商報訊（記者荀冠龍）昨天，中國乳制品工業協會在京召開專家研討會，一直廣遭批評的“還原奶”突然之間得到了與會專家的集體聲援。

　　據中國乳制品工業協會理事長宋昆岡介紹，還原奶又稱復原奶，目前國際上普遍允許使用復原奶生產酸奶及乳酸菌飲料。用復原奶生產的乳酸、調味乳、含乳飲料不等于是營養成分被極大地破壞了的劣質品，因為國家標準同時規定，用還原奶為原料和用生鮮奶為原料 生產的產品其主要營養成分基本是一樣的。

　　全國食品工業標準化技術委員會秘書長郝煜的發言將矛頭直指鮮奶，將這次研討會徹底升級為對還原奶和鮮奶的最后攤牌。郝煜表示，“生鮮”的含義是新鮮、不經過任何加工，而投放市場的所有商品液體奶都要經過熱加工處理，已經失去了“生鮮”的意義，因此，在市場上銷售的液體奶稱為“鮮奶”是不對的，“鮮奶”根本就不能投放市場。

　　郝煜說，他們正在進行一個“還原奶”和“純鮮奶”的質量大比拼，6個月后，關于兩者到底誰的營養成分更好的結果將向社會公布。Ｊ026