[作者]程桔華

　　[引言]

　　“家財萬貫，帶毛兒的不算。一場雞瘟，就什么都沒有了。蛋業一定要產業化、品牌化。26年來，我就干了一件事，那就是養雞。”

　　——韓偉

　　[提要]

　　韓偉集團有三大驕傲，一是加入世界蛋品協會，成為該組織唯一的中國國家級會員；二是打進最嚴的日本市場；三是拿下沃爾瑪、家樂福中國30多家超市。

　　[抽言]

　　日本將雞蛋的檢測標準從20幾項提高到近700項，苛刻的標準使不少日本企業都紛紛落馬，但韓偉堅持應戰，結果咯咯噠雞蛋里還真是挑不出骨頭。

　　[正文]

　　大連市場銷售的雞蛋，每10個中就有7個是“咯咯噠”牌雞蛋，而在全國1500億枚的市場中，“咯咯噠”牌雞蛋也占據了7%的份額。

　　不僅如此，普通雞蛋一塊錢三個，咯咯噠的雞蛋最貴能賣到3塊錢一個，堪稱雞蛋里的金蛋。

　　咯咯噠的本事，都是闖關東，渡日本練出來的。

　　叫得妙

　　咯咯噠品牌源于1997年的那場危機。受東南亞金融危機影響，糧食、蔬菜和肉蛋奶等農副產品價格開始跌破盈虧平衡點，每賣500克雞蛋就要賠0.2-0.3元，很多養雞廠因此倒閉。

　　但韓偉卻看到了屬于自己的機會，他逆市向銀行舉債2個億，將養雞規模由原來的100萬只擴充為300萬只。

　　“再過二三年，小規模的、不賺錢的養雞場肯定會出局，當他們出局，剩下的市場份額就是我的。”這是韓偉的如意算盤，但如意算盤沒能如愿，大量的小規模養雞場并沒有像韓偉所預測的那樣在二三年后就出局，他的虧損期也從預期的3年延長到了6年。

　　“前三年的虧損是在我預料之中的，洗牌。后三年的虧損是讓我始料未及，我根本沒有準備。”每年一千多萬元的虧損讓韓偉苦不堪言。

　　他必須找到一條突圍之路！

　　1997年，韓偉在日本考察發現，日本的有機雞蛋和非有機雞蛋的差價是6-10倍。這讓韓偉明白了一個事實：市場從來就沒有過剩。只有把安全健康，綠色環保，高質量的名牌產品加以細化、區分，企業才能走出困境，力壓群雄！

　　回國后，韓偉第一件事就是注冊品牌。雖然這一領域當時并無品牌在先，但在給起名的問題上，韓偉還是犯了難，因為他既想讓品牌叫得響，又想得體，好記，能跟產品直接掛鉤。

　　韓偉沒有自己關起門來琢磨，而是跟員工們幾度頭腦碰撞后，兜里揣著50多個名字，來到北京，敲開了北京大學三位博士的門！

　　北京大學的李博士問，雞產蛋的時候什么叫聲？“咯咯噠，咯咯噠”，這一聲叫，兩位博士眼睛亮了，當即決定，就叫咯咯噠。

　　就這樣，小小的雞蛋終于有了一個響亮的世界語——“咯咯噠”，而這個朗朗上口的名字也一下子讓韓偉的雞蛋傳遍了大江南北。

　　叫得響

　　咯咯噠品牌的不脛而走，主要源自韓偉集團率先成功打入日本市場，在全球食品市場，這個成功不亞于獲得奧運會贊助商資格。因為在世界各國的食品衛生檢驗標準中，日本對進口食品檢驗之苛刻是出了名的。由于有生吃雞蛋的習慣，日本對雞蛋中的大腸桿菌等一些菌類要求做到零標準，要求超市內的鮮蛋上架6天后一律撤下。

　　1997年，世界500強企業日本三井物產的客商到韓偉集團考察，并帶走了一些飼料和水。之后，便沒了動靜。不料第二年，這些日本客商又來了，仍舊是到處轉轉，卻絕口不提生意的事。

　　直到1999年，他們才向韓偉報告：“咯咯噠”牌雞蛋達到日本國冷凍食品檢驗標準，可以進入日本國市場。

　　就這樣，拿著《日本國冷凍食品檢查協會檢驗合格證書》，韓偉集團以每500克雞蛋4元的價格，開始了對日的出口，成為我國惟一的對日雞蛋供應商。

　　一叫千門萬戶開。

　　2000年11月，在第九屆上海商品交易會上，幾萬箱貼有“咯咯噠”綠色營養蛋標識的綠色雞蛋，以每個包裝10個蛋12元的標價被一搶而空。緊接著華聯等1500家超市擺上了“咯咯噠”品牌雞蛋，日銷量達到15噸之多。

　　隨后“咯咯噠”雞蛋順利進入北京、廣州等一線城市，打進了沃爾馬、家樂福、華聯等大型超市，并出口到新加坡和馬來西亞。一些外國在中國設立的餐飲連鎖店，如日本的“吉野”等，也將“咯咯噠”作為指定的蛋品供應商。

　　可就在出口日本第八年后，日本客商又給韓偉出了道新難題，將對雞蛋的檢測標準從20幾項提高到近700項。這近乎苛刻的標準就連日本同行也紛紛翻身落馬。

　　憑借26年的養雞經驗，韓偉硬是義無反顧地向日本提出繼續保檢的申請，他堅信“咯咯噠”是挑不出骨頭的。

　　在順利通過日本的新檢測標準之前，咯咯噠還加入世界蛋品協會，成為該組織惟一的中國國家級會員。

　　乘著這股東風，咯咯噠順勢反攻國內市場，斥巨資買下了央視一套黃金劇場時段的“咯咯噠”廣告播放權。

　　2008年1月2日，央視一套的開年大戲《闖關東》正式播出時，長達15秒的“咯咯噠”產品廣告在每集的片尾紅紅火火，閃亮登場，鎖定《闖關東》是“咯咯噠”依靠消費者搶占市場的宣示。

　　叫得狠

　　咯咯噠叫遍全球，主要還不是得益于公司的品牌戰略，而是過硬的管理。

　　作為中國蛋品行業中惟一“賣遍中國，叫響世界”的中國馳名商標，咯咯噠早在90年代就從荷蘭引進了大型巷道式孵化設備，使雛雞孵化實現了自動恒溫控制。喂料、清糞、通風、溫度、設備故障報警等系統，都是由電腦自動控制的機械化操作，工人只做輔助性的工作。比如，育雛舍每棟飼養量3.4萬只，只需1名飼養員，而育成雞飼養員每人平均管理3.2萬只成雞喂養。

　　韓偉集團2005年新建的50萬只現代化蛋雞場，只有4棟雞舍，每棟雞舍飼養12.6萬只，只有2名飼養員管理。舍內雞蛋通過高效的集蛋系統，自動輸送到蛋品廠每小時處理6萬個雞蛋的全自動分選設備上。自動化配料精度高，浪費少，平均每只雞日消耗飼料降到110克，而人工飼養則為130克左右。

　　另外，在產品細分上，韓偉集團規定，蛋雞從產蛋第一天起到第十個月期間的蛋，才能使用“咯咯噠”這個商標，因為這期間蛋雞正處于壯年，吸收、轉化營養的能力強。而十個月之后的蛋雞下的蛋，在市場上則以普通雞蛋的價格出售。例如“咯咯噠”愛寶蛋，富含DHA(腦黃金)，是普通雞蛋的8—10倍；“咯咯噠”富硒蛋，含有機硒35—50UG,是普通雞蛋的3.5倍，維生素E，是普通雞蛋的2倍；“咯咯噠”活力寶蛋，富含W-3不飽和脂肪酸，是普通蛋7倍。

　　2008年3月初，韓偉集團與多個戰略合作伙伴一道，投資25億元，在遼寧阜新縣建設一個占地2500畝的超大型產業基地。此示范項目采取公司加農戶的聯產模式，竣工達產后，韓偉集團蛋雞飼養量將滾動發展到5000萬只甚至1億只。而據最新資料統計，目前世界最大規模的美國養雞企業飼養量也只有2200多萬只。

　　但聰明過人的韓偉也有犯錯誤的時候，資金鏈脆弱是蛋品行業的桎梏，在融資上，韓偉不如對手德清源出手果斷。

　　從2000年成立至今，德清源已經先后進行7次直接融資，融資額累計超過3億元。為了解決在建的安徽黃山和廣東清遠兩個新生產基地的資金問題，德清源正在準備第8次融資，咄咄逼人，稍有不慎，韓偉就將從領跑者變成跟跑者。

　　BOX:“雞王”娶“鮑王”

　　1982年3月，因為完不成國家下達給公社的0.6萬公斤雞蛋收購任務，韓偉夫婦帶著向哥哥借來的3000元錢，到沈陽市買回來50只當時很流行的美國羅斯雞種蛋，回家孵起了小雞。第一個月，賣雞蛋賺的錢和韓偉的工資收入差不多；第二個月，賣雞蛋賺的錢是韓偉工資的3倍；第三個月，賣雞蛋賺的錢竟然是韓偉工資的5倍。

　　從此，韓偉毅然辭任畜牧助理的“鐵飯碗”，專職養雞，并成為當之無愧的“雞王”。

　　韓偉養雞，他妻子則養鮑。1993年，韓偉集團斥資1億多元，建設一座擁有1萬立方米育苗水體、世界最大規模的海珍品育苗和養殖企業—太平洋海珍品有限公司交給妻子許淑芬打理。后來，這里誕生了國家863項目—世界最先進的鮑魚養殖三倍體技術，許淑芬成為東北的鮑王。

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