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　　2002-11-123:10:01□李錫銘李泉山

　　 燕京啤酒集團為消費者再添口福和享受。為不宜飲酒、不勝酒力的人群和2008年奧運會而研制開發的 新產品———燕京無醇啤酒，目前隆重上市。近年來，隨著人們健康意識的增強和消費個性化的突出以及工作性質的約束，不 少喜歡飲用啤酒的消費者，渴望擁有一種少含或不含酒精的啤酒。而無醇啤酒釀造過程全部與普通啤酒工藝相同，只是在灌裝 前通過低溫蒸餾方式去除酒精，而保持了全部的啤酒風味物質。具有口感柔和、清新爽口、殺口力強等特點。無醇啤酒與普通 碳酸飲料相比，具有較高的營養價值，含有人體所需要的18種必需氨基酸和多種微量元素，低熱量、助消化，符合健康消費 趨勢的需求。燕京啤酒集團公司，瞄準消費趨勢的變化，針對廣大消費者的多種需求，經過充分的市場分析和調研，投資20 31萬元，推出了燕京無醇啤酒。燕京無醇啤酒引進德國施密特公司專用的先進設備，其技術采用低壓蒸餾法，以過濾后的啤 酒為原料，在低壓蒸發塔中進行脫醇，由于脫醇過程在低溫條件下進行，所以對啤酒風味物質破壞很小。燕京引進的無醇啤酒 系統還設計了屬世界先進水平的風味物質回添系統，避免了啤酒中的其它風味物質一同被蒸發掉的問題。燕京無醇啤酒的問世 ，也是今年燕京啤酒集團技術中心被國家經貿委、財政部、國家稅務總局、海關總署等四部委認定為國家級企業技術中心之后 的一大科研成果。燕京無醇啤酒其酒精含量嚴格控制在0.5％以下，同時保留燕京啤酒的清爽和純正的口味。燕京無醇啤酒 因其酒精含量很低，故非常適于社交場合飲用，也適于一些不宜飲酒的人群，如女士、司機、運動員、少年、兒童、酒精過敏 者等消費人群。不宜飲酒和不勝酒力的人群，將給燕京無醇啤酒提供巨大的市場和發展空間。據了解，最早由瑞士推出的無醇 啤酒，在美、德、英、日等國家已經相繼生產，并已經有了很大的發展，年均增長率在30％以上，其消費量占啤酒總量的2 0％左右。而作為世界第二啤酒生產大國的我國，無醇啤酒的生產還極為少見。燕京無醇啤酒的開發和投放市場，填補了這一 國內空白。