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洋快餐巨頭百勝首次殺入中餐市場
本報訊（記者王原）“客喜而笑，洗盞更酌，肴核既盡，杯盤狼藉。相與枕藉乎舟中，不知東方之既白”沒想到古代文豪蘇東坡《赤壁賦》中描寫餐后遐意的“東方既白”這句文縐縐的中華古文，已正式成為百勝進軍我國中餐市場的第一塊招牌。這是該集團于1987年在中國開設第一家西式快餐店肯德基以來，最重大的戰略變化。
據了解，東方既白第一店落戶于上海寶山區，以銷售餛飩、水餃、面點等中式快餐為主營。對比的是，目前市場上以水餃等傳統快餐為主營的餐飲店有很多，比如大娘水餃、東北人水餃、金師傅餛飩等比比皆是，競爭十分激烈。“我們目前僅僅處于嘗試期，該店的營運人員大多是百勝集團原先的管理人員，暫時還沒有傳統中餐店的高管。”
昨日百勝中國公共事務部總監王群女士坦言，“這是我們自創的品牌店。”事實上，百勝集團近幾年在海外市場上，一直擅長收購成熟品牌，A&W、LongJohnSilvers便是收購的成果。業內人士認為，“未來不排除百勝集團在華收購知名中餐品牌的可能性。”
據商務部最新統計預測顯示，今年全年內地餐飲業零售額將實現7200億元，比上年增長18％左右。其中上海市比去年同期增長58.2％。
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