去年以來,我國不少地區的連鎖超市為了迎接西方連鎖超市的挑戰,紛紛搶占城市各處的“黃金地段”,而洋超市則
不惜血本搶占黃金鋪面,強調規模和品牌效應,不同的營銷戰略正在西部地區展開越來越激烈的較量。
“數量造不出規模經濟”
加入WTO之后,我國超市業界普遍面臨著跨國公司的挑戰,諾瑪特全球采購戰略、信息化的配送系統、高效率的商
品管理體系、大流量的電子數據系統、天天平價的營銷戰略,在業界是可圈可點的經典案例。如今,西部本土超市正在通過傳
統的網點設置來應對洋超市的挑戰。不久前,西南商業物流的重點城市廣西南寧迎來了第一家“洋超市”——美國超市航母諾
瑪特購物中心,購物中心位于南寧市著名的朝陽路南方大廈,經營面積達1萬多平方米,經銷商品1.8萬多種。包括南寧利
客隆、柳州佳用公司在內的多家連鎖超市,已經感受到來自洋超市的強大壓力。
記者在采訪中發現,為了應對來自洋超市的壓力,南寧的超市行業從去年年末以來就開始積極應對。著名的利客隆超
市就在南寧民生路與七星客路交界地、東葛路延長線等不少“旺地”搶先開張小型超市。
熟悉國內超市行業運作方式的經濟學博士李閏華認為,通過遍布城區的小型超市形成超市網點,最大限度地吸引消費
者就近購物,是國內超市行業應對國外超市的重要手段。
然而,普斯馬特中國企業昆明地區市場部經理李文波卻認為,即使是如今諾瑪特“大賣場”式的營銷方式,也不是通
過簡單的網點擴張來實現的。
李閏華認為,諾瑪特的言下之意是:“數量實現不了規模經濟,‘跑馬圈地’固然是超市經營的一種方式,但追求利
潤才是實現行業良性循環的最好方式。”李閏華指出,諾瑪特所有的成功都是建立在利用信息技術整合優勢資源、信息技術戰
略與零售業整合的基礎之上。除了諾瑪特之外,另一商業航母沃爾瑪也在積極開拓西部地區的超市。據了解,1996年進軍
深圳的沃爾瑪目前在我國內地開設了7家連鎖分店。目前,沃爾瑪在中國的采購額以每年20%的速度遞增,中國已經成為沃
爾瑪全球最大的供應國之一。2001年,沃爾瑪采購中國產品總額已超過100億美元,其中95%以上來自深圳,其銷售
額以每年200億美元的速度增長。
業內人士指出:“采購、運輸和銷售是連鎖超市經營的最重要環節,目前國內連鎖超市商家過分注重銷售市場的開拓
,而缺少對采購和運輸環節的管理,諾瑪特以自己的實踐證明了單純的數量造不出規模經濟。”
信息技術必須以人為本
高峰時期人滿為患,低潮時期門可羅雀,這種現象是國內不少超市面對的尷尬局面。
在諾瑪特購物中心的經營過程中,記者看到,大量的商品完全通過條形碼和電腦進行運算,即使是最繁忙的時候,也
沒有出現排起長龍購物的現象。這與國內一些著名的連鎖超市的經營狀況形成鮮明對比。
相比之下,記者在南寧市民族大道上一家著名的超市購買商品時,每到高峰期都會遭遇“收銀瓶頸”。大批顧客站在
收銀臺前等候,一些顧客的等候時間甚至超過了半小時。
專門從事商品銷售信息管理的專家邱允生說:“不能簡單地認為是購物高峰造成這種現象,而應該認為是信息技術沒
有恰到好處地與商品營銷結合起來。”
邱允生認為,國內超市與國外超市的差距就在于:前者往往虛有其表,后者卻把問題考慮得細致周全。
“南寧的各大超市我都去過,諾瑪特營業員似乎對所有商品的位置都十分清楚,我們購物也就少了很多麻煩。”廣西
統戰部的公務員賓建光說。記者在現場看到,這里所有的商品擺放得整齊有序,銷售人員對商品在商場的位置也了如指掌,這
大大節省了顧客的購物時間。也就從另一個角度疏通了客流。
讓承諾成為誠信的先鋒
在洋超市“全球采購”的背景下,西部本土超市越來越強調商品和商場的信譽,不少本土化的超市紛紛通過“承諾”
的方式,力求深化企業的品牌形象。
就在“諾瑪特”超市入駐廣西前夕,廣西南寧、柳州和桂林的一些大型本土連鎖超市就向社會承諾打造“零風險購物
”連鎖超市。在柳州經營了10年之久的連鎖佳用公司的員工在天天見購物中心舉行宣誓,承諾任何商品無需理由,均能在1
5天內憑借發票到商場退換。
由于這一規定甚至把《消費者權益保護法》內規定的使用后不能退換的食品、內衣褲等均列為可退換的商品,給西部
不少連鎖超市以巨大的沖擊。一些業內人士甚至認為,佳用的這種做法“壞了規矩”。
然而,更多的人士則認為這是企業應對外來挑戰的積極舉措。專門研究連鎖超市營銷戰略的專家蘭軍說:“當‘洋超
市’的‘狼’真正走到家門口的時候,信譽就成為企業生死存亡的關鍵。”她同時認為,西部本土超市在發展初期普遍存在過
商品質量不高、經營水平欠佳等問題,現在不少超市既是在“補課”,同時也在實踐中走“跨越式發展”的道路。(何豐倫)
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