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商報訊（記者吳穎）“過去真不知道不粘鍋還有‘溫度限制”，昨天，在華普光明樓店選購不粘鍋的李女士說，她是經過這次“特富龍”事件才知道不粘鍋也是有使用溫度的。但在柜臺看了半天，李女士卻發現，“這兒所有不粘鍋說明書中都沒有明示溫度限制。”
在衛生部頒布的《食品容器內壁涂料衛生管理辦法》中規定，不粘鍋防粘涂料的使用溫度必須在250攝氏度以下；此前杜邦高層接受采訪時，也給消費者提出了260攝氏度的“使
用指南”。也就是說，不粘鍋使用是有明確溫度限制的。可記者昨天走訪大中、國美以及幾家超市后發現，市場上銷售的80％以上的不粘鍋產品中都沒有明示溫度限制，只有2個生產廠家在說明書上提示消費者“嚴禁干燒”，如某品牌一款不粘鍋的說明中提到“中低火烹調，嚴禁干燒”。銷售人員解釋說這是為“避免損傷表面涂層”。至于是否和安全有關，銷售人員表示“不清楚”。
一家不粘鍋生產廠家負責人表示，市民平時烹飪時鍋底的溫度不會達到250攝氏度，所以沒必要標示。
杜邦負責人也稱，他們沒有要求銷售商在終端產品上標明使用溫度，因為消費者一般不可能在使用中用溫度計來測油鍋。中消協有關人士告訴記者，不管消費者會不會注意到不粘鍋產品說明書中的“溫度限制”，不管消費者能否根據這個“溫度限制”來調節烹飪時的溫度，生產廠家都應將“溫度限制”明確告示，因為消費者享有知情權。Ｊ035
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