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　　2002-4-128:00:16□本報實習記者蘇利川

　　 江蘇紅豆實業股份有限公司副董事長龔新度日前向日本和韓國的婚慶公司捧出了自家佳釀———紅豆緣， 展示紅豆集團傾力打造中國喜酒第一品牌，進軍白酒產業的信心和決心。遺憾的是：盡管是與五糧液強強聯合，紅豆此舉并未 贏得廣泛喝彩，人們更關注的是：在有幾千個名酒競爭的中國白酒市場，紅豆能將酒文化和品牌文化融合到何種程度？這 種融 合能否為混亂的白酒市場闖出一條新路？“市場”“情場”論紅豆集團最早靠生產服裝聞名，后廣泛涉獵房地產業和摩托車制 造業，進軍白酒市場可以算作是紅豆產業全方位覆蓋衣、食、住、行的最后一步。與服裝業相比，白酒行業可謂巨利、暴利， 依小利起家，靠大利發展。雖然紅豆集團的這種膨脹模式無可挑剔，但擠進白酒產業能否一如房地產和摩托車制造帶給紅豆巨 額利潤，白酒又為紅豆留存了一個怎樣的市場空間？親自出任紅豆緣酒業有限公司總經理的紅豆集團副董事長龔新度非常自信 ：中國的白酒市場名酒交相輝映，雜牌數不勝數，市場表面上空間有限，實際上大家忽略了一個巨大的白酒市場空間，就是“ 情場”。中國人素來注重情感，各種宴請、歡聚無不包含一個情字，因此喜酒文化源遠流長，紅豆正是瞄準這個市場進軍白酒 業的。至于做中國喜酒第一品牌，龔新度說，情和喜在一定的場合可以通用，情的范圍比喜的范圍要大，情不僅包含愛情，還 有親情、友情、思鄉之情，紅豆要用豐富的情來做喜酒，使喜酒更有情的內涵。紅豆尋覓的市場切入點是中國的婚慶消費市場 ，據有關資料統計，中國每年約有1000萬對新人登記結婚，婚慶綜合消費能力達數千億元人民幣，但這個市場目前沒有一 個真正意義上的專用婚慶品牌及與婚慶主題有關的紀念性產品。龔新度更愿意談及的是中國的喜慶文化與酒文化的淵源，對紅 豆與五糧液兩大上市公司在白酒行業的具體合作方式一帶而過，輕描淡寫。紅豆的葫蘆里賣的究竟是什么藥？名酒貼牌遭遇“ 棒喝”我國目前有大大小小的白酒企業3.8萬家，其中骨干企業5400家，幾千個名酒擠在國門內刺刀見紅、奮力搏殺。 為贏得一席之地，眾多白酒企業可謂想盡辦法，連產品名稱都叫得令人發悚，擺出名不驚人死不休的架勢：“王、貢、霸、圣 ”，還有什么“妖、魔、鬼、怪”，惟獨在工藝上沒有進步和創新。紅豆切入的白酒市場正混濁得“嗆人”。白酒作為我國傳 統的手工產業，因為其釀制工藝復雜、配糧講究，生產周期長，難得成為我國加入世貿組織以后受到沖擊較小的行業之一。其 難就難在如果一個酒廠要在短時間內提高產量，困難非同一般，如茅臺、瀘州老窖等酒雖然經過百年發展，其產量也不過年產 3萬噸左右。白酒業的混亂狀況也是由此而發：為追求白酒業的高額利潤，各地大大小小的經銷商紛紛通過各種關系與名酒廠 度身訂做自己心目中的“搖錢樹”，而一些酒廠(包括一些名酒廠)，為轉移市場風險和實現市場占有率的快速提升，踴躍不 停地賣牌子，急功近利，自掘墳墓。知情人士透露：買斷經營(即賣品牌)一般由買方(經銷商)給賣方(名酒廠)相當一批 資金，然后賣方按照買方提供的設計、名稱、包裝進行灌裝，同時，買方要給賣方一個保底銷量，賣方錢到位立即組織生產、 發貨。為追求產量，一些白酒生產企業在“傳統釀造”和“制造”上動起了腦筋。直至今天，白酒行業內仍存有一種說法，酒 精勾兌酒是一種進步，是白酒工業化發展的趨勢。但是沒有一家白酒企業敢在自己的包裝上印上“酒精勾兌”字樣，均標明為 “傳統工藝、純糧釀造”。即使是名酒廠，不管是采用所謂新工藝勾兌，還是委托小酒廠進行生產后打上自己的招牌，種種不 誠實的做法最后在市場上都遭遇“棒喝”，被認為是對酒文化的褻瀆。2001年底，買斷經營的始作俑者———紅豆如今的 合作伙伴五糧液廠對外宣布：從2002年起該廠開始大面積壓縮買斷品牌，其中一半以上的品牌要被砍掉。如果是家電企業 或其它產品，搞貼牌加工或其它方式生產，只要采用統一工業標準并沒有任何不妥之處，但白酒作為一種文化意味重于實際成 本的產品，其在工藝、水源、窖池等方面的要求均非異地所能解決，如果解決不了以上條件，質量又如何保證？如果產品質量 得不到強有力的保證，紅豆集團所希望創立的白酒品牌又如何獲得市場和消費者認可？中國喜酒能否被嫁出國門今年是中韓建 交10周年，“紅豆緣”已爭取到被確定為6月份漢城國際婚禮和10月份北京國際婚禮的婚禮指定用酒。這是一種信號，因 為有一點長期讓國內白酒企業自慚形穢：外國人不喝中國白酒，原因是中國白酒太過于烈。其實，在全球幾大白酒消費國中， 中國人均消費白酒并沒有前蘇聯的大部分國家多，甚至不及古巴；雖然白酒在口味上存在著差異，但本質上都是烈性白酒，而 工藝也比中國的白酒簡單得多。另一方面，中國人卻能習慣外國的白蘭地、XO。中國白酒推不出國門其實還是一個產品研發 與推廣策略的問題，中國的白酒企業還應該善于針對不同的消費群體生產不同口味的白酒，更需結合不同國家消費者的文化背 景、消費特點、消費習慣等等，讓國外消費者在口感和心理上都能接受。與什么“鬼”、“怪”冠名的酒相比，紅豆的品牌文 化與酒文化是相容的。紅豆集團把唐代大詩人王維“相思”中的紅豆定為產品的名字，1400多年來紅豆也被用來作為親情 、友情、愛情的象征；而國寶“五糧液”歷史更長，凝結了2000多年無數釀酒人艱苦卓絕的追求，兩種文化從起源到成熟 都經過了幾千年的沉淀和醞釀，正如酒的發展。可惜的是：外國人崇拜中國的古文化，崇拜得五體投地，但外國人還是不喝中 國酒，或者說是不愛喝中國酒。如果單從文化底蘊上看，解決這個問題是不用費吹灰之力的，也許，是一些白酒企業根本就沒 有注重這方面的開發。(12E2)

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