本報記者 鄭言成 報道

　　老字號企業有著少則幾十年、多則幾百年的歷史，它們本身是市場經濟的產物，相當數量的企業在面臨社會主義市場經濟發展機遇面前似乎表現得有點難以適應“氣候”。老字號企業面臨市場網點流失，體制難以轉換，市場開拓能力不強，企業絕活后繼乏人等尷尬局面。一些中華老字號企業正瀕臨行將被市場淘汰的邊緣掙扎。

　　北京市老字號協會劉滿來副會長告訴《中國產經新聞》記者，目前北京市對北京前門大街改造就涉及19家老字號企業要拆遷，“可能政府考慮給企業相應補償，但可以預想，仍然會有一些小的企業因資金困難難以回遷。”便宜坊一位姓陳的女士告訴記者，前門大柵欄一帶拆遷改造殃及集團公司五六家門店。

　　“尤其是餐飲類的企業，老字號是產品與地域等要素結合成的一個體系，你把鹵煮火燒、爆肚等弄到大商場去，氛圍變了，原來那個味就變了。”中國商業聯合會副會長、中華老字號工作委員會主任安惠民在接受《中國產經新聞》記者采訪時表示，北京烤肉宛等大多數老字號企業都曾多次移址，而這種拆遷給老字號企業帶來的沖擊是無法估量的，很多老字號企業因此走向衰落，甚至有的破產。

　　企業深厚的文化底蘊是奠定老字號企業的要素之一，但好多企業卻因此背上體制僵化、觀念落后的包袱。老字號企業都經歷了公私合營和國有化，政企不分和產權歸屬不明晰等問題十分突出，在企業改制過程中，面臨企業房產、商號的產權以及職工身份置換等許多歷史遺留問題。2003年，在國內剪刀行業聞名于世的“王麻子”申請破產在社會上引發不小震動。分析人士認為，只注重“鋼好、刃好”的賣點的宣傳，而不注重根據市場需求而變換營銷策略必然遭此下場。

　　不注重商標等知識產權保護是大多數中國老字號企業曾犯下的另一通病。“王麻子”出名后，曾在國內出現“汪麻子”、“老王麻子”、“真王麻子”等產品出現，魚目混珠，讓消費者真假難辨。而其他老字號“東來順”、“杏花村”等也未能逃脫商標被搶注的命運。

　　一些小的中華老字號企業存在后繼乏人也是當前造成傳承多年的絕活面臨著失傳的危險。老字號核心的競爭力就是獨特的技藝，在以往這種技藝是通過家族式傳承下來的。而在現代市場經濟條件下，一些老字號后代不愿子承父業，致使一些技藝遭遇失傳。

　　“社會上流傳七二一的說法，說70%維持經營，20%長期虧損，10%發展良好，這種說法不準確，也不盡客觀。因為沒有這方面的標準，不到1／3的企業發展良好，1／3多的企業維持經營，不到1／3的企業比較困難，這樣或許更客觀些。”安惠民告訴《中國產經新》記者。

　　安惠民認為，我國的老字號企業在新時期面臨6個問題：一是科學技術的進步，機械化、自動化、

信息化生產方式的普及，使一些靠手工技藝取勝的老字號失去了優勢；二是產品的豐富多彩和消費需求的變化使一些老字號的特色產品黯然失色；三是中小企業的蓬勃興起和洋資、洋貨的大量涌入，使市場競爭更為激烈，老字號稍一松懈就有破產倒閉的危險；四是中外文化的交流和價值取向的多元化，使老字號的

傳統文化吸引力相應減弱；五是缺乏法律意識。近年來，老字號紛紛被搶注的事情時有發生，主要是因為老字號經營者缺乏品牌意識，進而造成無形資產大量流失；六是缺乏受法律法規保護的市場環境。到目前為止，還沒有一個有關老字號的評定標準，企業的商品或商標被仿冒之后，沒有任何告發假冒者的依據。

　　由此，保護振興中華老字號已是箭在弦上，刻不容緩。