅柿上漲30％、青椒上漲15％。

    由于運輸費用由原每噸200元上漲為360－380元，僅此費用就上漲了80－90％，導(dǎo)致運菜成本上升，菜價上漲。另外，受全國治理車輛超限超載工作的影響，運輸車的裝菜量減少，也致使菜價相對上漲。

    預(yù)計到9月下旬，尤其是進入11月份以后，隨著秋菜逐量上市，加之外地菜源增加，菜價有可能會出現(xiàn)穩(wěn)中下降的局面。

    食用油也將小幅回升

    今年以來，國際市場油料及食用油價格前4個月持續(xù)上漲，平均漲幅達到1元／升左右，最便宜的5升裝大豆油價格也在40元以上。此后連續(xù)回落，7月中旬已基本回落到去年底的水平，現(xiàn)在降至34元以下。一家超市的銷售人員告訴記者，自6月以來，食用油已經(jīng)連續(xù)降了兩次價。

    主要受產(chǎn)量不斷提高、需求增長有限的影響。另外天氣因素也是影響國際市場油料及食用油價格波動的不確定因素。從油料及食用油價格的季節(jié)性變動特點看，7～10月份大豆、豆油等油料及食用油價格持續(xù)走低，10月份以后隨著需求旺季的到來，價格可能會出現(xiàn)小幅回升。

    某菜市場的負責(zé)人表示，今年農(nóng)副產(chǎn)品受去年價格上調(diào)翹尾因素的影響，一直處于高價位運行。近日除豬肉、禽蛋價格倍受關(guān)注以外，鮮菜和水產(chǎn)品價格也有所上揚。“買菜的市民嚷著菜價貴，賣菜的商販抱怨生意不好做。”他建議在中心城區(qū)的社區(qū)多設(shè)立一些菜市直銷點，讓蔬菜運輸減少流通環(huán)節(jié)，直接進入市民的“菜籃子”。

    國務(wù)院發(fā)展研究中心產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究部的有關(guān)專家則表示，從長期來看，我國一直存在糧食供給過剩的問題。中國的糧價已經(jīng)連續(xù)6年負增長，過去幾年，我國糧價下跌幅度達到30％～50％。糧價上漲是長期下跌后的恢復(fù)性回升，是市場調(diào)節(jié)的結(jié)果，屬于正常范圍。糧價下跌，不僅對農(nóng)民增收不利，而且會造成糧食庫存龐大，給國家財政帶來包袱。適當?shù)目刂萍Z食生產(chǎn)總量，保持供求平衡狀態(tài)，對拉動糧食價格的合理上升，緩解糧食生產(chǎn)和流通中的矛盾有積極作用。同時，糧價的變化也反映出了糧食市場發(fā)育和政府調(diào)控政策上的問題。

    此外，豬肉價格上漲已經(jīng)引起了國家商務(wù)部的注意。有消息稱，我國近日將出臺一部專門法規(guī)《中央儲備肉管理辦法》，按辦法，國家商務(wù)部將從各地選擇一些城市或企業(yè)，作為中央儲備肉代儲企業(yè)、儲存庫、活畜儲備基地場�熃y(tǒng)稱代儲單位�牶图庸て髽I(yè)，進入中央儲備肉網(wǎng)絡(luò)。一旦各地市場異常波動，商務(wù)部可以及時調(diào)控。