41家上市公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入平均比上年同期增長(zhǎng)11%，利潤(rùn)平均值平均比上年同期增長(zhǎng)7%；應(yīng)收帳款平均比上年同期增長(zhǎng)14%，應(yīng)收帳款周轉(zhuǎn)率平均從上年同期4.34上下降到4.26；存貨比上年同期增長(zhǎng)11%，而存貨周轉(zhuǎn)率基本比上年同期增長(zhǎng)2%；業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量?jī)纛~平均值從上年同期7000萬元下降到4800萬元，下降了32%。

　　乳業(yè)收入大增，白酒業(yè)利潤(rùn)高

　　乳品業(yè)2家上市公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入平均值達(dá)18.5億元，比上年同期增長(zhǎng)40%，明顯高于食品飲料行業(yè)8%增長(zhǎng)率；利潤(rùn)總額平均值比上年同期增長(zhǎng)38%；利潤(rùn)率7%，基本與上年同期持平。

　　白酒業(yè)13家公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入平均值比上年同期下降1%，而利潤(rùn)總額平均值則上升8%。利潤(rùn)率達(dá)到18%，明顯高于食品飲料行業(yè)平均利潤(rùn)率9.8%

　　啤酒業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入平均值比上年同期上升14%，利潤(rùn)總額平均值與上年基本持平，利潤(rùn)率由上年同期4.97%下降至4.42%。上半年“非典”疫情對(duì)毛利率高的高檔啤酒市場(chǎng)影響要大于中低檔啤酒，同時(shí)，2002年下半年以來大麥價(jià)格上漲導(dǎo)致成本上升，影響啤酒行業(yè)的利潤(rùn)。

　　經(jīng)營(yíng)性現(xiàn)金流普降

　　在食品飲料行業(yè)41家上市公司中，今年上半年有23家公司的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量?jī)纛~是負(fù)數(shù)，且下降幅度比較大。

　　除了啤酒業(yè)6家上市公司的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量?jī)纛~平均比上年同期增加28%以外，乳品業(yè)和白酒業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量?jī)纛~平均比上年同期大幅度下降。原因是：雖然上半年大多數(shù)企業(yè)收入上升，但應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率下降，應(yīng)收賬款回收困難。同時(shí)，營(yíng)銷費(fèi)用和管理費(fèi)用加大，增加了經(jīng)營(yíng)性現(xiàn)金支出。(趙宇強(qiáng) 呂江峰 王明利)