幾年以來，河南省由全國豬肉出口大省，轉(zhuǎn)變?yōu)檫M(jìn)口大省，而出口的變成了火腿腸。人們形容河南火腿腸的產(chǎn)銷優(yōu)勢的說法是“產(chǎn)則產(chǎn)個貨如山，銷則銷個底朝天”。1992年秋全國糖酒會，洛陽“春都”牌火腿腸無貨可供，漯河“雙匯”奇貨可居，鄭州“鄭榮”炙手可熱，各路客商踏破門檻。很長一段時間，“春都”、“雙匯”和“鄭榮”三大品牌之間的競爭，實際上構(gòu)成了中國火腿腸市場競爭的主旋律。如今，“春都”、“鄭榮”已經(jīng)雙雙從中國火腿腸市場淡出，后來居上的“雙匯”則接替“春都”坐上了龍頭老大的交椅，并以60%以

上的市場占有率控制著當(dāng)前火腿腸市場的大局。

　　“在未來五年內(nèi)躋身世界肉類加工業(yè)產(chǎn)量三強”，這是雙匯發(fā)展的控股母公司雙匯集團有關(guān)負(fù)責(zé)人在2000年底的豪言。2003年初，雙匯發(fā)展率先在北京啟動“放心肉”工程。1月18日，首批北京雙匯連鎖店同時開業(yè)。此次雙匯連鎖店落戶京城，是雙匯發(fā)展于去年在資本市場成功增發(fā)后，利用部分募集資金在北京、上海、湖北、湖南全面建設(shè)連鎖店計劃的具體實施。公司計劃用五年的時間，在全國配套建設(shè)40個現(xiàn)代化的屠宰基地和40個高標(biāo)準(zhǔn)的肉制品加工基地。3年間，雙匯發(fā)展蓄力而勃發(fā)，從河南一舉進(jìn)攻全國，向著自己的目標(biāo)又近了一大步。