酒中是否有鬼

　　南埂

　　白酒含多少塑化劑才會造成危害？要不要對所有白酒企業(yè)塑化劑含量進行全方位檢測？要不要制定白酒塑化劑含量的國標？有關食品監(jiān)督監(jiān)管部門該以正視聽了

　　白酒塑化劑事件爆發(fā)快一個月了，可云遮霧繞，依然沒有權威答案。

　　這些年，食品安全問題頻頻出現(xiàn)，地溝油、毒大米、毒奶、毒月餅等事件時有發(fā)生。究其原因，十分復雜。一些不法商人唯利是圖、不顧百姓死活，有之；一些生產(chǎn)者缺乏食品安全常識、不負責任，生產(chǎn)出不合格的安全食品，有之；一些監(jiān)管環(huán)節(jié)不適應生產(chǎn)條件的變化，監(jiān)管缺失，有之。

　　對這次塑化劑事件，各種評價都有，有人認為這甚至是一起新的三聚氰胺事件。但仔細一想，這起事件同三聚氰胺事件相比，還是有很大區(qū)別。最主要的區(qū)別就是，三聚氰胺是人為添加，以謀求暴利；而塑化劑在白酒中的發(fā)現(xiàn)，根據(jù)有關部門的檢查鑒定，并不存在主觀上的故意和惡意。白酒行業(yè)協(xié)會認為，塑化劑溶于白酒，目前白酒中所含塑化劑，主要是生產(chǎn)和儲運環(huán)節(jié)用了塑料工具，因此酒中含有塑化劑。

　　塑化劑事件突如其來的曝光，緣于某網(wǎng)站送檢酒鬼酒，欲鑒定其塑化劑含量是否超標，結果發(fā)現(xiàn)其塑化劑含量大幅超標。消息公布后，對資本市場上的白酒板塊打擊巨大，酒鬼酒本身連續(xù)4個跌停板，上市酒業(yè)公司市值蒸發(fā)千億元。這讓人們不得不狐疑，這是一場做空白酒板塊的陰謀嗎？

　　坊間消息傳來傳去，莫衷一是。有說，該網(wǎng)站本來送質檢部門檢驗，因沒有被送檢對象單位的蓋章，質檢部門沒有接受送檢酒鬼酒樣品，該樣品只好被送到上海一家民間的產(chǎn)品質量檢測公司檢驗。有說，該民間公司是國外一家金融機構的派出單位，直指該網(wǎng)站有意做空酒鬼酒。但該網(wǎng)站辯說，出于公共健康考慮，才送檢酒鬼酒，似也有道理。

　　就在市場沸沸揚揚的時候，某博主要在香港送檢茅臺酒，于是白酒板塊應聲臥倒，茅臺甚至和酒鬼酒一樣宣布停牌。近日北京一家投資公司送檢五糧液和天之藍的檢測報告出來，而對檢測公司又語焉不詳。這些送檢單位背后，或多或少地讓人看到有投資機構的身形在晃動。業(yè)內有專家大聲疾呼，不允許“渾水公司”擾亂中國資本市場。

　　中國歷來崇尚人情往來，民間喝酒之風盛行。喜時，喝酒；聚時，喝酒；宴時，喝酒。可以說“無酒不成席”。人們關注的是，這白酒既然都含塑化劑，究竟還能不能喝？

　　塑化劑事件還在發(fā)酵。衛(wèi)生部公布的函究竟算不算國標？該函指的食品，是否同樣包括白酒？白酒多少塑化劑含量才會造成危害？個人或機構參與食品監(jiān)督是公民社會的進步，但這種送檢辦法是不是權威，是不是有公信力？要不要對所有白酒企業(yè)塑化劑含量進行全方位的檢測？要不要制定白酒塑化劑含量的國標？現(xiàn)在是有關食品監(jiān)督監(jiān)管部門以正視聽的時候了。