國際市場狀況
一、國際大豆生產與供給量
大豆是一種歷史悠久的作物，最早產于我國，已有幾千年的栽培歷史，世界上其它主產國（美國、巴西、阿根廷等）的栽培歷史雖僅幾十年，但發展迅猛。目前，世界大豆四大主產國分別為美、巴西、阿根廷和中國。從近年來這些國家的生產情況看，美國是目前世界上頭號大豆生產國，其產量占世界大豆總產量的一半以上，巴西是第二大大豆生產國，我國的大豆生產居于世界第四位（參見表1）
表1：1991-2001年度世界大豆產量 (單位：百萬噸)
| 國家 年度 |
1991 |
1992 |
1993 |
1994 |
1995 |
1996 |
1997 |
1998 |
1999 |
2000 |
2001 |
| 美 國 |
54.07 |
59.61 |
50.92 |
68.51 |
59.24 |
64.84 |
73.55 |
75.19 |
71.93 |
72.22 |
75.06 |
| 巴 西 |
14.94 |
19.18 |
22.56 |
24.91 |
25.65 |
23.56 |
26.43 |
31.27 |
31.30 |
34.20 |
39.00 |
| 阿根廷 |
10.87 |
11.32 |
11.05 |
11.72 |
12.13 |
12.45 |
11.00 |
17.20 |
19.90 |
21.20 |
27.50 |
| 中 國 |
9.72 |
10.31 |
15.30 |
16.01 |
13.50 |
13.22 |
14.74 |
13.76 |
14.29 |
14.29 |
15.40 |
資料來源：美國農業部,聯合國糧農組織
近年來世界大豆產量總的趨勢是增產，其中增產量最大的主要是美國和巴西，而阿根廷、中國產量的增加額占世界大豆總增產額的比重較小。
從世界大豆出口狀況看，自93/94年起出口逐年遞增，顯示了世界大豆需求的強勁升勢。其中，美國出口量居世界第一位，出口量占其總產量的1/3左右，且近幾年呈不斷上升之勢，對國際市場依賴很大。巴西、阿根廷大豆出口量世界排名第二和第三位，由于大豆的季節性關系，南美和美國大豆交替供應著世界市場
２、國際市場大豆的需求狀況
世界大豆的總需求量近十年來逐年增長，從91/92年度的10975.6萬噸增加到97/98年度的14458萬噸，增長近30%。
近兩年的需求總量增幅分別為3.81%和6.18%。
世界大豆的總進口量也呈逐年增長的趨勢。歐共體是最主要的大豆進口地區，每年進口量在1500萬噸上下，但近幾年進口總量幾乎沒有新的增長；亞太地區是僅次于歐共體的世界第二大豆市場，其中日本每年進口約500萬噸。中國的進口量近年來迅猛增長，是世界大豆進口增長的源動力之一.
我國大豆的供給與需求
１、產量和進口量
自80年代以來我國大豆的年產量一直保持在一千萬噸左右，直到1993年，我國大豆的播種面積出現飛躍性增長，達945.4萬公頃，產量達1530.7萬噸，分別比上一年度增長31%和47%，單產也有較大幅度的提高。94年種植面積略有減少，為922.2萬公頃，而產量卻創記錄地達到1600萬噸。此后，大豆生產卻出現了新的徘徊，近幾年甚至呈現萎縮的趨勢。（見下表）
表2:1987－1998年度我國大豆生產情況統計表
| 年 度 |
1987 |
1988 |
1989 |
1990 |
1991 |
1992 |
| 面積（萬公頃） |
844.9 |
812.4 |
803.8 |
756.3 |
704.1 |
722.1 |
| 生產量（萬噸） |
1218.4 |
1160.2 |
1022.8 |
1100.0 |
988.7 |
1042.4 |
| 年
度 |
1993 |
1994 |
1995 |
1996 |
1997 |
1998 |
| 面積（萬公頃） |
945.4 |
922.2 |
812.6 |
747.1 |
822.0 |
820.6 |
| 生產量（萬噸） |
1530.7 |
1599.9 |
1350.4 |
1322.2 |
1437.0 |
1391.3 |
數據資料來源：《中國農業年鑒》(1988－1997)
從國內主產區的生產情況看，我國的大豆生產主要集中在三個地區：一是東北春大豆區，包括黑龍江、吉林、遼寧及內蒙古，產量約占全國的40%－50%，是我國大豆生產基地；二是黃淮流域夏大豆區，產量占全國總產量的25%－30%，包括河北、河南、安徽、山東等省；三是長江流域夏大豆區，包括江蘇、湖北等省，產量占全國總產量的10%－15%。
從大豆進出口情況看，1995年之前我國一直是大豆凈出口國。但在1993、1994年我國大豆連續兩年大豐收后，由于玉米、小麥、稻谷國家定購價提價幅度遠遠高于大豆，而大豆生產成本又大大高于其他糧食作物，致使大豆種植面積大幅減少。1995、1996年，我國大豆連續兩年減產，國內供給不足，需求卻持續旺盛，大豆價格居高不下。為此，國家及時調整進出口政策，增加進口，減少出口，1995年我國首次成為大豆凈進口國,并一直持續至今。1997年我國共進口大豆293萬噸，占全國大豆總產量的20%，約占大豆商品總量的1/3。（如表3）
表3：1988-1998年我國大豆進出口統計表 (單位：萬噸)
| 年 度 |
1988 |
1989 |
1990 |
1991 |
1992 |
1993 |
1994 |
1995 |
1996 |
1997 |
1998 |
| 進口量 |
15.2 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
12.1 |
9.9 |
5.0 |
79.5 |
220 |
293 |
319 |
| 出口量 |
148 |
117 |
94 |
111 |
66.1 |
37 |
83 |
37.5 |
30 |
20 |
17 |
| 凈出口量 |
133 |
117 |
94 |
111 |
54 |
27 |
78 |
-42 |
-190 |
-273 |
-302 |
２、消費量和出口量
近年來，隨著我國城鄉居民生活水平的提高，對肉、蛋類食品的需求不斷上升，從而極大地促進了我國家禽、畜牧業的發展進程。作為飼料主要配料之一的豆粕的消費量迅速上升，從而導致我國對大豆的需求量也呈逐年增加的趨勢，尤其是壓榨需求增幅極大（表4）。
表4：1991-1996年我國大豆需求統計表 (單位：萬噸)
| 年 度 |
1991 |
1992 |
1993 |
1994 |
1995 |
1996 |
| 榨油用 |
253 |
262 |
309 |
490 |
546 |
520 |
| 食用和生產 |
627 |
650 |
690 |
796 |
889 |
845 |
| 其他 |
59 |
62 |
94 |
96 |
80 |
80 |
| 國內需求 |
939 |
976 |
1039 |
1382 |
1515 |
1451 |
| 出口 |
111 |
66 |
37 |
83 |
37.5 |
30 |
| 總需求 |
1050 |
1042 |
1130 |
1465 |
1553 |
1481 |
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