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據昆明海關統計：2004年上半年云南省食用菌出口3,778噸，創匯1,362萬美元，同比增長62.2％，野生菌價格大幅攀升，單價較上年同期上漲1.2倍，其中松茸上漲2.7倍、牛肝菌上漲57.1％、羊肚菌上漲46.7％、塊菌上漲38.2％。總體平均價格由上年同期每公斤1.84美元，上漲到每公斤3.6美元，漲幅達95.2％。
據國家海關總署統計：2003年全國27個省區市共出口食用菌43.3萬噸，云南出口9,56
3噸，多為野生食用菌，其中松茸1,150噸，創匯4,369萬美元，居全國第一位。
據了解，全國27個省區市2003年食用菌產值437.8億元，云南排名第16位；產量1,038萬噸，云南排名第22位；全國產值達1,000萬~2,000萬元的縣(市區)162個，云南占21個，名列第一位；2,000萬~5,000萬元的縣(市區)142個，云南占9個，名列第五位，上億元的縣(市區)全國86個，云南無。
云南食用菌產業的最大特色是野生食用菌為主，占總量的92％，珍稀名貴菌為主，松茸、牛肝菌、雞土從、雞油菌等占創匯值的67％。人工栽培菌雖然起步早，但投入少、起點低、規模小、加工滯后，至今尚無產值達億元的縣(市區)，人工栽培菌的潛力巨大，有待雙輪啟動，多方協作，通力合作，通過農村產業結構調整上一個臺階。
（信息來源：中國食品土畜進出口商會）
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