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據《南方周末》6月3日報道，今年5月28日，江蘇的王女士只身前往上海，按上海惠氏營養品公司事先的承諾，與該公司“面對面”商談惠氏學兒樂奶粉的配方問題。
此前一天，惠氏宣布在國內召回所有的學兒樂奶粉，而不是之前的只限于某個批次的奶粉。
這是因為，5月17日，北京的數家媒體報道說，惠氏在愛爾蘭生產的批號為IS192的學兒樂配方奶粉，因含有可以致癌的亞硝酸鹽超出國家標準3倍多，被北京檢驗檢疫局查獲。惠氏的用戶此時才知道，這批學兒樂早在今年3月就被查獲，一個月后被銷毀，但惠氏并沒有將這些情況主動告訴它的客戶。
隨后，惠氏在全國多家媒體上做出“澄清”：上述奶粉“從未經零售渠道流入市場”。沒過幾天，惠氏又宣布召回市場上同一批次的學兒樂，從而否認了“從未流入市場”一說。5月27日，惠氏將召回范圍擴大到所有的學兒樂。惠氏在上海的一家媒體發布的一則短新聞中，沒有提到學兒樂是否存在質量問題，又稱此舉“是為了消除消費者的不安”。
學兒樂是惠氏公司推出的“專為3至7歲兒童配制的高營養奶類食品”，屬于配方奶粉。
被媒體曝光后，惠氏立即邀請國內幾名專家為其辯解：“亞硝酸鹽致癌絕不是奶粉中含量所能達到的”，“一杯奶中亞硝酸鹽含量約相當于一只雞蛋或半杯豆漿中的亞硝酸鹽的含量”等。話甚至說到了這份兒上：即使超出國家標準，消費者吃了也無大礙。
“誰說吃了沒事？”中國農業大學食品學院博士生導師南慶賢教授反駁說，“吃一杯也許沒事，如果小孩長期吃這種超標的奶粉，當然會影響孩子的免疫能力甚至可能致癌。”
國家食品亞硝酸鹽標準的起草單位之一、衛生部食品衛生監督檢驗所的有關人士也持同樣看法，并認為惠氏專家說法不過是為企業“圓場”。
對于此次亞硝酸鹽超標，上海惠氏有關人士承認，是因奶粉中的大豆而起。但他強調，這是“第一次發現超標”，“以前有沒有超標，我沒有辦法給你一個準確的答復”。他還再三強調，超標的奶粉對兒童的健康沒有影響。杜衛東、劉建平
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