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牛奶莫步豬肉后塵http://www.sina.com.cn 2007年11月26日 05:32 中國(guó)證券報(bào)-中證網(wǎng)
本報(bào)記者 王錦 牛奶漲價(jià)了,對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),加大了“菜籃子”成本,不好;但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,一定幅度的上漲,對(duì)整個(gè)奶業(yè)來(lái)說(shuō),是好事。 長(zhǎng)期以來(lái),牛奶價(jià)格一直低位運(yùn)行,乳制品企業(yè)利潤(rùn)的一個(gè)來(lái)源便是“壓低成本”——對(duì)原料奶價(jià)格進(jìn)行“打壓”。 同時(shí),對(duì)于提供原料奶的奶農(nóng)們來(lái)說(shuō),養(yǎng)奶牛的成本卻在逐漸上升。“牛吃的不僅僅是草,還有飼料。”一段時(shí)期以來(lái),飼料價(jià)格呈高位運(yùn)行態(tài)勢(shì)。各種成本漲了,奶農(nóng)卻沒(méi)法提價(jià),原料奶價(jià)格升不上去,養(yǎng)奶牛根本無(wú)利可圖,于是,奶農(nóng)只有“用腳投票”——“殺牛弒犢”。這樣的結(jié)果便必然使奶牛存欄量下降。 眾所周知,前期豬肉價(jià)格上漲的直接原因是豬藍(lán)耳病疫情,而不能忽視的原因是:此前一段時(shí)期成本高、價(jià)格低、風(fēng)險(xiǎn)大,生豬養(yǎng)殖不賺錢(qián),養(yǎng)豬戶(hù)不再養(yǎng)豬,生豬存欄量大幅下降,供應(yīng)減少造成豬肉價(jià)格飛漲。 如此看來(lái),奶牛養(yǎng)殖似乎也處于類(lèi)似于前期生豬養(yǎng)殖的“危險(xiǎn)循環(huán)”之中,更值得注意的是:生豬的繁育周期需要半年左右,而奶牛則需要兩年半左右。 此前業(yè)內(nèi)不少專(zhuān)家呼吁,要充分保障奶農(nóng)利益,防范奶業(yè)出現(xiàn)系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。有人士表示,如果奶農(nóng)利益得不到充分保護(hù),一旦越來(lái)越多的奶農(nóng)退出,或許一段時(shí)間后,奶價(jià)就會(huì)像此前的豬肉價(jià)格一樣飛漲。 值得慶幸的是,國(guó)家有關(guān)部門(mén)對(duì)此已經(jīng)引起了足夠重視。2007年9月30日,國(guó)務(wù)院《促進(jìn)奶業(yè)健康發(fā)展的意見(jiàn)》出臺(tái),以保護(hù)奶農(nóng)利益為根本提出八條扶持奶業(yè)發(fā)展的政策措施,幫助奶農(nóng)渡過(guò)難關(guān);要求地方政府要加強(qiáng)對(duì)原料奶收購(gòu)價(jià)格的指導(dǎo)。此后,國(guó)家發(fā)改委有關(guān)人士亦表示,《意見(jiàn)》要求有關(guān)部門(mén)抓緊研究出臺(tái)具體辦法,確保2007年年底前政策落實(shí)到位。 在一系列扶持政策措施推動(dòng)下,10月份以來(lái),原料奶的價(jià)格出現(xiàn)了一定程度的上漲,奶農(nóng)總算是緩了一口氣。但是,亦有人士擔(dān)心,不少奶農(nóng)仍處于觀望之中,不知道漲價(jià)的“熱度”能持續(xù)多久,也不知道奶牛到底還值不值得養(yǎng)……
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