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近幾年，中國油脂企業產能迅速擴張，在國內后續產業只有2700萬噸需求時，行業壓榨產能已經達到6000萬噸以上，而國產大豆只有1650萬噸，因而國內企業必須大量進口大豆。這種加工能力過剩但原材料緊張的矛盾，終于在今年激化并導致油脂企業陷入全面虧損。
以前，大豆及豆粕、豆油價格一直處于上漲之中，油脂企業即使進口高價大豆也能將風險轉嫁給后續飼料企業及養殖終端等，因為產業鏈中油脂企業屬于強勢群體。但今年春節
以后，油脂企業剛訂購大量的高價國外大豆，國內外價格就開始一路暴跌，禽流感又大規模爆發使消費量大減，國家宏觀調控更是讓企業資金鏈出現緊張，消費持續不振使企業出現大量庫存，資金緊張使許多企業不得不和國外大豆供應商違約，近幾個月，油脂企業每壓榨一噸大豆就會產生500元左右的虧損。顯然，近年來高速增長的油脂行業已經面臨重新洗牌的格局。
此次，受創最深的當屬民營壓榨企業，按海關統計數據測算，占大豆壓榨半壁江山的民營企業這幾個月來損失已經超過10億元；沿海大型獨資合資企業損失雖然損失也達5億元左右，但是，前期他們利用不同市場進行套保操作以及及時調整生產計劃、銷售計劃等，現在已經擺脫困境，未來，按現在的大豆采購成本及豆粕、豆油銷售價格測算，已經有一定的盈利空間；國營企業由于大部分采用國產大豆壓榨，成本相對較低，所以損失也最少。
今后，國內油脂企業應該如何走出困境呢?首先，組建有影響力的行業協會勢在必行。目前，大豆行業協會只是我國農產品進出口商會50多個分會中的一個，沒有獨立性和權威性，此次危機也沒有能夠發揮較多的作用。所以，應盡快建立以企業為主體的有代表性的行業協會，完善行業自律機制，增加行業內部及外部的信息溝通與交流，提高對市場的敏感度和判斷力，增強共同抵抗市場危機的能力。大豆協會呼吁政府與企業逐步建立溝通機制，尤其是政府在對行業作出重大決策時，應廣泛聽取協會和企業的意見，完善政府對進口大豆的管理方式，免得經常受制于人，付出慘重的代價。協會未來還可協調企業聯合一致對外，統一分批招標采購，增加同跨國公司的對話權。
其次，不同類型企業應研究適合自己的套期保值方案。成功的套保運作不但可以規避企業經營所面臨的價格波動風險，還可以幫助企業建立全面及時的信息系統，企業將來的生產計劃會制訂得更加詳細，經營手段會更加靈活，獲利的途徑會更加廣泛。目前，大部分企業在不同市場不同品種進行組合套保及套利操作的時候，還面臨兩大困難。一是在國外采購進行套保操作時受到法規的限制，只有少數國有企業可以參與境外套期保值。另一方面，國內可供參與套保的品種太少，大連商品交易所目前只有黃大豆一號合約和豆粕合約，進口大豆不能交割，豆油品種則沒有，企業還不能利用期貨市場進行操作達到完全規避風險的目的。
最后，油脂企業應該積極引進先進的管理理念和模式，調整戰略，讓自己迅速強大起來，以應對加入WTO后的國際競爭。上海證券報大陸期貨高嚴榮
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