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撰文/徐冰
僅靠經驗，我們就能看到一個巨大而混亂的市場，有的企業在渾水摸魚，有的企業在亂中取勝，在斤斤計較和利益之爭的背后，吃虧的似乎永遠只有消費者一方。
絕大多數雞精里面不含雞的成分，這個所謂的“商業秘密”，盡管在去年就有媒體
披露出來，但是，當近日有媒體再次提及這個問題的時候，仍讓人感到心涼。
普通消費者有理由相信，他們受到了愚弄和欺騙，他們正當的知情權，被有意無意地蔑視。因為從許多廣告和產品的外包裝上那幾只很能引起人們饞癮的雞上面，消費者得到的信息，分明就是有雞。何況，雞精一詞，就是一個指向比較明確的稱謂，人們很難從這個名稱上，判斷出雞精里面，竟然無雞。
可是這一切，并沒有什么人像宣傳他們的產品那樣，出來對消費者廣而告知。
人們的惱火可能還在于，他們的憤怒，恐怕不一定能得到合情合理的補償。因為，關于雞精的標準問題正在討論。類似的問題還存在于另外一些行業。比如鮮奶該如何鮮才應該叫鮮奶，目前也仍然沒有相對權威的標準和規定。
很顯然，盡管消費者感覺受到了愚弄和欺騙，但如果試圖從相關法規上去判定某些企業是否存在對消費者的欺騙行為，肯定是比較困難的。
而問題的關鍵也正在這里：在相關規定和市場現狀之間，已經存在著一個顯而易見的空白地帶。
不難想像，在這個空白地帶里，會發生什么樣的事情。就企業來講，既然有關規定都有如此之大的空白，其“操作”空間也就空前的廣闊。可是，這個空白，對那些被雞所誘惑的消費者，意味著什么呢？對雞精這個正處于上升階段的巨大市場，又意味著什么？
僅靠經驗，我們就能看到一個巨大而混亂的市場，有的企業在渾水摸魚，有的企業在亂中取勝，在斤斤計較和利益之爭的背后，吃虧的似乎永遠只有消費者一方。
當然，對于這樣的混亂，我們可以一股腦地歸結于還不成熟的市場經濟，甚至，我們也可以認為這是摸著石頭過河所無法回避的“亂摸”階段�？蓡栴}是，我們現在這個并不成熟的市場，也已經摸了一段時間了，經驗雖然不好說，但心得總該有一點的吧。具體到雞精和鮮奶上來，盡管行業和國家標準出臺尚需假以時日，許多問題的確還“無從定論”，但對發展中已經表露出的許多明顯的問題，有關方面似乎不應該反應如此遲鈍。
于是，責問也可能這樣提出：在一個市場發展成熟和監管制度相對健全之前，消費者，是否一定避免不了吃虧和被愚弄的命運？為什么規范的市場和一個行業的成熟，需要被奉為什么“上帝”的消費者一再地付出高昂的代價。這其中，市場監管部門真的是束手無策？
記得前幾年，許多消費者對方便面廣告以及外包裝上油汪汪的牛肉、雞腿還有大蝦提出質疑，認為這樣的宣傳客觀上誤導消費者，因為沒有一個人打開方便面的包裝后可以發現這些東西。有關部門對這樣的問題采取了比較及時的處理，對規范市場取得了一定效果。
這個例子，對目前處于混亂狀態的雞精和鮮奶市場，應該有所啟示。
必須預見到，一個行業發展初期和國家出臺相關政策之間，的確存在一個“時間差”。而正是在這個“時間差”里，也最容易產生混亂和不公正。雖然我們不能強求有關部門在市場監管上完全不存在“時間差”，但盡力縮短“時間差”，預見到其中比較明顯的問題，應該不是苛求。最起碼，決不能將這個“時間差”，理所當然地看做監管乏力和不作為的免責理由。更不能將“時間差”，拖成不良企業亂中取勝的大好時期。
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