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波黑的葡萄栽培史與黑塞哥維那葡萄酒

http://whmsebhyy.com 2004年08月16日 23:10 商務部網站

  波黑南部的黑塞哥維那地區素以葡萄莊園聞名,有2000多年的葡萄栽培歷史,那里的碎石土質和充足陽光給予的自然條件培育了富有獨特地方特點的葡萄。早在中世紀的波斯尼亞大公國時期(1353年),黑塞哥維那的葡萄酒就享有盛譽。有組織、大規模的葡萄栽培和葡萄酒釀造始于100多年前的奧匈帝國時代(1878年),從那時起,在位于奈萊特瓦河右岸的布羅特尼亞高原上,生產葡萄和美酒成為當地人民的致富傳統。至19世紀末,高品位的精美葡萄酒馳名歐洲大陸。生活在這片土地上的人民自豪地自稱為黑塞哥維那人,他們的生活、文
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化和習俗與葡萄和葡萄美酒世代緊密相連。

  今天的黑塞哥維那葡萄酒莊是波黑最具代表性的葡萄種植及葡萄酒釀造企業,其所屬的“雙子葡萄莊園”、“西波泰克葡萄園”以及“奇特盧克葡萄酒釀造廠”無論在歷史上還是現代,均遠近聞名。葡萄園面積總計達300公頃,葡萄酒釀造能力為1000罐。

  曾因波黑戰爭的影響,葡萄園大部分中止了栽培。黑塞哥維那葡萄酒莊于2年前完成私有化后,葡萄園得以恢復種植葡萄。2003年,葡萄種植面積20公頃,栽培葡萄7萬株。今年,葡萄種植面積15.5公頃,栽培葡萄5.35萬株;另又完成新開墾土地30公頃,一期計劃栽培10萬株,二期計劃達到30萬株,同時為配合奇特盧克葡萄酒釀造廠的生產,葡萄產量將繼續擴大到40萬株。目前,奇特盧克葡萄酒廠陸續恢復了具有悠久歷史傳統的葡萄酒生產,并開發了新品種;主要生產干紅和干白兩類葡萄酒,尤以高級干白葡萄酒見長,品質上佳、爽口清醇、包裝精美的干白葡萄酒現出口到歐洲其他國家。

  黑塞哥維那葡萄酒莊總經理表示,他們準備進一步提高葡萄酒的質量品位,力爭成為波黑葡萄酒生產的排頭企業,產品不僅面向歐洲國家,而且要走向世界市場。黑塞哥維那葡萄酒莊愿意發展與中國同行企業的經貿合作,尋求能將黑塞哥維那葡萄酒打入中國市場的長期合作伙伴。

  聯系方式:MR. VESELKO CULE, Director, HERCEGOVINAVINO,Fax::00387-36-350122,E-mail:hercegovina-vino@tel.net.ba(2004年8月16日)

  (信息來源:駐波黑使館經商處子站)






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