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全球每年玉米(資訊 論壇)總消費(fèi)量自從上世紀(jì)1999年起就一直保持在6億噸以上，并且隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人類需求的不斷提高，呈剛性增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。上世紀(jì)1991年至今，全世界玉米消費(fèi)量的年均增長(zhǎng)率為2.22%，比世界玉米總產(chǎn)量的增長(zhǎng)率高0.4個(gè)百分點(diǎn)。2003/04年度預(yù)計(jì)能達(dá)到6.47億噸，比上世紀(jì)90年代初將增加了1.55億噸，增幅將高達(dá)31.5%，比同期玉米產(chǎn)量的增幅高了6個(gè)百分點(diǎn)。
美國(guó)、中國(guó)、巴西和日本是世界上玉米的主要消費(fèi)國(guó)，2002/03年度，這幾個(gè)國(guó)家分別消費(fèi)玉米2億噸、1.22億噸、3570萬(wàn)噸和1620萬(wàn)噸，總消費(fèi)量占了世界玉米總消費(fèi)的60.3%。
世界玉米消費(fèi)主要有四方面，即食用、飼用、工業(yè)加工及種用。
1、食用消費(fèi)
玉米作為三大糧食品種之一，時(shí)至今日為解決人類的溫飽問(wèn)題仍然起著很大作用。玉米在某些貧困國(guó)家和地區(qū)依然是人們餐桌上不可或缺的食品，在發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，玉米也被作為補(bǔ)充人體所必需的鐵、鎂等礦物質(zhì)的來(lái)源為人們廣泛食用。目前世界食用玉米消費(fèi)量呈現(xiàn)自然增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，穩(wěn)定在1億噸以上，1991年至2001年平均年增長(zhǎng)率為1.19%，2001/02年度，全球食用消費(fèi)玉米1.126億噸，比十年前的1991年增加了1380萬(wàn)噸，增長(zhǎng)幅度高達(dá)14%，食用玉米消費(fèi)的增長(zhǎng)主要是由于人口自然增長(zhǎng)所致。但是從相對(duì)比例來(lái)看，世界食用玉米消費(fèi)占玉米總消費(fèi)的比例卻呈現(xiàn)逐年下降的趨勢(shì)，2001/02年度，只占了18.1%，比十年前下降了近2個(gè)百分點(diǎn)。
從食用玉米消費(fèi)的國(guó)別來(lái)看，墨西哥無(wú)論是食用的絕對(duì)量還是相對(duì)量都居世界前列，是世界最大的食用玉米消費(fèi)國(guó)，該國(guó)2001/02年度食用消費(fèi)玉米1301萬(wàn)噸，占世界食用消費(fèi)玉米的13%；其次是印度，年食用消費(fèi)玉米1065萬(wàn)噸，占世界食用消費(fèi)玉米量的10%。而中國(guó)玉米食用消費(fèi)約占7%，排在世界第四位。食用玉米消費(fèi)量較大的國(guó)家都是第三世界工業(yè)欠發(fā)達(dá)國(guó)家。
2、飼料用消費(fèi)
目前，全球飼用玉米的數(shù)量呈剛性增長(zhǎng)，從二十世紀(jì)60年代初的1.2億噸上升到80年代初的2.8億噸，90年代中期以后至今穩(wěn)定在4億噸以上。1991年以來(lái)，全球飼用玉米的年增長(zhǎng)率達(dá)到了2.43%，2002/03年度，全球飼用玉米消費(fèi)4.32億噸，2003/04年度將達(dá)到4.44億噸，比1991年增加了1.1億噸，增長(zhǎng)幅度為32.8%。隨著人類生活水平的提高和世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，飼用玉米的需求量會(huì)繼續(xù)上升。飼用玉米消費(fèi)也是玉米最主要的消費(fèi)途徑，其占總消費(fèi)的比例近70%，2000年這個(gè)比例高達(dá)70.12%，其后，飼用玉米消費(fèi)的相對(duì)比例呈現(xiàn)逐年下降的趨勢(shì)。
2001年度，美國(guó)飼用玉米消費(fèi)高達(dá)1.49億噸，遠(yuǎn)高于世界其他國(guó)家，占世界飼用玉米消費(fèi)總量的36.7%；中國(guó)飼用玉米消費(fèi)8327萬(wàn)噸，占世界飼用玉米消費(fèi)量的20.5%，位于世界第二位；巴西和日本也是飼用玉米消費(fèi)大國(guó)，分別消費(fèi)玉米3356萬(wàn)噸和1194萬(wàn)噸，占世界飼用玉米消費(fèi)總量的8.2%和2.9%。
3、工業(yè)加工用途
玉米是重要工業(yè)原料，可以生產(chǎn)淀粉、葡萄糖和酒精等數(shù)百種工業(yè)品，世界玉米加工工業(yè)在近幾十年發(fā)展迅速，是玉米增值的重要方式。1991年至2001年的十年間，全球工業(yè)用玉米年均增長(zhǎng)率為2.86%，高于世界食用玉米和飼用玉米消費(fèi)的增長(zhǎng)幅度。2001/02年度，世界工業(yè)消費(fèi)玉米7680萬(wàn)噸，比1991年增加2070萬(wàn)噸，增長(zhǎng)幅度高達(dá)36.9%，是所有玉米消費(fèi)方式中增長(zhǎng)幅度最大的。從相對(duì)比例來(lái)看，世界工業(yè)用玉米消費(fèi)比例在上世紀(jì)90年代后半期保持平穩(wěn)，進(jìn)入二十一世紀(jì)后，該比例以每年0.5個(gè)百分點(diǎn)的水平迅速增加，2001/02年度，世界工業(yè)用玉米消費(fèi)占世界玉米總消費(fèi)的12.35%。
美國(guó)是世界上工業(yè)用玉米消費(fèi)最多的國(guó)家，2001/02年度，其工業(yè)用玉米消費(fèi)占世界工業(yè)用玉米消費(fèi)的61.4%；其他工業(yè)用玉米消費(fèi)量較大的國(guó)家有中國(guó)、日本、韓國(guó)和加拿大，分別占世界工業(yè)國(guó)用玉米消費(fèi)的比例為10.9%、3.2%、2.0%和1.9%。除了中國(guó)以外，工業(yè)用玉米消費(fèi)大國(guó)都是一些工業(yè)化水平較高，經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)的發(fā)達(dá)國(guó)家。上海證券報(bào)
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