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新華網首爾3月7日電 (記者 王緬) 隨著世界經貿形勢的發展，韓國農產品在價格上的劣勢越來越明顯。為了保住本國農產品在市場上的份額，韓國政府從上世紀末開始改變以往重“量”的農產品生產政策，轉而鼓勵農戶進行精細化生產，走以“質”取勝的道路。
在過去相當長一段時間內，韓國政府實行的是鼓勵農民增產增收的政策，力爭在農產品消費上維持一定的自給自足水平。韓國的糧食消費以大米為主，而韓國70%的農民又以種植
水稻為主要收入來源，因此政府對本國大米市場一直采取保護政策。自從關貿總協定締約國1986年開始農業問題談判以來，國際上要求韓國開放大米市場的呼聲越來越高。去年，韓國政府承諾將逐步放開大米進口限額。由于國內大米消費量連年下降，進口大米又不斷增多，生產成本過高的韓國產大米在價格上顯然不具備競爭力，因此韓國農民的日子越來越不好過。
為了改變這種狀況，從2004年起，韓國政府開始實施一項為期6年的計劃，重點放在大力扶持優質品牌農產品，培育國內高端農產品消費市場。根據計劃，政府在全國范圍內選出7萬多個擁有耕地超過6公頃的農戶進行扶持，鼓勵他們種植高品質水稻和“綠色”水稻。與此同時，韓國政府把大米生產比重逐步穩定在一定水平，用“生產優質大米”來取代過去的“增產”政策。此外，政府還對大米的收購政策進行了調整，實行按大米品質來制定收購價格的政策。
在這一系列新政策的鼓勵下，目前韓國優質水稻的種植面積在不斷增加，已占到全部種植面積的近一半。近幾年來，受到大米消費量減少和庫存增加的影響，普通大米價格連年下降，但比普通大米價格幾乎貴一倍的優質大米的價格卻連年小幅上漲，銷售量也在增加。
2006年1月，韓國政府同意有條件恢復進口美國產牛肉，這無疑對韓國產牛肉價格帶來影響，因為韓國產牛肉的價格是美國、澳大利亞和新西蘭牛肉價格的3到5倍。為幫助本國養牛戶應對進口牛肉帶來的沖擊，韓國政府今年計劃通過資助和扶持政策來提高牛肉品質，打造更多的本國品牌。韓國政府計劃在現有的29個品牌牛肉產品的基礎上，今年再指定30個品牌牛肉，政府還希望到2013年把高品質牛肉占韓國國產牛肉總量的比例提高到70%。同時，政府要求媒體加大對高品質“韓�！钡男麄髁Χ龋岉n國消費者感到“物超所值”，心甘情愿地來消費高價“韓�！�。
韓國政府清楚地認識到，韓國農產品市場早晚要面對開放所帶來的沖擊。因此，引導農民搞優質農業，增加農產品附加值，扶持優質品牌農產品，培育國內高端農產品消費市場，從“質”上抵御進口農產品帶來的沖擊，是一條比較符合韓國國情的出路。
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