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對于早已習慣了用枸杞入藥，泡酒泡茶，煲湯藥膳來滋補養生的國人來說，寧夏香山中寧枸杞制品有限公司最新研制開發的“寧夏紅”枸杞酒，以全新的枸杞消費方式與“健康飲酒，飲酒健康”的飲酒新概念，給予飲酒者充滿人性與健康的關懷。產品在河北、北京、廣州、上海、西安一投放市場便引起眾多經銷商與廣大消費者的熱烈反響，對中國葡萄酒及保健酒市場形成一股強有力的沖擊波，掀起飲酒消費的“紅色風暴”。
枸杞滋補養生已有二十多年的歷史，人們最常見的莫過于燉湯、泡茶、炒在菜肴中或用烈性酒泡飲，由于枸杞表層覆蓋著一層蠟質層，枸杞中豐富的功能因子——枸杞多糖、蛋白質、氨基酸、低聚糖等主要成份難以析出，且有效成份和滋補功效只能發揮10%左右，人體的吸收率也不足2.03%，傳統的消費方式功效緩慢，造成極大浪費，加之枸杞含糖量高，成熟前易引發多種病蟲害，晾曬前清洗又可使枸杞鮮果發生糜爛，枸杞干果上浮著大量農藥殘留物，浸入酒體或菜肴中，隨著飲食進入人體，損害肌體，對消費者健康構成威脅，成為限制枸杞消費的最大障礙。
“寧夏紅”枸杞酒充分利用“中國枸杞之鄉”原產地中寧枸杞鮮果精釀而成，其成功地保留了枸杞最精華成份，使枸杞的內在營養成分和滋補保健功效釋放90%以上，完全浸入酒體中，從而更易于被人體所吸收，是不含蔗糖，不添加任何色素的純天然養生保健功能型高科技新產品，打破了千百年來枸杞只能入藥、煲湯、泡酒的傳統局限，使枸杞的深加工有了突破和創新。
唐宋以后，醫書中關于枸杞利用的記載頗多：《本草綱目》述：“枸杞久服，補精氣不足，易容顏變白，明目安神，令人長壽。”《中華藥典》記載：“枸杞具有滋補肝腎，益精明目的功效，對腰膝酸痛，虛癆精虧，內熱消渴，有一定的療效。”傳統醫學認為枸杞具有：潤肺、清肝、溢腎、溢氣，助陽、補虛癆、祛風、明目等功效。同時枸杞多糖中含有大量的各種不飽和脂肪酸和生物活性物質SOD，是很好的化妝品，枸杞中提取的枸杞籽油，是目前化妝品生產緊俏的原材料。現代科學分析測試證實；枸杞除富含蛋白質、糖、脂肪、無機鹽、鉀、磷、鋰等微量元素及人體所需多種氨基酸及生物堿外，還含有枸杞多糖、β—胡蘿卜素等生物活性成份。經研究證明，枸杞多糖對人體癌細胞的抑制率高達90%，可提高人體免疫力，增強造血功能，保肝降壓，增強細胞活性。枸杞籽中含有一般植物少有的亞油酸，Y——亞麻酸，維生素E等，據專家測定，成年人每天每公斤體重攝入40毫克枸杞籽油，嬰兒每天每公斤體重攝入100毫克枸杞籽油，就可以達到預防體心組織機能發生嚴重紊亂的效果，有效地預防心腦血管癥病和糖尿病、肥胖癥的發生，尤其β——胡蘿卜素含量很高，所以明目效果顯幀?
經濟的迅速增長，人民生活水平的不斷提高，在解決了吃飽吃好的問題之后，人們首先關注的就是身體健康。據估計，全世界57億人口中，健康人口約中1/4，疾病人口約占1/4，其余1/2是介于疾病和健康之間(亞健康)的人口，統計資料表明在疾病人口中約有60-70%的人患有現代文明病——高血壓，動脈粥樣硬化心血管病、腦血管病、癌癥、內分泌疾病等。由于農藥、化肥的使用，空氣和水資源等污染現象的嚴重加劇，人體免疫力普遍下降。
隨著科學的發展，與疾病作斗爭的理念也在不斷進步。現在人們已逐漸認識到影響健康造成疾病除生物因素外，與內外環境破壞人體內和諧有序的代謝密切相關，如果及時調整生命活動，及時補充維護生命活動的要素，使之恢復和諧有序狀況，就可以預防疾病，保持健康。隨著民眾健康意識提高，人類依賴藥品的時代將為綜合治療的時代所代替，自然的保健藥品和食品是維護占人口1/2的亞健康人口少得病、不得病、康復自身的有效武器，將會成為維護人類健康的主角。
人們自身保健意識的增強，市場上滋補保健酒的種類也越來越多，多為藥物浸泡而成的烈性酒，但由于藥物保健酒的風味、口感及其功效概念往往使其難上餐桌，更不能被人們日常飲用的所接受。朋友相聚，洽談生意免不了要喝酒，一些成功人士、政府官員，公務人員又不得不經常面對這種無酒不成宴的應酬場面，喝白酒傷身，喝啤酒脹肚，喝葡萄酒口感又不習慣，應酬已成為工作之外的一種精神負擔，人們渴望一種既能享受飲酒樂趣，又能得到身體健康的酒。
寧夏香山中寧枸杞制品公司率先倡導“飲酒健康，健康飲酒”新概念，同枸杞生物制品研究開發單位——南昌大學中德聯合研究所建立長期合作關系，聯合建立香山食品研究所，進行枸杞生物制品的開發研究，引進全國食品生物發酵權威機構——中國食品發酵工業研究所最新科研成果，開發生產的“寧夏紅”枸杞酒將枸杞提升為方便、天然、安全、營養、健康的日常飲用、調理佳品，成功地保留了枸杞最精華成份，與傳統枸杞浸泡酒相比，無論口感，色澤還是營養保健功效，枸杞鮮果發酵酒都有一個質的飛躍，實現了枸杞傳統消費方式的徹底革命。
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