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背景分析
近來年,全球市場羊肉需求量一直保持了持續上升的態勢。根據聯合國糧農組織所作的測算,2001年全球羊肉進
口量估計可達78.84萬噸,同比增長4.3%,其中亞洲增幅6.8%,歐洲、中東等是主要的進口國家和地區。與此同
時,世界上主要的羊肉生產國的生產量卻有所下降,世界羊肉出口量最大的地區大洋洲的羊肉產量比2000年下降了7.7
%左右,新西蘭2001年的
肉羊存欄更是一度降至44年來的最低水平；歐洲因口蹄疫蔓延使羊肉產量下降9%,其中英國
就屠宰了懷疑感染上病毒的500萬只羊,這一數字約占歐洲羊存欄數的2%,然而去年歐洲羊肉進口量比上年增加了2.5
萬噸,進口總數達到86萬噸；中國、蒙古、阿富汗、伊朗等國家和地區的羊肉存欄數量也都有所下降,羊肉市場仍存在著一
定數量的缺口。
在國內,受世界養羊業由毛用為主轉向肉毛兼用、進而發展到以肉用為主大趨勢的影響,以及國內肉羊供需的矛盾尖
銳、羊肉價格不斷提高等市場因素的推動,我國羊肉的生產得到迅速發展。特別是進入九十年代,全國肉羊產業急劇升溫,肉
羊科研、學術交流異常活躍。以內蒙古等為代表的牧區及以山東等為代表的農區肉羊生產發展相當迅猛,使肉羊產業作為畜牧
業生產的新型產業開始形成。
有資料反映,2000年,國內綿羊存欄1.33億只,同比增長1.5%,羊肉總產量達到274萬噸,同比增長
9.2%。從國內市場消費看,目前我國人均消費肉食48公斤左右。但羊肉消費人均僅為1公斤左右,牛肉3公斤左右,居
民主要仍以食豬肉為主。而隨著人們生活水平、收入水平的不斷提高以及人們消費觀念的逐漸變化,人們的肉食結構開始并逐
步向營養保健、綠色食品方面轉移,國內牛羊肉銷量將會大幅提升。
面臨國際國內肉羊產業快速發展的局勢,如何加大肉羊產業實施步伐、提高肉羊產業化實踐力度,將直接關系到我國
肉羊出口創匯能力的提高以及國內肉羊市場需求最大化的滿足。顯然,發展肉羊產業具有積極的現實意義,而實現肉羊產業化
更具有探索農業產業化模式的深刻意義。
草原興發成立于1993年,是以肉羊、肉雞等產業為主導的草原肉食品加工企業。多年來,草原興發始終堅持以市
場為導向,以效益為中心,積極調整產品結構,發展優勢特色產業,生產規模不斷擴大,現已形成了獨特的經營管理體系,并
躋身于農業產業化國家重點龍頭企業行列。
對以經營食品加工為主的農業類上市公司來說,超前實施購并戰略是草原興發在自身條件下選擇的一條極為有利的發
展捷徑,那么,購并之后的"產業化運作"則是把資源與機遇變成豐碩成果的快速發展時期,如何把東到內蒙古呼倫貝爾大草
原西至青海湖周邊草原跨度幾千公里的肉羊基地建設得興旺發達,如何使當地牧民與企業之間結成穩定的經濟利益共同體,無
疑是擺在草原興發面前的又一重大課題。
三次驅動產業轉型拓空間
草原興發董事長張振武在談到公司發展的基本經驗時說:草原興發在1993-1997年的快速發展關鍵在于選擇
了最能發揮本地資源優勢的肉雞產業,并配以"公司＋基地＋農戶"的經營組織形式和利益銜接方式,把千家萬戶和廣闊的市
場連接起來,形成了一種產業化大生產格局。事實正是如此,草原興發是最早意識到并最早開始實踐農業產業化的企業之一,
他們踩住了中國農業產業化起步的鼓點,與沿海、內地農業大省同步發展,得歷史之機遇,靠天時、地利、人和諸要素,完成
了農業產業化近乎完美的組合,成為內蒙古自治區最成功的龍型企業。那么,當草原興發在肉雞產業如日中天的時候,是什么
"驅動"使他們在戰略決策上作出了向肉羊產業進軍的重大抉擇,又是什么理念使他們在經營定位上把肉羊產業作為公司的另
一主導產業?
肉雞產業是草原興發的起家產業,但1997年東南亞金融危機爆發后,我國肉雞產品的主要出口國--日本市場的
雞肉需求出現了萎縮,加之國內買方市場的形成,肉雞產業有所滑坡,甚至有很多肉雞生產企業陷入了經營困境；與此同時,
隨著人們生活水平的提高,同為畜產品加工業的肉羊產業卻展現出良好的市場前景,羊肉需求逐年穩步上升。這一市場"驅動
",使草原興發決策層清醒地認識到,在風云變幻的市場環境中,只把肉雞作為主導產業來發展風險比較大,必須充分發揮草
原興發作為畜產品加工企業的核心優勢,調整發展戰略,比較可行的路子是依托內蒙古得天獨厚的草原生態環境和聞名全國的
肉羊資源,進軍肉羊產業,開辟新的經濟增長點,支撐企業發展。經過充分的考察論證后,草原興發結合企業的人才、技術、
資金、市場等方面的綜合優勢,從宏觀上制定了整體發展戰略,果斷決策進軍草原肉羊產業。
1999年,中央提出了實施西部大開發的戰略部署,內蒙古作為西部開發的重要省區,提出了要把建設北方重要的
生態防線及加快畜牧業特別是畜產品加工業的發展,作為實施西部開發的切入點,使畜產品加工業迎來了難得的歷史性機遇。
2000年1月4日召開的中央農村經濟會議又進一步指出,推進農業經濟結構戰略性調整是農村經濟發展新階段的中心任務
,要全面提高農產品質量,加快畜牧業發展,重點發展農產品加工產業,優化區域布局。由此可見,草原興發發展肉羊產業符
合國家產業政策和發展方向,這一政策性"驅動"更加堅定了草原興發決策層實施戰略調整的決心。
內蒙古草原面積占全國草原總面積的四分之一,占內蒙古土地面積的近十分之七。而絕大多數地區都是蒙古族及其他
少數民族聚集區,擁有長達1000公里的陸地邊境線。通過開展肉羊基地建設,不僅能夠支持廣大牧民進行現代化畜牧業建
設,促進牧戶增收,而且能夠解決大草原與城市市場對接的現實問題,加快草原畜產品加工業的發展。此外,發展肉羊產業還
直接關系到振興民族經濟、維護邊疆安定及牧區社會穩定等重要政治和經濟問題,因此,從某種意義上說,這一層面又無疑是
一個政治"驅動"。
三次"驅動"使草原興發迅速啟動了發展肉羊產業的快車,并由東向西展開了收購兼并的強大攻勢,為發展這一產業
邁出了實質性的一步。
三件大事機制引導抓根本
內蒙古大草原是中國最大的天然牧區,在那里保留著11.3億畝天然草場,其中,錫林郭勒草原和呼侖貝爾草原是
中國最好的兩大優質草原。然而,千百年來那里一直保持著最古老的經營方式------散戶放牧。盡管每年都出欄幾百萬
只的優質肉羊,但由于在生產與屠宰中缺乏高效統一的經營管理,沒有明確統一的標準,加上牧民仍然堅持傳統的飼養觀念,
單純追求羊的"幫大""群大",屬于典型的粗放型經營和數量型經營,這種傳統經營方式不僅影響了農牧民的經濟收入,而
且往往會錯過肉羊屠宰的最佳時機,在國內外市場上均缺乏競爭力。因此,引導農牧民由粗放經營向集約經營轉變,由數量型
牧業向質量效益型牧業的轉變,就成了改變傳統畜牧業經營方式的根本出路。
據資料顯示,從70年代起,新西蘭就開始對瘦肉型羔羊進行研究,并通過提高羔羊肉價格鼓勵生產者從事瘦肉型羔
羊的生產,使目前羔羊肉產量在羊肉總產量中占到了70%以上。與此同時,美國的養羊業更以突出羔羊為主,在每年屠宰的
羊中,羔羊就占了總屠宰量的95%。據有關專家介紹,羔羊肉纖維細嫩,肥瘦適度,營養豐富,膽固醇明顯偏低,因而被認
為是一種理想的肉食品。在國際市場上,羔羊肉的價格比成年羊肉高出30%-50%之多,羔羊肉產業具有極大的發展空間
。
在充分借鑒全球肉羊產業發展的成功經驗的基礎上,草原興發結合牧區的實際情況,在摸索草原牧業產業化新路的過
程中,提出了抓好"三件大事"的產業化內容,它們是"母羊補飼"、"羔羊當年育成出欄"和"品種改良"。
所謂"母羊補飼"是根據冬春枯草季節的草場特點,在母羊的妊娠期和哺乳期科學補料,具體作法是:在母羊妊娠后
期的4周至泌乳前6周進行補飼,選擇品質較好的草場,延長放牧時間,減少游走所造成的體能消耗,并早晚各補精料0.1
公斤左右。據現場調查,母羊補飼可以增加羔羊出生重量,提高羔羊成活率,并縮短母羊恢復體況時間,為下次懷胎打下良好
基礎。
"羔羊當年育成出欄"即一改靠天養畜的作法,在母羊補飼的基礎上,通過建設暖棚、對羔羊科學補飼等措施,大幅
度提高初生小羔羊的生命力,使其能夠迅速適應草原環境,并抓住夏季草原水草豐盛的最佳時機,科學放養,使羔羊能夠茁壯
成長,當年育成出欄。根據調查顯示,一只當年育成羔羊的出肉量,一般相當于一歲半大的羊產肉量的72%左右,而一只成
年羊的飼草消耗相當于羔羊的3倍之多。特別是成年羊要越冬保膘,不僅生長緩慢,還因在枯草季節放牧,對草原植被的破壞
十分嚴重。而"羔羊當年出欄"不僅使超載的草原有了休養生息的機會,企業也找到了一個絕好的市場定位。
"品種改良"是指選擇國際上比較知名的優良肉羊品種作為父本,并充分發揮蘇尼特、烏珠穆沁等肉羊的遺傳優勢,
用胚胎移植方法使當地母羊代孕,對繁殖出的種羊進行二次選擇,選出優質羊作為二代種羊再與當地母羊進行雜交,提供肉質
鮮美、生長快的優質羔羊。這樣做不僅可以有效降低運作成本,提高肉羊出欄率,而且推廣速度快,生產規模得以迅速擴大。
這"三件大事"是草原興發基于牧區實際情況制定的切實有效的產業化措施。根據調查顯示:按照這種機制運行,不
僅實現了經濟、生態、社會效益的有機結合,而且抓住了整個牧區發展的根本,使廣大牧民進一步認同與接受了"羔羊當年出
欄更經濟高效"這一事實,使全線牧區實現了從飼養成年羊向生產羔羊的快速轉變,從而使草原興發生產羔羊肉的整體戰略得
以全面實施,既統一了品牌,提高了產品質量,打開了新的市場空間,并緩解了草畜矛盾,提高了對草原生態環境的保護。
三個服務品牌拉動帶效益
在草原興發,我們聽到了這樣一個說法,"搞肉羊產業化,要突出一個品牌、三個服務","一個品牌"就是用草原
興發的品牌力量去整合草原上分散的加工資源；"三個服務"就是對牧戶的市場服務、技術服務和融資服務。正象草原興發決
策層所講的那樣,草原上鮮美的肉香飄灑了千百年,為什么沒有形成強勢產業?原因有很多,但根本的一條就是沒有塑造知名
的品牌。相反,許多洋產品如麥當勞、肯德基等之所以迅速風靡世界,重要的原因就在于他們注重了品牌的塑造。顯然,品牌
能使一個企業充滿生機與活力,品牌也能在活躍市場的同時為企業帶來新的生命力。而借助品牌的力量拉動具有資源優勢的牧
區經濟無疑也是一條捷徑。
草原興發的"三個服務"是指市場服務、技術服務和融資服務。
所謂"市場服務"就是草原興發利用自己的營銷網絡優勢解決牧民賣畜難的問題。由于與外界溝通不暢等原因,多年
來牧民賣羊的主要渠道都是通過中間環節,在一定程度上存在著賣畜難和牧民應得利益大量流失的狀況。草原興發進軍肉羊產
業后,首先從這一問題入手,組織各基地工廠派出蒙漢語兼通的收購隊伍直接深入草原腹地,坦誠地與廣大牧民交朋友、公道
地談生意,使廣大牧民朋友可以不經過中間途徑就把肉羊直接賣給最終用戶,最大限度地保證了牧民的應得收入,與此同時,
也使龍頭企業獲得了充足的生產原料。事實證明,基于共同的經濟利益,草原興發的基地工廠與當地牧民合作得十分融洽,收
到了互動雙贏的效果,這在客觀上進一步強化了草原興發對內蒙、青海、甘肅等草原肉羊資源的戰略控制體系。
"技術服務"是指在地方政府的支持下,派出技術隊伍,為廣大養羊牧戶提供飼料配制、品種繁育等技術指導。內蒙
古的肉羊多在秋冬季集中出欄,因為附加值低,豐產不增收的現象較為普遍。為了實現羔羊淡季出欄,均衡上市,并滿足市場
需求,切實增加產品的附加值,草原興發與當地政府密切合作,在牧民中大力推廣"羔羊當年育成出欄"與"母羊補飼"等產
業化工程,派出80余名蒙漢語兼通的技術員深入到廣大牧民中間,根據不同基地旗縣草場和肉羊品種的實際情況,因地制宜
地制定羔羊當年育成出欄方案。同時采取有效的溝通方式,使廣大牧民改變靠天養畜的傳統觀念,在飼養過程中積極接受技術
人員的指導,使草原興發的羔羊當年育成出欄等產業化措施得以順利實施。
"融資服務"即是在牧民資金短缺時,依托資金實力,幫助牧民融通資金。因為在傳統牧業向現代牧業的跨越階段,
廣大牧民的生產、生活均需要靈活的資金幫助。針對這一問題,草原興發提出了"融資服務"口號,以肉羊收購預付款等多種
靈活方式,在牧民最需要資金的春夏季及時提供資金支持,幫助牧戶發展生產。表面上看,草原興發為此投入的流動資金比較
大,但由此換來的長期穩定的生產源頭卻是一筆難以計算的可觀效益。這種短期投入與長遠效益的對比被前來調查的一些專家
學者稱為大家風范與明智之舉。
三環緊扣市場導向促升級
20世紀90年代,在中國農業變革與發展進程中出現了一種新的經濟現象,人們把它叫做農業產業化經營,但農業
產業化經營的概念究竟是什么卻眾說不一。鑒于草原興發正在開創的草原畜牧業整合經營這一國內前所未有的事業,我們暫且
將其稱為"大農業產業化經營"。根據專家定義,農業產業化是農業經營的新體制,核心是在專業化和協作化基礎上用現代工
業技術把工業、商業、金融、技術等與農業生產有關部門緊密地聯系在一起,實現產供銷一體化,以達到互相制約、共同發展
的目的。因此,判斷一個經營實體是不是真正實施農業產業化經營,核心標準只有一個------多元參與者主體是否結成
經濟利益共同體。對于農業產業化而言,從初級的以主導產業為龍頭的產供銷一體化起步,到目前已經擴展到資產產權一體化
的高級發展階段。它的經營模式與框架多種多樣,但其中"三環緊扣"模式則是特點極為鮮明的一種。
通常,農產品加工除了工業生產所需要的技術、資金和設備以外,還需要氣候、資源、土地等各種因素有機結合。工
業資本流動性很大,不宜壟斷,而農業資源的有效控制則有利于產業化鏈條的形成,有利于地區專業分工,有利于國家宏觀調
控,而且從經營的角度來說,還會在國際談判中處于主動地位。因此,對于有區域特征及特色優勢的資源,就需要有龍頭企業
來帶動。
根據行業專家的論述,能夠擔當這一重任的龍頭企業必須是產能不斷擴大、具有高成長性和有利于國際競爭的企業。
草原興發正是通過對上游資源的控制來建設可持續發展條件下的綠色食品產業體系,他們通過收購內蒙、青海、甘肅等地區的
重點肉羊屠宰加工廠,從戰略上控制了制高點。這種跨地區對產業結構進行專業化的整合過程,使草原興發提高了肉羊行業的
集中度,改變了小而散、弱且亂的肉羊產業狀況,形成了集團規模,形成了龍頭趨勢,形成了特色產業。
隨著肉羊行業的全面整合,草原興發在產業化的進程中又邁出了堅實的一步。據專家分析,草原興發這種羔羊產業化
的運作方式,在帶動牧民致富的基礎上,還實現了經濟、生態以及社會效益的有機結合,它的實踐意義主要體現在:
一是建立了有效的市場壁壘。眾所周知,由于塞外草原純凈獨特的自然環境,使其產出的羊肉具有明顯的特異性,這
種資源特異性所形成的產品差異,是建立有效市場壁壘的基礎,使草原興發在激烈的市場競爭中能夠處于主動地位,而草原興
發通過產業化的運作方式,不斷密切與廣大牧戶的關系,等于間接強化了對中國天然草原肉羊資源與羔羊終端消費市場的戰略
控制能力；
二是促進了產業升級。通過產業整合,草原興發可利用豐富的動物副產品及臟器資源,如羊血、羊骨、羊胎素、羊肝
等,開發附加值較高的特色產品,用技術創新促進產業升級,開拓更具潛力的成長空間；
三是在保護草原生態和促進牧戶增收的過程中,得到了地方政府的大力支持。目前,草場退化問題已經引起了各級政
府的高度重視,草原興發通過羔羊當年出欄的措施,引導牧戶改變生產方式,有效緩解了冬春枯草期肉羊對草原的破壞,使其
得以休養生息,并有效促進了牧戶增收,因此也得到了各政府的大力支持,為企業發展創造了良好的外部環境。
理論界認為:我國農業產業化經營是現代市場經濟的產物,是實現農業現代化的重要途徑。但要給農業產業化經營下
一個科學、確切、全面、簡潔的經濟學定義,還需要進一步探討。就目前來看,國內有關產業化的解釋各有千秋,但還沒有一
個被學術界公認的嚴謹定義。而草原興發所從事的產業化經營,既有著它的合理內核,又有著邊疆地區新時期經濟發展的必然
因素,給西部地區和邊疆地區的產業化運作提供了一個值得思考的操作案例。從"三個驅動"、"三件大事"、"三項服務"
以及"三環緊扣"這一步步的發展過程,我們可以看到草原興發進行戰略調整的幾大步驟。應該說,在進行農業產業化的實踐
過程中,草原興發是有獨到創意的,他們既植根于自身具有的優勢資源,又不斷開發更為廣闊的優質資源,并通過科學論證、
行業調研與綜合考察確定主攻方向,因而他們邁出的每一步都那么穩當,每一個腳印都那么扎實,許多創意引起了行業專家的
密切關注與高度評價,許多作法在內蒙古乃至全國同行業中成了具有典型意義的成功經驗。
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