隨著盛夏來臨,中國冰淇淋業的“鏖戰”進入了“白熱化”:和路雪、雀巢、伊利等“巨頭”企業正加速構建其全國市場,而蒙牛、北京三元、上海光明等“新軍”也加大了“搶食”的力度。

　　業內人士指出,未來幾年,中國冰淇淋市場仍有數百億元的上升空間,已持續多年的冰淇淋“戰事”非但不會停歇,反而會“愈演愈烈”。預計5年內,國內80%以上的冰淇淋企業將面 臨破產或被收購的命運。

　　大量資本追逐冰淇淋

　　據悉,目前我國冰淇淋市場的年銷售額已經高達230億元左右,還有很大的上升空間。有關人士稱,隨著人們生活水平的提高,中國冰淇淋市場至少將達到400億元。冰淇淋市場吸引了大量資本“涌入”。雀巢有關人士聲稱今年投資額“大大超過去年”。和路雪則大張旗鼓地宣布,今年中國市場的投資將增至1.5億元人民幣。

　　外資巨頭紛紛增資擴張,本土巨頭也不甘示弱。由上海光明乳業參股成立的光明食品有限公司聲稱將“全力備戰冰淇淋市場”;北京三元則與老牌冰淇淋企業八喜“聯姻”,進入了冰淇淋市場;蒙牛有關人士則透露,其僅在北京地區的廣告投入就會達到2500萬元。

　　從價格戰走向品牌戰

　　有關人士則指出,隨著幾大巨頭企業在冰淇淋市場的巨大“投放”,市場會越來越向幾個“寡頭”集中。該人士甚至預言,未來5年內,國內80%以上的冰淇淋企業將面臨要么破產,要么被收購的命運。

　　伊利市場部一位人士告訴記者說,品牌集中度的提高，使未來一段時間的冰淇淋市場競爭充滿了變數。他說，持續多年的“價格戰”已經使整個冰淇淋行業的利潤大幅下滑，未來幾年“鹿死誰手”將取決于幾大品牌的知名度和消費者的認知度。因此，伊利未來幾年將把主要精力放在其品牌的提升上。

　　和路雪的孔澎韜則透露說，和路雪今年在中國市場1．5億元投資中，有1億元是用在生產的擴容和品牌建立上的。和路雪之前的廣告一直集中在國內的大中城市，今年開始將向全國范圍覆蓋。他還說，和路雪的目標是“要使消費者喜歡和路雪這個品牌的程度，達到戀人之間相愛的程度”，這樣，“我們就什么目標都可以實現。”劉放