有機產業春天在哪里

http://whmsebhyy.com 2005年12月21日 14:07 財富時報

　　本報實習記者寧霞

　　最近公布的《2005年度中國城市女性消費調查報告》顯示：作為家庭消費產品的主要購買者，98%的女性對相關產品的安全有所擔憂，其中40.5%的女性最擔憂的便是食品安全。對此，世界衛生組織食品安全部門杰諾德·艾爾森博士曾這樣表示：“對食品安全的恐懼和擔憂，使人們越來越多地選擇有機食品。”

　　12月27日，首屆中國有機產業發展論壇將在首都人民大會堂舉行。被譽為國際“有機之父”的美籍華人張明彰博士，將與眾多專家一道，為正處于高速發展中的中國有機農業獻計獻策。

　　有機生活方式悄然而至

　　隨著人民生活水平的提高和食品營養衛生知識的普及，人們不斷更新食品質量需求觀念，從而更加關注

食品安全質量。有機食品逐漸在人們日常消費中占據越來越高的比例。

　　有機食品這一名詞是從英文 Organic Food直譯過來的，雖然不如綠色食品那樣形象直觀，但國外普遍接受“有機食品”這一叫法。或者將其叫做生態或生物食品。

　　有機食品是指來自有機農業生產體系，根據國家有機認證標準生產、加工，在原料生產和產品加工過程中不使用農藥、化肥、生長激素、化學添加劑、化學色素和防腐劑等化學物質，不使用基因工程技術，并經獨立的國家認可的有機食品認證機構認證的農產品及其加工產品。除有機食品外，還有有機化妝品、

紡織品、林產品、生物農藥、有機肥料等，他們被統稱為有機產品。

　　要與大自然和諧生活和吃無污染的有機食品；要飲用足量無污染的水；避免精神壓力；運動是健康之本，陽光和空氣是活動力的來源；忌煙限酒；要保持良好的休息和睡眠；避免藥物帶來的毒、副作用——有機生活方式，代表著一種嶄新的生活理念和價值觀。

　　有機食品國內份額不足0.2%

　　全球有機農業的面積已經超過2400萬公頃，有機產品總銷售額達到了500億美元，國際市場有機食品的占有率將以15%至20%的年增長率發展，而有機食品在中國食品市場的占有份額不足0.2%。

　　我國30個省市自治區擁有440個生產有機食品的企業，例如北京、上海、天津、山東以有機蔬菜為主；山西主產各種有機雜糧；內蒙古、遼寧、吉林主產有機大米、有機雜糧；黑龍江主產有機大米、有機雜糧、有機牛羊肉、浙江主產有機水產品和有機茶葉；江蘇主產有機大米，有機茶、有機水產；江西和安徽以有機茶葉為主。

　　但現有的認證有機產品都是面向國際市場的，目前有機食品在國內市場份額幾乎為零。

　　有機產業盼望“中國春天”

　　有關資料顯示，歐盟是目前國際上有機食品生產和消費的最大群體，年銷售的綠色食品占世界總量的四分之三，市場規模超過130億美元。但是，這一巨大市場需求遠遠未得到滿足。有專家預測，到2005年，歐洲有機食品市場仍將保持每年20%以上的遞增幅度。

　　西方國家綠色農業產品供應不足，為發展中國家的有機農產品出口帶來機遇。從各方面條件看，我國具備發展有機農業，生產和出口有機食品的潛在優勢。

　　有機產品在生產、加工過程中不使用農藥、化肥、生長激素、化學添加劑、化學色素和防腐劑等化學物質，且不使用

轉基因工程技術。有機農業的操作規范極其嚴格，對大氣、土地、水質等環境指標要求較一般的操作規范要高。而我國有不少地方，特別是山區、邊遠和貧困地區，地廣人稀，很少或完全不使用化肥、農藥。那些地區的農作物，只要對其生產和管理方法進行規范管理及認證，非常容易有機化。此外，我國地域廣大、南北氣候差異較大，具有開發多種有機產品的潛力相當明顯。

　　從國外發達國家的需求趨勢看，有機食品在今后十年時間有望達到10至15%的份額，總量將有較大的提高。據有關人士預測，在今后10年內，有機食品類全球銷售額將從現在的110億美元增至1000億美元。按此發展速度，國內有機食品在未來10年內也有望達到4至5%的市場份額。

　　國際“有機之父”張明彰對我國未來的有機產業充滿信心：“有機產業是人力密集型產業，中國農村人口眾多，發展有機農業不僅可以增加農產品附加值，還解決廣闊的農業地區的農民就業問題。發展有機產業還將帶動偏遠、貧困地區的產業規范、轉型，創造更多的價值。縮小東西部經濟差距，實現全國經濟齊頭并進的和諧發展目標。”

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