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中新社北京七月十三日電 (記者 賈全欣) 茶、果汁、乳品一統(tǒng)中國(guó)飲料市場(chǎng)的格局，近年已經(jīng)出現(xiàn)翻天復(fù)地的變化，功能飲料市場(chǎng)目前正異軍突起，進(jìn)入加速發(fā)展期，去年其市場(chǎng)銷售總額為十五億元人民幣，而今年將猛增到三十億元。
中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)趙亞利認(rèn)為，目前中國(guó)功能飲料市場(chǎng)進(jìn)入了新的發(fā)展階段，上市品種不斷增加，品類進(jìn)一步豐富，消費(fèi)者認(rèn)可度穩(wěn)步提升，銷售迅速增長(zhǎng)，成為中國(guó)
飲料行業(yè)的一個(gè)亮點(diǎn)。今后幾年還將呈現(xiàn)進(jìn)一步快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。
據(jù)知，正在制定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《飲料通則》中，將功能飲料/運(yùn)動(dòng)飲料歸類為特殊用途飲料類。這類飲料基本上是以水為基礎(chǔ)，添加氨基酸、牛磺酸、咖啡因、電解質(zhì)、維生素等調(diào)制而成。中國(guó)最早進(jìn)入功能和運(yùn)動(dòng)飲料產(chǎn)品領(lǐng)域的是健力寶集團(tuán)，八十年代，因被稱之為“中國(guó)魔水”而一舉成名，鼎盛期其運(yùn)動(dòng)飲料的年產(chǎn)量達(dá)到六十多萬(wàn)噸。盡管如此，受傳統(tǒng)習(xí)慣的影響，中國(guó)人喜歡喝仍是乳品、果汁和茶。
然而，天有不測(cè)風(fēng)云，去年的一場(chǎng)非典疫情，輕而易舉地讓消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)了提高身體免疫力的重要性，于是，功能飲料開(kāi)始大行其道，趙亞利認(rèn)為，非典無(wú)疑是激活中國(guó)運(yùn)動(dòng)飲料、功能飲料市場(chǎng)的一次契機(jī)。
在青年人占消費(fèi)主導(dǎo)地位的飲料市場(chǎng)，目前流行的是國(guó)際能量飲料巨頭的紅牛，一度暢銷的脈動(dòng)、體飲、維體，以及剛剛新鮮出爐的激活、勁跑X、尖叫等，而健力寶等也依然具有一定的魅力。
專家表示，中國(guó)功能飲料市場(chǎng)地區(qū)強(qiáng)勁增長(zhǎng)，源于消費(fèi)者保健意識(shí)的加強(qiáng)、日常消費(fèi)需求的上升及全民健身運(yùn)動(dòng)的興起。毫無(wú)疑問(wèn)，中國(guó)有著巨大的功能飲料市場(chǎng)空間，作為世界著名的功能飲料品牌之一，紅牛中國(guó)公司總經(jīng)理王睿表示，該飲料今年在中國(guó)市場(chǎng)的銷售預(yù)計(jì)達(dá)到二億罐，相當(dāng)于在英國(guó)和美國(guó)的銷售水平。
在國(guó)際市場(chǎng)，僅占功能飲料市場(chǎng)四分之一的能量飲料年銷售量就超過(guò)二十億升，美國(guó)市場(chǎng)的運(yùn)動(dòng)飲料也占到全部年產(chǎn)軟飲料總額的百分之四十八，而中國(guó)只占百分之四。有人猜測(cè)，功能飲料或許有一天會(huì)如肯德基和麥當(dāng)勞一樣，滲透到億萬(wàn)中國(guó)人的生活之中，屆時(shí)，必將改變中國(guó)飲料市場(chǎng)此消彼長(zhǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局。
當(dāng)然，面對(duì)日益“熱”起來(lái)的市場(chǎng)空間，專家們卻進(jìn)行下一步的“冷”思考：目前一些品牌的功能飲料名不副實(shí)，存在一定程度的市場(chǎng)隱憂。具備各種“功能”的飲料如果沒(méi)有相關(guān)部門的嚴(yán)格審批和檢驗(yàn)，可能會(huì)對(duì)市場(chǎng)的長(zhǎng)期發(fā)展和消費(fèi)者的利益造成損害。
對(duì)此，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局食品安全協(xié)調(diào)司副司長(zhǎng)張晉京的回答是，國(guó)家有關(guān)部門將基于對(duì)消費(fèi)者利益保護(hù)，保障優(yōu)秀產(chǎn)品和控制不合格的產(chǎn)品。目前，行業(yè)專家正在修訂具體的標(biāo)準(zhǔn)，并將于年內(nèi)上報(bào)。
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