吳珊

　　近日，國際環保組織———“綠色和平”在北京、上海和廣州三地同時發布了國內首份《避免轉基因食品指南》，詳細列明了在國內承諾不使用轉基因原料的50家公司、78個品牌，其中不乏達能、亨氏、德芙、費列羅、樂事等國內外知名品牌。令人驚訝的是，目前國內市場上絕大部分大豆色拉油和調和油都是轉基因食品。

E歌時代來臨了！ 第39屆世界廣告大會 繽紛彩音風暴免費聽 上網實用手冊

　　事實上，早在2002年4月3日，香港綠色和平組織就拉響了第一次轉基因食品“紅色警報”，持續兩年在香港、北京、上海、廣州等城市對近60個著名食品品牌的采樣檢測，結果顯示，16個樣品含有轉基因成分。

　　“綠色和平”拉響“紅色警報”

　　5月12日，《青年參考》記者赴綠色和平組織北京辦事處索取了這份《避免轉基因食品指南》小冊子，在羅列出來的157個食品品牌中，有79個位于“承諾不使用轉基因原料”的綠色區域，5個位于“現時未保證但正在采取措施”的黃色區域，73個位于“未承諾不使用轉基因原料或未回應查詢”的紅色區域。在使用轉基因原料最多的“食用油與調味品”部分，進行調查的43個品牌中有29個品牌被放到了紅色名單當中，金龍魚、福臨門、太太樂、味好美、老蔡、阿香婆等知名品牌均在其列。

　　記者隨后登陸《指南》的網絡版———“食品安全”網站，在5月12日的更新中：原先位于紅色名單的旺旺、浪味仙、黑皮脆膨化食品以及旺仔牛奶、飲料和糖果已經轉為綠色名單。“‘紅燈’和‘海天’后來也重新向我們做出了不使用轉基因原料的承諾，名單的調整一直在進行當中。”負責這次調查的綠色和平組織的項目主管須黎軍對記者說。

　　半數企業積極制定轉基因政策

　　2003年12月，“綠色和平”在廣州和北京的志愿者開始到超市中搜集有關食品企業的聯絡方式，須黎軍帶著3個北大的學生在北京的家樂福超市完成了這項工作，但搜集工作并未包含新鮮食品。2004年2月至3月，廣州的項目負責人宋然平根據這些聯絡方式，用傳真和電話的方式向這些食品廠商了解轉基因原料使用情況并爭取承諾。

　　“食品加工中是否使用轉基因原料，是全世界都非常關注的一個問題，對企業來說也處在一個十字路口。對消費者來說，對食品安全的知情權變得尤為重要，因為假奶粉、禽流感等事件讓消費者提高了警惕。”須黎軍說。“近一半的企業都對轉基因問題十分重視并在積極地制定政策，但是除了雀巢公司，所有接受詢問的企業都沒有明確表示自己使用了轉基因原料。”宋然平說。

　　5月14日，《青年參考》記者分別致電娃哈哈、伊利、旺旺等食品企業，了解他們接受綠色和平電話調查的情況和他們對轉基因食品的態度。娃哈哈集團總經理辦公室的許小姐在接受采訪時表示，娃哈哈的產品都是飲料，不可能使用轉基因原料。旺旺集團的金蕾小姐說，我們的產品因為要出口歐盟，所以很早就做過轉基因原料的檢測，確認是不含轉基因成分的。在不知為何被綠色和平放到紅名單中去之后，我們和他們進行了溝通，發去了保證函和供應商證明，我們承諾不使用轉基因原料。

　　轉基因牛奶之爭

　　在接受詢問的企業當中，態度最鮮明的就是雀巢公司。兩年前，香港綠色和平在香港、北京、上海、廣州的采樣檢測中，雀巢公司有6種產品被檢測出含有轉基因成分，隨后雀巢公司在中國遭遇了最嚴重的信任危機。盡管如此，雀巢公司仍舊沒有放棄對轉基因食品原料的采用。“在巴西發行的小冊子第三版，雀巢公司還在紅色名單當中，但是到第四版就已經到了綠名單當中。他們在不同的國家和地區使用不同的生產策略。”剛剛從巴西歸來的須黎軍給記者看了巴西綠色和平制作的《避免轉基因食品指南》。

　　記者致電雀巢公司時，公關部經理何彤照例給記者發來了《雀巢在基因技術上的立場》一文，其中寫道：“在基因工程領域的進步有助于解決世界不斷增長的人口吃飯的問題，同時尊重環境并減少農業生產和食品加工中的浪費。轉基因農產品在中國和世界其他地方都可以找到，只要它們的使用不違反當地法規。牛奶本身不可視作來源于轉基因配料，因為根本就不存在所謂轉基因牛奶。雀巢認可基因技術在長遠方面對改善食物的質量以及營養價值上的潛力。雀巢支持在良好的科研基礎上負責任地把基因技術應用在食品生產上。”

　　消費者的多重態度

　　為了了解《避免轉基因食品指南》到底是否會對消費者的購買行為產生影響，記者在北京家樂福超市奶制品區、食用油品區、調料區、薯片區采訪了5位正在挑選商品的消費者。

　　接受采訪的消費者均表示自己對轉基因食品有一定了解，一些消費者甚至能說出目前轉基因食品市場上的3種分類：“一種是含有轉基因成分的加工食品，如食用油；一種是直接使用轉基因技術生產的食品，主要是蔬菜瓜果；一種是使用了轉基因技術生產，但是轉基因最后并不出現在食品中，而是作為附加物被清除掉了。”

　　消費者對轉基因食品的態度也值得玩味，一位從事法律工作的人士說：“雖然我看過關于轉基因食品的相關報道，知道轉基因技術對人的身體健康并沒有影響，但是我看了《避免轉基因食品指南》這樣的小冊子還是會考慮購買不含轉基因成分的食品。”這樣的觀點在采訪中很有代表性。

　　今年2月，綠色和平和中山大學人類學系綠色社區研究所委托華南國際市場研究公司進行了國內首次跨城市的基因改造食品消費者調查，以嚴格的抽樣方法電話訪問了北京、上海、廣州三個城市的600位普通消費者。調查結果顯示，被訪者對轉基因食品概念的認知比例廣州為45％，上海為54％，北京為55％。約40％的被訪者選擇購買沒有轉基因成分的食品牌子，約24％選擇含有轉基因食品牌子。對于平常食用的食品，在得知含轉基因成分的情況下，3％的被訪者表示會更多購買，41％的被訪者表示會繼續購買，數量和平時差不多，14％的被訪者表示會繼續購買，但數量會有所減少，同時也有18％的被訪者表示馬上停止購買。對于轉基因食品的知情權，87％的被訪者認為需要擁有，9％的被訪者認為無所謂需要不需要，4％的被訪者表示不需要。

　　《市場報》 (2004年05月28日 第十三版)