權威部門統計數據表明，北京市場葡萄酒的消費量正以15％左右的速度增長，這一增幅明顯高于啤酒10％～12％的增長率。

　　葡萄酒愛好者隊伍在壯大

　　2002年我國飲料酒的總產量為3100萬噸，其中葡萄酒產量為28.81萬噸，比上一年增長 7.18％，是飲料酒中上升幅度最大的酒種；同年葡萄酒上交稅收7.8億元，比上一年增長13.98％，也是各酒種稅收增長比例最大的。今年上半年，我國葡萄酒產量為14.37萬噸，同比增長5.51％。說明我國葡萄酒行業的發展，在各酒種中是比較快的一個行業。雖然我國的葡萄酒產量不到30萬噸，但業內外人士都認為，中國葡萄酒市場將成為全球的新亮點。

　　中國餐桌需要第五條腿？

　　OIV秘書長MichelBourqui教授在談及葡萄酒營銷理論時曾說過，葡萄酒是餐桌的第五條腿，他說，目前在全世界范圍內：45％的消費者需要而且已在學習如何消費葡萄酒，其余35％為新的消費者，還有15％的人群為忠實的消費者，只有5％的人真正了解葡萄酒。他還說。葡萄酒不僅是現代產品，在全世界范圍內，葡萄酒也是很時髦的產品。

　　我國目前還遠沒有達到45％的消費者希望了解葡萄酒，但中國有13億人口，對葡萄酒的潛在需求很大。

　　要生產配合中餐的葡萄酒

　　業內人士認為，我國消費者的口味偏重，這一點和西方人有所不同。洋品牌針對中國市場選擇適合中國的產品，國內企業更需著眼于市場需要，既生產配合西餐的葡萄酒，也要生產配合中餐的葡萄酒。按照消費需求來調整產品結構，這樣才能在市場競爭中立于不敗之地。佟曉群