□王海英

　　本報(bào)訊近年來，寧夏回族自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展迅猛，成為化解市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、解決農(nóng)產(chǎn)品賣難、有效增加農(nóng)民收入 的一支生力軍。然而，在石嘴山市的1300家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)中，僅有百余家企業(yè)真正發(fā)揮了作用，其余企業(yè)由于種種原因 ，紛紛患有“營(yíng)養(yǎng)不良”癥。石嘴山市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)自20世紀(jì)80年代中期發(fā)展至今，已形成糧油、飼料、脫水蔬菜、

肉 類、皮毛及枸杞加工等6大類。但由于長(zhǎng)期以來形成的重工、輕農(nóng)思想的影響，相當(dāng)一部分企業(yè)在沒有完成資本原始積累的情 況下，就盲目鋪攤子、擴(kuò)規(guī)模，把有限的資金全部投入到固定資產(chǎn)當(dāng)中，使很多加工項(xiàng)目不能如期竣工投產(chǎn)，錯(cuò)失了發(fā)展良機(jī) 。據(jù)了解，石嘴山市具有豐富的清真牛羊肉資源，并由此興建了4家清真牛羊肉加工龍頭企業(yè)，如果滿負(fù)荷生產(chǎn)，預(yù)計(jì)年加工 轉(zhuǎn)化能力可達(dá)8000噸，年產(chǎn)值達(dá)1.2億元，可是這4個(gè)企業(yè)卻因?yàn)榱鲃?dòng)資金嚴(yán)重不足，去年僅僅加工銷售了1000多 噸，產(chǎn)值3000萬元。目前，石嘴山市枸杞種植面積已達(dá)4.5萬畝，種植戶達(dá)七八千戶，但是，枸杞加工企業(yè)大多因資金 問題無法開工生產(chǎn)，農(nóng)民只能銷售干果，受市場(chǎng)行情左右，效益忽高忽低。其次，大部分農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備落后、加工 檔次低，加工生產(chǎn)出的農(nóng)副產(chǎn)品往往達(dá)不到客商要求，銷路狹窄，效益低下。寧夏平惠樂清真牛羊肉有限公司去年與上海客商 簽訂了銷售合同，羊肉的外觀、色澤和營(yíng)養(yǎng)成分均達(dá)到客商要求，然而因?yàn)樯�產(chǎn)工藝不過關(guān)，加工出的羊肉制品的規(guī)格怎么也 達(dá)不到客商要求。另外，石嘴山市糧食加工企業(yè)已發(fā)展到561家，但統(tǒng)統(tǒng)只能加工普通面粉，沒有一家能適應(yīng)市場(chǎng)需要加工 出高檔面粉。值得一提的是，近兩年來，石嘴山市脫水蔬菜加工企業(yè)已達(dá)到90家，年加工能力達(dá)1萬噸，年產(chǎn)值為8000 萬元。由于市場(chǎng)行情好，每年這90家企業(yè)可為全市農(nóng)民提供1000多萬元的收入，深受農(nóng)民歡迎。但是在這90家企業(yè)中 ，年加工能力達(dá)到2000噸以上、有一定規(guī)模的僅有10家，剩下的全都是土法上馬、作坊式的加工企業(yè)，衛(wèi)生指標(biāo)、生產(chǎn) 工藝、產(chǎn)品檔次均達(dá)不到加入世貿(mào)組織后的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱。如不及時(shí)改進(jìn)，一遇市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，極易被淘汰。面對(duì)以上 問題，今年石嘴山市委、市政府準(zhǔn)備從有限的財(cái)政資金中拿出500萬元，用于支持龍頭企業(yè)的建設(shè)，以提高農(nóng)產(chǎn)品加工檔次 ，應(yīng)對(duì)加入世貿(mào)組織后的風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)解決農(nóng)民的后顧之憂，增加農(nóng)民收入。