2003年，中國乳業的競爭將會比以往更為激烈。

　　乳業巨頭們顯然對此有著深刻認識。

　　所以他們市場動作頻頻，引發關注一片。這其中尤以立志做中國乳業第一品牌的伊利為甚。

　　西安布棋：伊利落戶古都

　　近日，伊利西安泰普克飲品有限公司正式成立引發了行業的高度關注。

　　據悉，伊利西安泰普克飲品有限公司的前身為西安賽高國際食品有限公司，成立于1993年12月10日，由泰國泰龍王服務有限公司和陜西省進出口公司共同投資，資產1.2億元，位于陜西省西安市臨潼新豐工貿小區，擁有利樂設備TB/A19生產線四條及易拉罐、果凍生產線等主要生產設備，附屬設施(污水處理站、鍋爐房，員工宿舍、食堂等)齊全。工廠占地面積100畝。

　　為了能夠使西安賽高國際食品有限公司獲得更大的發展，從2002年初起，西安賽高國際食品有限公司同伊利集團就合作意向進行了積極的洽談。經過雙方的共同努力，終于達成了合作意向，于2002年簽定了合作協議，新成立的公司更名為伊利西安泰普克飲品有限公司，為伊利集團子公司。注冊資本1242萬美元，其中伊利集團控股65%，泰方以固定資產和廠房入股，控股35%。

　　伊利西安泰普克飲品有限公司座落于西安臨潼，有著得天獨厚的資源優勢和地理優勢：西安銀橋乳業亦位于西安臨潼經濟技術開發區，其主要產品“秦俑”奶粉為全國的知名品牌，當地有較好的奶源基礎；

　　西安為中國的歷史名城，物華天寶，人杰地靈，高校云集，人力資源豐富且人員素質較高；陜西省地處中國西部腹地，旅游資源豐富，輻射能力強；陜西省為全國重要的水果產地和集散地……伊利西安泰普克將通過進一步的技術改造,建成為年生產能力15萬噸的又一重要液態奶生產基地.

　　繼呼和浩特市、京津塘、東北生產基地之后，西安泰普克將對于進一步提升液態奶生產能力，培育伊利集團新的經濟增長點起到舉足輕重的作用。

　　HACCP：北京乳品廠利劍在手

　　除了落子西安外，伊利北京乳品廠通過HACCP認證也是一件讓伊利頗為欣喜的事情：通過了該認證，猶如利劍在手，伊利北京乳品廠就可發力市場，再創佳績。

　　據業內人士介紹：HACCP體系有別于傳統的反映性控制，其作為一種食品安全預防控制體系，食品行業用它來分析食品生產的各個環節，找出具體的安全衛生危害，并通過采取有效的預防控制措施，有針對性的對各個關鍵環節實施嚴格地監控，從而實現對食品安全衛生質量的有效控制。其建立意味著在保障食品安全、提高產品質量方面又邁上了一個新臺階。

　　在集團公司的授權下，伊利保鮮乳品公司和衛生部、國家乳品中心合作，北京乳品廠作為衛生部實施HACCP試點企業之一，參加衛生部的《食品企業HACCP實施指南》的項目，并承擔《巴氏殺菌乳HACCP實施指南》的起草工作。在于2002年11月底起草完成衛生部《巴氏殺菌乳HACCP實施指南》，并提交衛生部，取得良好評價。

　　為了使伊利保鮮乳品公司的產品質量安全的到有效控制，響應伊利集團的整體HACCP規劃，伊利保鮮乳品公司決定，同時在伊利北京乳品廠就系列酸牛奶的生產也建立有效的HACCP體系。并向摩迪國際認證公司(MoodyInternational)申請審核認證。

　　在時間短，任務重的條件下，北京乳品廠在保鮮公司領導的大力支持下，在品控處的組織下，在相關部門的配合下，充分發揮團隊協作精神，連續奮戰，在2個月的時間建立了一套較為完善的HACCP體系。并于2003年1月12、13日接受了審核。

　　審核組就HACCP計劃，GMP，SSOP，管理保證，培訓，產品回收，客戶投訴處理，設備維修保養，文件控制程序，驗證程序等內容進行了嚴格的審核，最后審核組宣布：北京乳品廠系列酸牛乳、鮮牛乳的生產順利通過了HACCP體系的認證。其中系列酸牛乳產品的生產是目前國內同類產品中首家通過HACCP體系的認證。

　　伊利保鮮乳品公司北京乳品廠HACCP認證的通過，意味著其質量管理更上一個臺階，產品安全得到進一步保證。