為了挽救麥當勞在美國本土的銷售額,麥當勞各特許經營商正在做新一輪的努力。最新的建議包括一個全國范圍內的
降價計劃和對一些年代久遠的店面進行全面整修。據有關人士透露,麥當勞總公司目前已經要求全體特許經營商考慮接受一個
新的菜單,在這份菜單上,將有10種麥當勞食品的銷售價格低于1美元。
在目前全美快餐業普遍不景氣的大氣候下,已經有不少其他品牌的快餐店進行了類
似改革。溫迪國際公司就在此之前
推出了一個99美分的菜單。此舉被華爾街的評論人士認為可以幫助增加銷售額。
面對這樣的局面,快餐業巨人麥當勞公司也不敢怠慢。除了提出降價菜單的建議,總公司還要求所有特許經營商必須
對開業15年以上的店面進行重新布局和裝修。這些20世紀80年代開業的店面在外部裝潢上顯得比較陳舊,跟目前美國本
土的時尚潮流顯得格格不入。麥當勞總部要求這些連鎖店進行徹底地重新裝修,并且要求店內擺設也重新布局,總之,必須給
顧客一個全新的印象。不過目前尚不清楚各特許經營商能從公司總部得到多少用于裝修的財政支持。
在過去兩年中,麥當勞在美國本土的銷售額一直呈下滑趨勢,開業一年以上的特許經營店的銷售額始終在低水平線上
徘徊。其他的快餐店情況也好不到哪兒去,不過它們都已經開始想辦法提高銷售額。奧克·布魯克快餐公司為改善公司的經營
業績就采取了一系列有針對性的措施,包括改善食品的制作工藝、增加菜單上各種食品的種類以及推出大量神秘有獎促銷計劃
等等,借此來吸引顧客。排名全美漢堡包連鎖店第三位的溫迪快餐店推出了新品種的沙拉生產線,從而獲得了新的銷售額增長
點。至于排名全美第二的伯克王快餐店,也通過更換公司管理層和老板獲得了新生。
麥當勞公司管理層此次在店面裝修上作文章的打算完全來自于公司在海外的成功經驗。最近,麥當勞對法國各連鎖店
約占總數50%的店面進行了重新裝修和設備的升級換代,結果在銷售額上取得了驚人的增長。同一家店鋪在裝修前和裝修后
的營業額增長幅度從3%猛增至20%。
對于公司總部關于改革的計劃,一些麥當勞特許經營商紛紛鼓掌歡迎,但是也有一部分連鎖店不以為然,認為重新裝
修店面并不能解決目前麥當勞面臨的銷售難題。據悉,麥當勞全美所有連鎖店的經銷商和公司總部管理層將齊聚拉斯韋加斯,
共商挽救本土銷售的大計。
輿論認為,此次麥當勞管理層峰會將是扭轉該公司在美國本土銷售的最后一搏,因為麥當勞在本土的業務占公司全球
銷售額的一半左右。(董小榮蘇小坡)
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