中共中央政策研究室原副主任肖萬鈞采訪錄

　　本報記者王君擇孫永麗

　　中共中央政策研究室原副主任、全國政協委員肖萬鈞同志多年來從事我國農業問題研究，曾到深圳農產品股份有限公司考察，參觀了布吉和福田兩大農產品批發市場。近期，我 們在北京采訪了這位學者。談起農產品公司，肖萬鈞興致勃勃地說：“建立的農產品批發市場集農產品生產、加工、包裝、儲運、保鮮、批發、拍賣、直銷、配送、連鎖零銷、進出口貿易、電子商務多種功能于一體，銷售額連續九年居全國第一位。這個市場建立于1989年，當時僅有注冊資本571萬元，如今已發展成總資產30億、凈資產15億、年利潤2億元的上市公司。為什么他們能迅速崛起？他們對推動農產品流通，促進農業產業化經營有哪些功能和作用？我做了一些考察，所見所聞深受啟示。”

　　農產品公司的四大經營特點

　　———“一個市場連天下，一只菜藍裝九州”，這是布吉農產品批發市場的真切寫照。作為全國最大的農產品集散中心，這個市場交易的產品來自全國30個省市自治區，銷往華南地區，并通過香港轉口東南亞、歐美和南非。全國乃至世界7000多種農產品產品匯集到這個市場。在這個市場每天有3000車次的貨車滿載全國各地的蔬菜和水果及其它農產品，旋即又把這些農產品銷往全國各地，各種農產品應有盡有，琳瑯滿目。各種農產品又鮮又嫩又新又廉，各種標準化的包裝，包括紙箱包裝、網袋包裝，令人贊嘆！

　　———不斷向生產和銷售兩個領域延伸。一方面，公司在農產品產地建立生產基地，把菜園子種到大江南北。各種農產品生產基地已擴展到四川、廣西、湖南、湖北、陜西、甘肅、新疆、云南、海南。另一方面向消費領域拓展，發展連鎖零售。在深圳、珠海、廣州、佛山先后建立了150家連鎖超市，形成較大范圍的連鎖零售市場網絡，為居民提供綠色、安全、方便的生鮮食品，為農產品快速、優質、低價進入消費終端提供便捷的通道。按照公司的設想，未來五年內，連鎖超市將發展到800-1000家，網點將遍布珠江三角洲乃至全國，在更廣闊的范圍內實現大流通和規范化零售的結合。這樣，通過向生產和銷售領域延伸，把農產品的生產和銷售連結起來，把生產者和消費者連結起來。

　　———采用現代交易手段。這種交易手段正在與國際接軌，為國內罕見。具體說來，包括三方面，其一是農產品拍賣市場。福田農產品拍賣市場完全采用國際上通行的農產品交易方式，每天直接拍賣農產品達200多噸。拍賣實現了農產品由產地直接上市，公開集中交易，有效減少中間流通環節，并實現了質量等級化、重量標準化、包裝規范化、管理現代化，在農產品流通中把集貨、運輸、裝卸、儲存、加工、銷售各個環節連成一體，實現了傳統交易向現代交易的重要轉變。其二，建立現代化的農副產品物流配送平臺。目前，公司已完成對連鎖超市的鮮活、生鮮產品的配送程式，今后將不斷擴大配送規模，并建立包括檢測、精選、清洗、分裝、配送各個功能的配送中心，使居民能吃上放心菜、放心肉、放心食品。其三，建立電子商務。農產品公司參股的中農電子商務網絡公司從事農產品網上交易、農業經濟分析及全球農產品價格走勢分析，發布產銷的農產品供求價格、庫存信息。這個商務交易平臺可實現網上的采購、招標、洽談、支付，擺脫大宗農產品交易的時空限制，降低食品運作成本，并通過國內國際兩個市場接軌的平臺，有效實現國內資源和國外資源的結合。

　　———正在構筑區域性乃至全國性的農產品流通網絡。公司于1999年收購南昌市農批市場，2001年收購上海浦東農批市場，2003又組建山東壽光蔬菜批發市場，一個全國性農產品批發市場體系的雛形已逐步顯現出來，流通區域覆蓋整個珠江三角洲、長江三角洲、渤海灣，把這幾個中國目前最具活力的三角洲緊密聯系在一起，大吞大吐，內引外連，大幅提高了農產品公司的后續效益。

　　肖萬鈞將農產品公司的成功之路歸結為三大秘訣：一是企業辦市場，市場實現企業經營，企業和市場的命運連在一起，從而促使企業為進場批發商提供周到服務，引入全國的農副產品。二是企業靠講誠信樹品牌，來吸引更多的大批發商進入市場。三是企業實行嚴格的管理制度，包括嚴格的檢測制度。

　　農產品批發市場的功能和作用

　　農產品批發市場對促進農業產業化進程具有重要作用。首先，把農民小規模生產和國內外大市場連結起來。深圳的農產品批發市場通過一級批發商連結一批二級批發商，又連結一批零售商，又通過配送中心連結著連鎖商店。這樣通過廣泛而穩定的銷售網絡把農民生產的300多萬噸農產品較快地銷售到國內外大市場，使農民的產品源源不斷地銷往國內外市場。

　　其次，拉動農產品生產。過去有句話叫“產供銷”，現在可以倒過來講———“銷供產”，通過銷售拉動生產。現在農產品生產規模的擴大、質量提高主要取決于銷售。以市場需求為導向，通過市場需求來引導生產，以銷促產，以銷定產，通過批發商和農民簽訂合同，實行訂單農業，以此來帶動農業產業結構的調整。據介紹，深圳農產品市場可使200萬農戶的產品能進入市場，每戶大約增收3000元，這是很可觀的數字。

　　第三，帶動農業的產業化、規模化、標準化。從事農產品交易的批發商，為能保證優質的貨源，在農產品產地建立生產基地，與農民簽訂農產品銷售合同。有的還供應優良種苗，提供技術指導，按時按合同規定的時間、數量收購農民的產品，解決農產品“賣難”問題。同時，還建立了加工、包裝、儲運、保鮮等設施。進入農批市場的農產品，特別是進入拍賣市場的農產品都實行標準化生產，并嚴格進行質量檢驗，特別是農藥殘留的檢驗，對超過標準的蔬菜水果當場銷毀，阻止超標農產品流出市場。并與農業部門追蹤有毒蔬菜的種植地，從源頭進行查處。在這個過程中闖出一批名牌產品、優質產品，更有效地擴大了市場份額。

　　我國農業的發展方向

　　肖萬鈞認為，農業產業經營是把千家萬戶農民與千千萬萬的市場銜接起來的有效形式，是我國農村發展社會主義市場經濟的成功之路，將成為我國農村重要的經營形式。肖萬鈞對“農業產業化經營”作了解釋，我國農業實行規模經營，不應只著眼于擴大土地的經營規模，而應著力于擴大產品的經營規模。按照不同產品形成各有特色和優勢的產業帶、產業群，這將成為我國農村實行規模經營的主要形式。

　　肖萬鈞對我國農業今后的發展方向做了一個形象的描述，他說，隨著專業性商品生產的發展，我國農村將出現更多的不同內容、不同規模的“龍型”經濟。這種龍型經濟將成為農村重要的經營形式。一條龍聯合一批專業農戶，一條龍形成一項主導產業。一條龍一條龍地實現規模經營和集約經營，一條龍一條龍地實現農業的專業化、社會化、現代化。經過幾年、十幾年、幾十年的發展歷程，大大小小成千上萬的“龍”將覆蓋農村大地，呈現群龍騰飛的局面，我國農業現代化、農村工業化、城鄉一體化將進入新的發展階段，農村將呈現全新的面貌。