啤酒協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)怒斥借甲醛炒作的企業(yè)

　　新快報(bào)訊記者　劉燕紅　蔣江敏　實(shí)習(xí)生　吳麗丹　昨天，記者在珠江啤酒集團(tuán)通過(guò)廣東省清潔生產(chǎn)審核驗(yàn)收會(huì)上了解到，受“甲醛風(fēng)波”的影響我國(guó)的啤酒出口有所下降，一些歐美國(guó)家對(duì)中國(guó)的啤酒已開始抵觸。

　　對(duì)此，中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書長(zhǎng)杜綠君非常憤慨，怒斥一些借甲醛炒作的啤酒企業(yè)，呼吁行業(yè)自律。

　　啤酒出口歐美受阻

　　8月11日，珠江啤酒集團(tuán)正式通過(guò)了廣東省清潔生產(chǎn)企業(yè)驗(yàn)收小組的全面驗(yàn)收，成為我國(guó)啤酒行業(yè)和廣東省首家全面通過(guò)清潔驗(yàn)收的企業(yè)。然而昨日珠啤董事長(zhǎng)楊榮明卻強(qiáng)烈要求啤酒協(xié)會(huì)對(duì)“甲醛風(fēng)波”表明行業(yè)的態(tài)度。

　　“甲醛風(fēng)波”影響到我國(guó)啤酒的出口。7月份，青島啤酒就因受“甲醛風(fēng)波”的影響被迫停在美國(guó)的港口28天。目前啤酒協(xié)會(huì)和青啤的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)正在就此事與美國(guó)的相關(guān)部門進(jìn)行協(xié)商。7月份，臺(tái)灣地區(qū)也曾表示要停止銷售內(nèi)地的啤酒，并對(duì)內(nèi)地啤酒進(jìn)行甲醛檢驗(yàn)。美國(guó)、英國(guó)對(duì)我國(guó)的啤酒也表示非常地關(guān)注。

　　杜綠君對(duì)此感到非常無(wú)奈。她表示，由于一些企業(yè)在宣傳上給國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的誤導(dǎo)而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)業(yè)受到傷害，這是全行業(yè)都不愿意看到的情況。啤酒企業(yè)應(yīng)該正確引導(dǎo)消費(fèi)者，加強(qiáng)行業(yè)自律。

　　相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)尚未出臺(tái)

　　杜綠君表示，啤酒含有微量甲醛是不可避免的。微量的甲醛并不妨礙人體的健康。國(guó)家現(xiàn)有的法律中沒(méi)有對(duì)啤酒業(yè)能否使用甲醛作出規(guī)定。衛(wèi)生部門的發(fā)酵衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)尚未出臺(tái)。中國(guó)的啤酒行業(yè)從20世紀(jì)60年代初開始，就一直用甲醛做穩(wěn)定劑。

　　不過(guò)她還補(bǔ)充道，1984年開始實(shí)施的《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》雖然沒(méi)有明確規(guī)定啤酒中能否使用甲醛，但實(shí)際上國(guó)家早就提出要取消甲醛的使用，但由于中國(guó)工廠的實(shí)際設(shè)備水平限制，暫時(shí)無(wú)法找到替代品。

　　目前，國(guó)內(nèi)有啤酒廠開始在某些系列的啤酒中不使用甲醛。她認(rèn)為，根據(jù)目前啤酒行業(yè)的實(shí)際情況，國(guó)家無(wú)法采取一刀切的方式立即全面禁止甲醛的使用。但實(shí)現(xiàn)少用或不用甲醛，這是未來(lái)國(guó)產(chǎn)啤酒發(fā)展的一個(gè)方向，而目前國(guó)內(nèi)的這種改變還需要一定時(shí)間。

　　甲醛含量在安全范圍之內(nèi)

　　珠啤總經(jīng)理方貴權(quán)表示，其實(shí)目前大部分企業(yè)的甲醛存留量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，甲醛在啤酒生產(chǎn)流程中經(jīng)過(guò)100多個(gè)小時(shí)的煮沸后，已幾乎檢測(cè)不到。

　　在近年來(lái)全國(guó)啤酒普查中還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)甲醛殘留量超標(biāo)的現(xiàn)象發(fā)生。其實(shí)“甲醛風(fēng)波”只是一些企業(yè)的炒作而已。在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中不添加甲醛，珠啤早在1989年就已經(jīng)做到了。十幾年過(guò)去了，這企業(yè)還拿出來(lái)作為一個(gè)賣點(diǎn)，他不想對(duì)此評(píng)論。

　　杜綠君也表示，目前絕大多數(shù)啤酒廠使用的甲醛是符合國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)的；同時(shí)，啤酒中甲醛的存留量在一個(gè)安全范圍內(nèi)。只有每公升水超過(guò)0.4毫克的甲醛才會(huì)有害健康。估計(jì)衛(wèi)生部會(huì)在近期對(duì)于食品中甲醛的使用進(jìn)一步明確規(guī)定。背景資料:“啤酒風(fēng)波”

　　“啤酒風(fēng)波”源于3月28日某啤酒廠家在深圳宣布，公司全系列產(chǎn)品將取消對(duì)甲醛的使用，而另用其它生物制劑做代替品。緊接著該企業(yè)發(fā)動(dòng)了一系列宣傳攻勢(shì)，聲稱“××啤酒是全國(guó)同行業(yè)第一家不添加甲醛的企業(yè)，喝啤酒就要喝不添加甲醛的××啤酒！”眾所周知，甲醛會(huì)致癌。啤酒含甲醛，是否會(huì)對(duì)人的身體有害？該企業(yè)既然是第一家不使用甲醛的企業(yè)，是否現(xiàn)在別的啤酒企業(yè)還在使用……

　　甲醛是一種無(wú)色、具有強(qiáng)烈刺激性的氣體，是一種揮發(fā)性有機(jī)物，易溶于水、醇、醚，其40%的水溶液稱為“福爾馬林”，被確認(rèn)為有效的殺菌和消毒物質(zhì)。同時(shí)，甲醛也是世界上公認(rèn)的潛在致癌物，刺激眼睛和呼吸道粘膜等，最終造成免疫功能異常、肝損傷、肺損傷及神經(jīng)中樞系統(tǒng)受到影響。

　　(風(fēng)翔/編制)