一、什么是飲食業

　　飲食業，是指通過同時提供飲食和飲食場所的方式為顧客提供飲食消費服務的業務。

　　飯館、餐廳及其他飲食服務場所，為顧客在就餐的同時進行的自娛自樂形式的歌舞活動所提供的服務，按“娛樂業”稅目征稅。

　　二、涉及稅種

　　飲食業主要繳納營業稅、城市維護建設稅、教育費附加和企業所得稅、個人所得稅等。

　　（一）營業稅

　　飲食業營業稅的計稅依據是指納稅人提供餐飲業應稅勞務向對方收取的全部價款和價外費用，按照5％稅率征收營業稅。

　　（二）城市維護建設稅

　　計稅依據是納稅人實際繳納的營業稅稅額。

　　（三）教育費附加

　　計稅依據是納稅人實際繳納營業稅的稅額，附加率為3％。

　　（四）企業所得稅

　　企業所得稅的征稅對象是納稅人取得的生產經營所得和其他所得。

　　（五）個人所得稅

　　企業要按期代扣代繳員工的個人所得稅。個人所得稅是以個人取得的各項應稅所得為對象征收的一種稅。按照稅法規定，支付所得的單位或者個人為個人。

　　《市場報》 (2004年01月09日 第十七版)