郝 洪

　　現下紛紛擾擾的中國奶粉市場，可以用一個詞來形容，“敵進我退”——國產奶粉問題不斷，進口奶粉前進不止。當然，這絕不是所謂的戰術性的撤退，說白了，整個兒就是潰退。

　　自去年以來，“洋奶粉”等進口奶制品就一直量增價揚，據上海海關最新統計數據顯示，今年1～7月，上海關區進口奶粉3.7萬噸，增長41%，占同期關區乳制品進口總量的38.2%，比重提高9.2個百分點，平均價格為每噸3129.5美元，上漲32.5%。中國奶業協會認為，今年我國有望上升為全球高端嬰幼兒奶粉第一大市場。

　　這話聽起來與“中國將成為全球最大奢侈品消費市場”一樣，讓人悲喜交加。喜的是，中國人富裕了，吃得上昂貴的進口奶粉了；悲的是，又一大消費市場被進口貨占領了。

　　是消費者不愛國貨嗎？在孩子的生命健康與國貨存亡的天平上，相信每個母親都會毫不猶豫地選擇前者。我們的奶粉業真是要自毀長城嗎？三聚氰胺風云、激素門等等，雖然被查出的問題奶粉只是幾家，但消費者顯然已如驚弓之鳥，對所有國產奶粉一概地不信任。消費者對國產奶粉不信任，連帶著將整個乳業產業鏈拖進冬天。三鹿奶粉事件之后，寧夏、甘肅、青海等北方部分農場“倒奶”、“殺牛”現象頻現，三聚氰胺陰魂不散，或將令原本就舉步維艱的奶農們再受重創。

　　食品安全監督體系的缺失，失守的還不只是國內乳業產業鏈。個別奶粉企業要自殺，政府當然要監管，但是，倘若消費者對此采取“連帶不信任”態度，這更不單是企業的問題。消費安全不可能簡單地建立在企業的社會責任之上，而應建立在政府與社會的監督之上，一如選擇進口品牌的消費者，并非對國外乳業有多了解，他們更多是從西方食品安全監督體系的完善程度作出判斷與選擇。

　　我們的監督標準有多高，企業對社會責任就有多自覺。就在圣元奶粉事件發生前半年，乳品新國標出臺，規定的蛋白含量為每100克含2.8克，低于國際標準3.0克，也低于1986年舊國標的2.95克；而每毫升牛奶中的菌落數，新標準由原來的限定50萬上升到了200萬，比美國、歐盟10萬的標準高出20倍。

　　有條件的消費者可以選擇回避，多花錢買進口奶粉，那些沒有財力購買進口奶粉的消費者呢，大概只能在問題奶粉的陰影下用心挑選國產品牌。應該說，國產奶粉里也有不少質量過得硬、能與國際品牌相媲美的產品，但一顆老鼠屎壞了一鍋粥，奶粉問題頻出加之監管不力，導致消費者對國產奶粉業信心缺失，是不可回避的現實。重整國產奶粉業時不我待，應該下大力氣重拾信心了。