記者金志芳章一明

　　2003年11月16日，已有近1300年歷史的老字號金華火腿在個別企業(yè)用敵敵畏浸泡火腿防范蒼蠅的惡性事件被中央電視臺曝光后，金華市160多家生產(chǎn)企業(yè)在短短幾天內(nèi)就進(jìn)入“冬眠”狀態(tài)。

　　2003年10月開張的金華火腿城是此次惡性事件所造成后果的最好見證。“現(xiàn)在我們每天都在門口曬太陽、喝茶，快成露天茶館了。”一位店主邊說邊咳嗽，情緒異常激動。

　　“現(xiàn)在國內(nèi)外的大型超市都有我的火腿。我的進(jìn)場費就要300萬，這幾天他們都要退貨。假如退了貨，我再放回超市又要付300萬。而間接的損失我連想都不敢想。”11月25日，總資產(chǎn)1.3億，下轄香港、江西等5家子公司的宗蘇食品有限公司董事長馬中蘇對本刊坦言。“電視播出的時候我在江西，連夜往家趕，第二天組織員工看錄象，我們有4個老師傅沒看完電視就號啕大哭，我當(dāng)時腦子里也是一片空白，全身發(fā)冷，現(xiàn)在想起來，那是一種天塌地陷的恐慌。”

　　宗蘇食品有限公司副總經(jīng)理王煒表示：“我們就算沒錢賺，甚至賠本，這火腿也要繼續(xù)做下去，這輩子就只認(rèn)火腿了。我們哭，不是為可能的失業(yè)傷心，當(dāng)時反應(yīng)沒這么快。一是為火腿哭，因為有人使我們的金華火腿蒙羞了，這是一種撕心的疼痛；二是我們的勞動將得不到社會起碼的尊重，這是何等的冤屈呀！”

　　據(jù)公司銷售部門介紹，11月是火腿企業(yè)產(chǎn)銷兩旺的季節(jié)，往年提貨的車都要排隊，每天如此，風(fēng)雨無阻，可這些天連一輛車都沒有出現(xiàn)過，24日國內(nèi)零售只有13只。

　　對于金華火腿這樣的老字號，國家有沒有什么保護(hù)措施呢？

　　2002年9月國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布87號公告批準(zhǔn)“金華火腿”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。第一批獲準(zhǔn)保護(hù)的企業(yè)僅54家。2003年9月1日起，國家質(zhì)檢總局頒布的國家強制性標(biāo)準(zhǔn)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品金華火腿》正式實施。原產(chǎn)地域保護(hù)的實施，無疑是金華火腿最好的“護(hù)身符”。對于此次金華火腿事件，金華市委在第一時間做出了反應(yīng)。

　　央視曝光的第二天上午，金華市委書記湯黎路召集市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行商討，要求以最快速度采取積極措施，認(rèn)真進(jìn)行反思。

　　“誰砸金華火腿的牌子，我就砸誰的飯碗。”市委宣傳部長楊守春的話擲地有聲，“決不允許再讓一只有問題的金華火腿流入市場。”

　　11月18日起，以質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生和行業(yè)協(xié)會為主，組成了3個檢查組對全市范圍內(nèi)的火腿生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行拉網(wǎng)排查，對所有的金華火腿進(jìn)行分批檢測，對已有的“反季節(jié)腿”全部就地封存，待檢測合格后方可上市銷售。11月19日，收繳的1403只“反季節(jié)腿”被集中徹底銷毀。

　　市政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表示：今后將嚴(yán)格控制食品生產(chǎn)許可證的發(fā)放，同時將建立金華火腿檢測中心，衛(wèi)生部門對火腿生產(chǎn)企業(yè)將實行更為嚴(yán)格的食品衛(wèi)生許可證監(jiān)管。

　　沸沸揚揚的火腿事件，到今天已接近尾聲。曝光的、報道的，都有一個共同點——對金華火腿的愛護(hù)。記者發(fā)稿前的10天時間，就收到7個越洋電話，對金華火腿的現(xiàn)狀和事態(tài)的發(fā)展表示了極大的關(guān)切。

　　金華火腿就此進(jìn)入冬眠了嗎？對于其事態(tài)的發(fā)展，本刊將繼續(xù)關(guān)注。