適度規模經營最直接的形式就是用連鎖店擴張,目前,號稱是京城7項第一的五福茶藝館是10家,"茗仁"緊隨其后是6家。但他們擴張的方式或是說理念不同,"我在經營上還是很保守的,我一定要自己做,到現在為止我們還沒有一個真正的合作伙伴。"
擴張就是占領市場,但不是盲目的急劇的擴張,"同行里有教訓,比如做加盟店占領市場,可真正屬于自己的店就三、四個。他賣牌子,每年收幾萬塊錢。我不賣牌子。"
張丹久很擔心以后,"從合同和規模上控制不了合作伙伴,對'茗仁'就是個損失。"現在就有臺資愿意將"茗仁"買下來,但他不愿意自己進入市場重新打品牌,因為風險太大。
張丹久不想讓資本給控制了。
"如果我現在把'茗仁'賣了,以現在的無形資產,完全可以賣到1000萬。我賣了以后,臺灣人還讓我在這里繼續經營,我也就是個傀儡了;如果臺灣人說,要加炸醬面,而我又不同意加炸醬面,我就跟王志東一樣,出局。"
張丹久之所以讓資本特別干凈,就想日后一旦賣牌子的話,資本里面沒有問題。"能跟哪個資本談得攏,要決定賣了,我肯定也要賣出一個合適的價錢。我好不容易培育的無形資產被簡單收購了,他再做大,我肯定要后悔的。但追求'茗仁'小實體在北京的適度規模是我現在的近期目標。"
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