全家策反對(duì)手加盟商 幾大便利店防守反擊 | |||||||||
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| http://whmsebhyy.com 2005年01月23日 14:05 中國經(jīng)營報(bào) | |||||||||
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作者：文照謀 編輯：徐曇 目前上海的便利店已達(dá)到近5000家，激烈的競爭使所有的便利店幾近全行業(yè)虧損。而且適宜開店的地點(diǎn)大多已被搶占，店面資源越來越稀缺。對(duì)于最近突進(jìn)上海的外資便利店來說，到哪里選點(diǎn)開店成為頭等大事。
除了把已有的便利店并購下來，它們另外一個(gè)最簡便的辦法則是：把其他便利店的加盟商“挖”過來，不僅獲得他們優(yōu)質(zhì)的店面資源，同時(shí)獲得便利店運(yùn)作的一批“熟手”。另外，開出優(yōu)厚的加盟條件，讓成熟的加盟商改投它們的門下。 這種被業(yè)內(nèi)叫做“翻牌”的現(xiàn)象正在上海醞釀一場風(fēng)暴。有全家內(nèi)部人士此間透露，目前已經(jīng)有羅森、可的、快客等便利店的一些加盟商有意轉(zhuǎn)投到全家的門下。全家(FamilyMart)是全球第二大便利店牌，是目前上海風(fēng)頭最健的外資便利店。羅森、可的、快客等便利店企業(yè)也開始了“防守反擊”的準(zhǔn)備。 全家策反對(duì)手加盟商？ 去年12月27日，全家在上海水城路上開出第一個(gè)加盟店，兩年多時(shí)間開了40多家直營店。全家已經(jīng)將加盟作為它在內(nèi)地市場的主要拓展手段。 “加盟是便利店這個(gè)行當(dāng)?shù)拇箢^，全家在日本只有3%的直營店，其余的97%都是加盟店。”負(fù)責(zé)全家在上海運(yùn)營管理的上海福滿家便利有限公司董事長魏應(yīng)行向記者透露，在內(nèi)地市場，全家的加盟店的比例也要達(dá)到80%以上。另外，全家最近宣布的目標(biāo)是，2005年在上海的店鋪達(dá)到120家，2006年達(dá)350家，2010年在上海及華東地區(qū)達(dá)到1000家，成為中國最大的便利連鎖店。 但是，擺在全家面前的一個(gè)直接困難是：目前上海可以開出便利店的有效地點(diǎn)已經(jīng)越來越少。全家到哪里去開出這么多店？正是在這樣的邏輯之下，全家被一些業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為是即將大舉“翻牌”的首個(gè)外資便利巨頭。 “不是我們要他過來他就一定過來，也不是他們過來我們就一定要。我們要對(duì)加盟者進(jìn)行綜合評(píng)估、篩選。我們不會(huì)去預(yù)設(shè)立場。” 1月19日，上海福滿家總經(jīng)理薛東都向記者透露。 上海良友金伴便利連鎖有限公司加盟部經(jīng)理張俊文向記者表示，“目前我們的加盟商還是相對(duì)比較穩(wěn)定。沒有人來挖。”他還透露，良友便利的加盟成功率在90%以上，但確實(shí)也有一些加盟者開店幾個(gè)月不賺錢之后，離開了，“但是這些離開的人大多都不再做便利店了。” 但是，人們依然相信“翻牌”旋風(fēng)即將刮起。其中首要的原因是，在上海便利店超速發(fā)展，以及一些便利店大量“跑馬圈地”之后，好的地段已經(jīng)被占領(lǐng)殆盡，甚至一百米之內(nèi)就有好幾家便利店“擁擠”著。“有效的店面資源已經(jīng)越來越少。”上海羅森便利店副總鄭振祥對(duì)記者說。 “上海的便利店發(fā)展空間已經(jīng)不太大。”張俊文也向記者感慨說，“首先是房租貴。另外就是煙草證很難辦，有沒有煙草證對(duì)便利店非常關(guān)鍵，有了證營業(yè)額就上去很多。但這是一個(gè)瓶頸。” 另外的原因則來自全家給出的加盟條件。記者從全家內(nèi)部了解到，全家采用的是一種不同于傳統(tǒng)的特許加盟方式——委托經(jīng)營。加盟者和全家是“合作伙伴”關(guān)系，店面的裝璜和商品由全家提供，店鋪所發(fā)生的“費(fèi)用面”也由總部提供一部分，加盟者負(fù)責(zé)日常營業(yè)，并能獲得營業(yè)總利益(銷售毛利)60%的利潤分配；同時(shí)，全家保證最低的毛利為一年18萬元＋營業(yè)額12%。另外，全家提供物流系統(tǒng)等支撐。 相比之下，其他一些便利店公司和加盟商是“主從關(guān)系”，店面的裝璜、商品和店鋪所有發(fā)生的費(fèi)用都由加盟者自行負(fù)擔(dān)，最低的毛利保證也一般為16000元／月或者不提供。 “全家的加盟條件是很有誘惑力的。”一位商業(yè)領(lǐng)域的資深人士說。而這種新的“游戲規(guī)則”，也讓全家的第一個(gè)加盟商、出租車司機(jī)老范覺得他的店面每個(gè)月最少能賺8000元。 加盟是便利店今后的主要開店方式。有著品牌、資金、管理等方面優(yōu)勢的外資便利店自然會(huì)受到加盟者的青睞。它們不僅要搶占先機(jī)，對(duì)于其他便利店的加盟商也是一大誘惑。 爭奪加盟商凸顯競爭加劇 “我們良友這個(gè)品牌是不錯(cuò)的。如果你在這里做不好，到其他品牌那里去，就一定能做得好嗎？”對(duì)于“翻牌“現(xiàn)象，張俊文反問。因此，他認(rèn)為，“今后會(huì)不會(huì)發(fā)生大規(guī)模的“挖墻角”，現(xiàn)在還很難說。而且，即使發(fā)生了，效果和后果也很難說。” “你在另外一個(gè)便利系統(tǒng)中做得不好，那在我這個(gè)系統(tǒng)就一定能做得好嗎？”薛東都也向記者表示，在臺(tái)灣，加盟者流竄的現(xiàn)象并不多。“幾乎沒有，因?yàn)檫@種流竄過多，會(huì)破壞行風(fēng)。” 在張俊文看來，這實(shí)際上并不是“挖角”或者“不挖角”的問題，而是一個(gè)自然選擇。“如果你的品牌不好，不賺錢，人家當(dāng)然會(huì)主動(dòng)離開你。相反，如果你的品牌好，經(jīng)營管理得好，合同到期了人家還會(huì)主動(dòng)和你續(xù)簽。” “翻牌”只是目前上海便利店“混戰(zhàn)”在作怪。而“翻牌”所引發(fā)的對(duì)潛在加盟商的爭奪，則可能成為便利店企業(yè)之間實(shí)質(zhì)性競爭的開始，是品牌、管理、服務(wù)、技術(shù)等因素的綜合競爭，這種競爭或許將可以褪去那些虛假的繁榮，擠掉一些泡沫，使全面虧損的上海便利店行業(yè)走向更加健康。
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