協(xié)會(huì)拼殺使常溫奶和鮮奶競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白熱化階段

　　兩大奶品協(xié)會(huì)有意合并治亂

　　當(dāng)乳品行業(yè)爭(zhēng)論長達(dá)半年之久的“鮮奶標(biāo)識(shí)”出臺(tái)尚無眉目時(shí)，近日臺(tái)灣“衛(wèi)生署”正式規(guī)定：從2004年7月1日起，常溫奶（保久奶、長壽奶）不得標(biāo)注“鮮奶”字樣。有關(guān)專 家認(rèn)為，這一政策的發(fā)布無疑將“常溫奶”徹底踢出“鮮奶”的行列，消費(fèi)者不再為自己應(yīng)該喝什么奶而發(fā)愁，行業(yè)在還消費(fèi)者知情權(quán)的同時(shí)，保障了消費(fèi)者的健康。

　　鮮奶標(biāo)識(shí)問題依然是消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)，兩個(gè)協(xié)會(huì)的矛盾也因利益之爭(zhēng)而變得更為激烈，在利益推波助瀾的前提下，奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入常溫奶與鮮奶實(shí)質(zhì)較量的階段。日前，有消息說，中國奶業(yè)協(xié)會(huì)將與中國乳制品協(xié)會(huì)合并，鮮奶和常溫奶的較量結(jié)束將指日可待。

　　協(xié)會(huì)較量攪亂奶業(yè)大局

　　在國內(nèi)關(guān)于常溫奶和鮮奶的較量可謂一波三折，利益驅(qū)動(dòng)的結(jié)果是消費(fèi)者的知情權(quán)被無形剝奪，造成這一現(xiàn)象的主要原因是兩個(gè)協(xié)會(huì)代表著不同的利益，而消費(fèi)者恰恰成了這場(chǎng)較量的受害者。

　　去年中國奶業(yè)格局發(fā)生了重大變化，伊利乳業(yè)將光明“挑下”冠軍寶座，與此同時(shí)，蒙牛乳業(yè)又自稱是中國液體奶的冠軍，這兩個(gè)乳業(yè)的成功之處是“草原概念”的常溫奶。然而，以鮮奶為主導(dǎo)乳業(yè)的上海光明和北京三元卻在這場(chǎng)較量中敗北；此外，常溫奶的走俏使鮮奶的中小生產(chǎn)企業(yè)無生存之地，被迫跟風(fēng)的結(jié)果是死路一條，中小企業(yè)在常溫奶大行其道的潮流中迷失了方向。

　　有業(yè)內(nèi)人士分析，中國乳業(yè)的大格局是鮮奶與常溫奶的較量，確切地說是乳品行業(yè)兩個(gè)協(xié)會(huì)的較量：中國奶業(yè)協(xié)會(huì)（簡稱奶協(xié)，有人戲稱“奶媽”）和中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)（簡稱乳協(xié)，有人戲稱“乳娘”）。據(jù)了解，奶協(xié)是隸屬國家農(nóng)業(yè)部的協(xié)會(huì)，乳協(xié)原隸屬輕工業(yè)部的協(xié)會(huì)，前者代表中國養(yǎng)牛業(yè)、加工業(yè)、消費(fèi)者利益，倡導(dǎo)鮮奶；后者原代表加工業(yè)（設(shè)備、包材），現(xiàn)代表“草原奶派”（伊利、蒙牛），倡導(dǎo)常溫奶和還原奶。

　　奶協(xié)和乳協(xié)相互共存已經(jīng)多年，從目前看來，由于兩個(gè)協(xié)會(huì)代表著不同的利益集團(tuán)，已經(jīng)很難履行行業(yè)協(xié)會(huì)“協(xié)調(diào)內(nèi)部關(guān)系、公正處理行業(yè)問題”等諸如此類的基本職能，雙方都以“公正者”的形象出現(xiàn)，不僅迷惑了消費(fèi)者的判斷力，而且在一定程度上導(dǎo)致了行業(yè)的混亂。

　　有專家認(rèn)為，究竟是喝鮮奶還是喝常溫奶，消費(fèi)者沒有話語權(quán)，完全取決于行業(yè)協(xié)會(huì)的導(dǎo)向。不過該專家肯定地指出，無論哪個(gè)協(xié)會(huì)決定行業(yè)的發(fā)展，鮮奶的營養(yǎng)價(jià)值是沒有什么可以取代的。

　　奶協(xié)受阻治亂不成

　　中國奶業(yè)的混亂隨處可見：常溫下能存放的牛奶隨意標(biāo)注“100％純鮮牛奶”，奶粉加水加香精增稠劑的還原奶也標(biāo)注為“純鮮牛奶”。由于用原奶和奶粉調(diào)制的常溫奶尚無科學(xué)方法鑒別，監(jiān)管成為一句空話。

　　奶業(yè)畸形發(fā)展的結(jié)果，使“奶媽”的第一批孩子——中國1000多家乳品廠危機(jī)四伏；“奶媽”第二批孩子——養(yǎng)牛業(yè)，陷入“豐產(chǎn)不豐收”的怪圈，原因是規(guī)模化牧場(chǎng)敵不住廉價(jià)的進(jìn)口奶粉；“奶媽”第三批孩子——中國幾億消費(fèi)者，把常溫奶當(dāng)作鮮奶喝。

　　在問題如此嚴(yán)重的情況下，奶協(xié)為控制和指導(dǎo)行業(yè)的健康發(fā)展要出臺(tái)《鮮奶標(biāo)識(shí)規(guī)定》，并于2003年6月28日召開“中國鮮奶標(biāo)識(shí)和奶業(yè)健康發(fā)展研討會(huì)”，意在當(dāng)年實(shí)施鮮奶標(biāo)識(shí)——從源頭上控制還原奶，該措施利于中國養(yǎng)牛業(yè)向規(guī)模化科學(xué)化方向發(fā)展，利于中國奶業(yè)向健康的道路上發(fā)展，能夠給予消費(fèi)者知情權(quán)，然而受到阻礙未能如愿。作為中國奶業(yè)協(xié)會(huì)的下屬單位，廣東奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長王丁棉在此次會(huì)議上憤怒地表示：希望一些協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)和一些企業(yè)劃清關(guān)系，不要利用協(xié)會(huì)的地位給自己撈取好處。

　　據(jù)知情人士透露，中國乳品工業(yè)協(xié)會(huì)現(xiàn)在基本上代表一些“草原派”牛奶的集團(tuán)利益，甚至該協(xié)會(huì)有關(guān)人士在某些企業(yè)持有股份。

　　對(duì)于鮮奶的營養(yǎng)價(jià)值一事，乳協(xié)于去年12月2日聯(lián)合雀巢等幾個(gè)企業(yè)在北京召開新聞發(fā)布會(huì)，聲稱“還原奶”、“常溫奶”、“純鮮奶”的營養(yǎng)成分一樣，并說“所有鮮奶都是在誤導(dǎo)消費(fèi)者”，并稱之為專家意見。但中國奶業(yè)協(xié)會(huì)一位人士在聽到這類所謂“專家意見”時(shí)，幾乎憤怒得破口大罵。

　　廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長林樹斌說：“用奶粉還原成液態(tài)奶時(shí)要經(jīng)過超高溫加工，營養(yǎng)損失就更大。所以在英國、澳大利亞、美國、新西蘭及加拿大等發(fā)達(dá)國家，就連普通超高溫加工的液態(tài)奶都沒有什么市場(chǎng)了，更別提奶粉，取而代之的是純正的巴氏消毒奶。”

　　合并方可治亂

　　對(duì)于整個(gè)乳品行業(yè)來說，目前最為要緊的問題是，如何面對(duì)一個(gè)行業(yè)有兩個(gè)協(xié)會(huì)的尷尬？有業(yè)內(nèi)人士指出，盡管市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)提倡自由競(jìng)爭(zhēng)，但同樣反對(duì)無序管理，協(xié)會(huì)應(yīng)該是一個(gè)行業(yè)整體利益的代表，如果一個(gè)行業(yè)有兩個(gè)利益代表，這樣的行業(yè)勢(shì)必混亂。從目前形勢(shì)來看，中國奶業(yè)已經(jīng)到了不可再亂的地步了。

　　然而，就在大家對(duì)兩個(gè)協(xié)會(huì)的口水之爭(zhēng)大為不滿時(shí)，忽然傳出兩個(gè)協(xié)會(huì)要合并的呼聲。記者在進(jìn)行采訪時(shí)，兩協(xié)會(huì)在該話題上都很敏感。

　　其實(shí)作為“乳業(yè)第一炮筒”的廣東奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長王丁棉，在搜狐網(wǎng)組織的“政府官員、行業(yè)專家談奶業(yè)發(fā)展”論壇上，就首先站出來提出“合并論”。他認(rèn)為，中國與奶業(yè)相關(guān)的兩個(gè)大的行業(yè)協(xié)會(huì)存在應(yīng)該說目前還有必要，但是從奶業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展來看，還是合并為好，因?yàn)橐粋�(gè)形成合力的協(xié)會(huì)對(duì)市場(chǎng)的支持能力會(huì)更大一些。

　　此外，還有一個(gè)信號(hào)似乎可以看到一些趨勢(shì)，參加此次論壇的農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局副局長丁力對(duì)中國奶業(yè)協(xié)會(huì)近幾年的成績大加贊賞，但對(duì)中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)卻只字未提，他代表的政府立場(chǎng)看起來已經(jīng)異常鮮明。

　　本報(bào)記者　高素英