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楊昌作
編者按：近年來，盡管個體和私營中小企業如雨后春筍般涌現，規模之大、速度之快連有關政府部門都難知其詳，但是社會上對其態度卻是輕視的成分更重，各種形態的草根經濟甚至被冠以“黑色經濟”、“灰色經濟”等不恰當稱謂。
草根經濟盡管簡單樸素，原始粗放，但實際上卻是真正完全市場經濟的原初形態。其逐市、尋機、趨利的生存意識，會使“草根”長成草原，也會使草原長成森林。江浙一帶出現的從家庭作坊到村落經濟、縣域經濟乃至整個區域產業集群的小商品經濟模式，已經證明了這種草根經濟的原始活力、無窮魅力及不可小視的巨大潛力。這其中，城市社區商業更具代表性，因為其普遍、平實的特性位于草根商業鏈條的最底層。城中村———草根最鮮明的符號，也正因為它的普通，而往往容易被人忽視。曾有經濟學家提出，一個地方的經濟活力主要看企業、看基層，而植根于民的草根經濟則是這種活力的最明顯體現。從這個意義上看，草根經濟之于我國的宏觀經濟健康運行，不啻為一個重要組成部分。因為它不僅僅是一個簡單的經濟指標。
讓我們一同走近一個位于西部某省會城市的寂寂無名的小型社區，透過這個小小的社區，我們可以看到中國普通民眾的真實生活，感受到最原始、最地道的草根商業。他們的一點一滴、一言一行，也許折射的是中國普通民眾的生存與希望。
從某種意義而言，這是一種商業社會學。
我們所考察的對象是一個位于西部某省會城市的小型社區，寂寂無名。從來沒有驚天動地的事情發生，經濟狀況也不甚突出。居民大都是城市的普通市民，每天按時上下班，買菜做飯，養兒育女。沒有繁華，沒有張揚，有的只是普通人的生活。
在很多人看來，這種普通社區是沒有關注價值的。為什么呢？因為它沒有任何有特色的東西，構不成新聞的要點。
但是，當我們把它放到草根生存、平民致富這個大背景下面時，這個寂寂無名的小區就有了樣本價值。
(本文由《商界》雜志提供)
一心村概況：社區商業的土壤
一心村不是鄉村，而是社區，確切地說，是一個位于西部某省會城市的社區。如果沒有這次采訪，也許很少有人會發現它。
一心村建在一個緊靠主干道的陡坡之上，面積大約50畝。十年前，一個臺灣商人買下這塊地皮，在上面建了4棟樓房。每棟有3-4個單元，總戶數約700戶。在中國的大多數城市，這樣的社區有很多，它們構成了城市的基本面。
據調查，一心村的購買者多為當時的中等收入階層，人均月收入為1500-4000元不等。和這個城市的平均收入分布情況十分接近。其家庭生活費用每戶約在1000-5000元之間，換言之，這個社區的小生意容量為70-350萬元，但每一戶的消費能力有限，以生活消費為主。由于該社區緊鄰一所高校的后門，所以還有部分學生生意。加上一個農貿市場位于其中，對周邊的人流有一定輻射作用。
由此，各種社區生意就有了一塊繁衍的土壤，種種與居民生活息息相關的生意便在此生根發芽，經過近十年的發展、淘汰，目前各種生意已經比較成熟，趨于飽和狀態。
通過調查，一心村目前的社區生意主要有以下幾類：餐飲類、服務業類、日雜類，以及臨時類———如晚上的燒烤攤、小吃攤，總數量90家左右。這個數字讓我們吃了一驚，一心村只有兩條不到50米的街道和20多個門面，竟能容納這么多小生意生存！
生活從凌晨3點開始
3點，賣菜、賣水果的趕去市場批發；
4點，餐館準備供早點……
為了考察他們的生活，我們選取了2005年10月10日這天進行觀察。
當天凌晨3點，人們還在睡夢中的時候，外面忽然響起汽車發動的聲音。披衣出去，看到各棟樓陸續下來一些人，他們或發動小貨車，或騎著摩托，一個個往外走。原來，這些人是在農貿市場做蔬菜生意的小商販們。
據他們介紹，每到這個時候，不論春夏秋冬、刮風下雨，他們都要早早起床，要么接貨，要么到更大的批發市場進貨。一般而言，他們要在每天凌晨5點前完成進貨和擺貨的工作。他們的顧客主要是一心村和周邊居民區的居民。其輻射范圍方圓500多米。據觀察，這個農貿市場生意較好，服務也比較周到，買菜的基本上是熟客。
和他們一道起床的是水果攤販們，十幾個水果攤販各自組合包了幾輛小貨車———其中幾家合伙買了一輛，到20公里外的水果批發市場批發水果。勤快的天天親自進貨，想睡懶覺的偶爾委托其他人幫忙進貨。由于一起進貨批量大，價格可以比單獨進貨便宜些。
一個小時后，餐館的人們開始起床，他們到農貿市場買菜，準備開始一天的生意。包子店要更早一點，盡管整個店鋪只有8平方米左右，但是井井有條。老板親自上陣，和面，剁餡，包包子，屋里燈火明亮，鍋里熱氣騰騰，門口已有上早班的人在等包子了。
到5點半的時候，東邊還沒有發白，來了3個環衛工人。他們一棟樓一棟樓地收拾頭天晚上居民門扔在門口的垃圾，然后用大掃帚清掃地面，掃帚摩擦地面的聲音在晨曦中聽著特別清。
到了6點半，天色漸亮，遛狗的人們起床了。
7點半，上班的人匆匆出發，到處是人聲和主干道傳來的喇叭聲，一心村一天的生活正式開始了。
從8點到9點鐘左右，雜貨店、五金店、純凈水店、移動公司服務點、理發店、洗衣店相繼開門。如果從生意類別來看，餐飲類最早，服務業次之，賣水果的最晚。
從9點開始，兩個外來的賣保健品和雜貨的人，乘水果攤還沒有開賣，在空地上鋪了一張塑料布，擺上簡易音響，開始叫賣。一般圍觀者是中老年人。據記者觀察，這類生意看者多，應者少。這些人做的是江湖生意，打一槍換一個地方。
10點多，當上午陽光最好的時候，所有的門面和水果攤都開張迎客了，人來人往，十分熱鬧。
總的看來，社區生意主要是一些與居民的日常生活息息相關的小生意，很細微也很辛苦。以一對賣燒烤的夫妻為例，他們一般晚上8點開張，長期油煙熏灼，眼睛常常疼痛，兩手變得油膩粗糙。如果生意好，凌晨2點收攤，如果生意不好，有時候要等到天明。那些水果攤販們也一樣風餐露宿，他們往往在露天里從早坐到晚，不論寒暑。冬天寒風嗖嗖的晚上，還看到他們眼巴巴地等著顧客，生意做得很不容易。
另外，他們的生意受天氣影響很大，一旦有大風雨，當天的生意基本泡湯。所以每一天都很努力。
各種店鋪的生意之道(一)
由于社區生意基本上是小本生意，而且基本上是熟客生意，所以，經營的方法就很重要了。
一心村有兩條商業街，一條靠近學校，一條在社區，功能分明，也就呈現出兩種生意之道。
臨近高校后門的一條主要是小飯館和銷售軟件的小店，消費主角是學生。據統計，這條街上有小餐館12家，特點是價格便宜。比如每盤素菜2-3元，葷菜4-5元。如果兩個人消費，加上飯錢，10-15元就能吃飽。這對于學生而言，很具吸引力。其次是口味和豐富的菜品，以兩家小面館為例。其中一家主營小面、早餐，兼營串串和燒餅，種類豐富，擺在鋪面上看起來很豐盛。另外一家主營小面和飯，種類單調，生意明顯不如前一家。據前一家老板介紹，學生消費一方面是吃飽肚子，一方面是吃著玩，小吃一類就是吃著玩的，利潤率也比較高，至少50%的利潤。
賣軟件的3家小店也是這樣。為了降低成本，老板買來刻錄機，自己刻光盤。1塊錢可以看張碟，4塊錢可以買張軟件盤，薄利多銷。據老板介紹，每天租幾十張碟子不在話下，加上賣軟件的收入，每個月可以賺幾千塊。不過風險也是有的，隨著碟子價格越來越便宜，利潤已經很微薄了。
位于社區里面的那條商業街則主要面對居民，其突出的生意特征是熟客生意、口碑生意。
我們選了其中幾類作為觀察對象。
一類是水果類。我們選了兩個水果攤販，其中一家兩姐妹合伙，她們分別在馬路兩邊各守一個攤，水果品種基本一樣，諸如蘋果、梨子、香蕉、葡萄、西瓜等大眾品種。
她們善于發展熟客，比如買的次數多了，會單獨給個價格，比其他水果攤販的都低。她們賣水果也很有講究，如果當天水果不好，她們會建議熟客今天暫時不買，改天拿了好的再買。當然，她們不會當著其他顧客講，只是側身悄悄地說，顯得很親近。另外，她們也要選擇自己的獨家產品。比如到了初夏，李子上市，她們會自己到產地采購，當天晚上運回來。所以，每年的李子都是所有攤販中最新鮮的。據她們介紹，每天每人至少能賣300多斤水果。如果每斤賺2-3毛，一天能賺100多塊。
另外一家是有固定門面的水果攤販，他是一心村最大的水果商。他采取的方式是壟斷，即大批量采購某一樣水果，成本比其他人都低，使得其他人沒辦法和他競爭。比如每年西瓜上市的時候，他用一間屋子裝西瓜，其他人每次只能采購幾箱，和他沒法競爭。時下，桔子正上市，他每天至少能賣500斤，過幾天大量上市，他能賣1000多斤，問到生意之道，他老婆說：“貨賣堆山。”
一類是餐飲類。餐飲類我們選了一家熟食鋪子。據老板介紹，他每天能賣好幾百斤熟食，比如鹵豬耳朵、鹵牛肉、燒雞、火腿等等。價格一般為20元/斤。他每天上午9點開張，鹵三次熟食，要買得趕早，晚上9點后就買不到了。老板說，每個月幾萬銷售額是有的，利潤率一般為25%，每個月房租和管理費用為1500元。照此算下來，每個月可以有近萬元純利潤，讓人驚訝。
問到他的生意經，老板說，主要是料好，烹制得法。他一邊切肥腸一邊告訴記者，比如其他人賣的肥腸可能有肥油，但他的絕對沒有。每一種料他都盡量用最好的。
另外，據一些居民介紹，他在這里已經做了七八年了，口碑很好，連附近的大酒樓都要到他這里采購熟食。人也不錯，一般幾毛錢的零頭都會不收。還可以賒賬。就算是忘了也沒關系，反正都是老顧客了。
離他十米開外也有一個熟食鋪子，生意比他就差了很多，“才來幾個月就想賺錢？”老板埋頭切肉，“怎么可能！”
各種店鋪的生意之道(二)
還有一類是服務類。我們選了一家中醫針灸按摩店和一家理發店。這家中醫針灸按摩店招牌很普通，叫鄭氏推拿。一開始沒怎么重視，接觸之后，才發現老板鄭醫生居然是從一家大的中醫院出來的，手法精道。他的收費很便宜，推拿按摩一次10元，針灸、拔火罐一次20元，其他治療至多30元。他生意很好，有時候需要排隊。除了單次治療，他還辦理月卡，比如10次80元，購買的人不少。他為人平和，從不變著花樣收費。口碑一直很好，每月贏利好幾千元。他的屋里總是泡著一壺茶，和一些小茶杯，客人愿意喝就自己動手。
理發店的老板是個年輕人，和其他理發店不同，他的理發店清一色的男理發師，洗頭的也是。老板說：“不用那些花招，關鍵是你理的發型要好，顧客喜歡。”除了手藝，還有價格，一般的理發，洗剪吹10元，如果只剪發，只收5元，染發則幾十元到100多元不等。不論是小區的居民還是學校的學生，都喜歡到這里。
其他類。這一類我們選擇了一家五金店和一個在晚上賣小吃的攤為觀察對象。
五金店是一個浙江人開的，原店址是一家服務曖昧的美容美發店，生意一直不好，最后關門走人。浙江人來了之后，把每一個空間都擺上了產品。有一次，記者需要一顆釘子，想找他買一顆，他找了一顆說送你了。類似的事情不少，久而久之，小區居民一旦家里有小物件要買，多半就到這里來了。老板很精明，他的店里幾乎有家用的所有的小五金用品。老板說，做這一行細水長流，眼光很重要。
而那個小吃攤則讓人很驚訝。老板是個年輕的女孩子，原來做燒烤生意，后來競爭不過人家，被迫轉賣小吃，后來她發現其實賣小吃也賺錢。她主要賣涼面、涼粉和三樣消暑涼食。她說每天晚上如果生意好，可以賣到100-150元。利潤較高，比如1斤涼粉1元，可以裝2碗，每碗2元，成本6毛左右。一個月下來，賺2000元左右問題不大。她的顧客主要是學生，“開學的時候生意好些，放假生意淡些。夏天生意好些，冬天生意淡些。”
另外，她選的位置也很有講究，總是和幾家燒烤攤比鄰而居，“一邊吃燒烤，一邊吃涼面”，生意就來了。
除了以上這些長期存在的店鋪，還有一些時令生意，比如一家專門縫制羽絨服的店面，每到秋天它就開張，每到第二年5月份，它就關門。就像候鳥一樣，隨著季節的變遷而出沒。
如此種種店鋪連綴到一起，就形成了一條完整的小區生態鏈。他們日出而作日落而息，相互熟悉，相互需求，相互依存，和小區的700多戶人家一起過著忙碌而又平凡的生活。但是這種平凡之中又蘊含著一種生命力，讓他們的生活有目的，有動力，有希望。
有人開店，就有人關門
俗話說，有人歡喜就有人愁。一心村也一樣，在一年多的時間里，開了不少店，也倒了不少店。
第一家是一家理發店。這家店比前文提到的理發店大一倍，裝修也好得多。但是一年多來，生意總是不好。記者曾經和另外一家理發店的老板討論為什么對方經營不下去了，這個老板從競爭對手的角度評價：第一，一開始思路有問題。豪華裝修，走高檔路線，以為這里居民總有幾個愿意嘗試的。后來發現生意不行，又盲目打折。給顧客留下了急功近利的印象，因此，缺乏穩定的顧客源。第二，技術不行，職員缺乏熱情，氣氛呆板，不活躍。顧客在里面理發，雖然空間大，但是氛圍冷清。久而久之就不愿意來了。總之，技術好價格低，就有顧客；技術差，急功近利，就沒有顧客。所以，小區生意切忌急功近利，形式大于內容。
第二家是家火鍋店。這家火鍋店是一個很不可思議的案例。一年多的時間里，居然換了5個老板，每一次都要換一個招牌，重新裝修一次。每一次都是轟轟烈烈地開張，冷冷清清地倒閉。目前這個老板每到晚上就愁眉苦臉，坐在門口苦待人來，她搞不懂，她的店面看起來比其他的都好，為什么就是沒人買賬？
一個經營火鍋多年的人在看了這個店之后，作了如下點評：“做火鍋最重要的有兩點，一個是價格，一個是味道。這兩點他們都沒有做好。還有，他們心浮氣躁，沉不下心來做，這幾個老板都是剛入行，以為裝修好點就能發財，錯了！”
有意思的是，該店上下十米，分兩家做，其中一家的老板做這行已經7年，經驗豐富而且價格便宜，每串菜只有0.2元錢。相比之下，他們確實高了。
第三家是性用品店。這家店于2004年上半年開張，一開始租了一個大門面，以為小區會有很多消費者。半年之后，換成一個小門面，但光顧的人還是很少。到了2005年5月，只有關門大吉。在它之前關門的還有那家服務曖昧的美容美發店。這說明劍走偏鋒在社區生意里行不通。
第四家是一家包子店。包子店好像是社區生意出現頻率最高、上手最快的生意之一。2004年底，在火鍋店旁邊，一家包子店熱氣騰騰地開張，穿著白褂子的師傅站在一大籠包子面前叫賣。一開始生意很好，好多小區的上班族都要來買。但是一個月后，這個店的生意就慢慢不行了，包子師傅看著實在沒人，就搬著凳子坐下來等，到最后只有關門。半年后，另外一家包子店在路口一個很小的門面開張，只有8平方米，沒想到至今生意紅火。
問了很多居民，他們對兩個包子店作出的評價是：“主要是口味的原因，口味不行，怎么都不行。”
這樣的故事還有很多，從2004年初至今，已經有不下十家小店關門大吉。于是各種生意就在不斷的開張關門中進行著自然淘汰，最終形成了今天的模樣。有人說，做小區生意就要像做家常菜一樣耐心、普通、實在。這句話正中小區生意要害。
《市場報》 (2005年11月11日 第二版)
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