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和訊網(wǎng)-《財經(jīng)時報》特供
本報記者 謝姝 見習記者 彭德強
11月25日，國家質檢總局放出消息：明年10月1日起，任何在市面銷售的奶品均不得標示為“鮮奶”。在這個價格混戰(zhàn)正酣的冬季，政策風向無疑更令奶企寒意倍增。
“純鮮牛奶”一向是奶企大宗產品的標志，以前只促銷1L包裝，現(xiàn)在價格戰(zhàn)打到了250ML的爭奪。
在北京華普超市里，各路品牌“純鮮牛奶”擠在奶品專柜里，競比降價。250ML的價格均價已降到1.9元左右——其中，牛奶的平均成本價0.6元，再加紙盒、加工成本、運輸成本、稅收、銷售成本等等，現(xiàn)在的銷售價格幾乎跌破底線。
奶業(yè)舉步維艱，最直接原因是原材料價格上漲。乳制品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡提供了一組新近統(tǒng)計數(shù)字，生產牛奶必須的原料——白糖由去年2600元／噸上漲到3300元／噸，漲幅達30％多。牛奶成品包裝用的片材也受原油漲價影響，由去年11000元／噸上漲到17200元／噸，漲幅達55％。而養(yǎng)牛環(huán)節(jié)的原料價格也一路攀升，牛飼料的主要原料玉米價格由去年的1200元／噸，上漲到1600元／噸；麥皮由1000元／噸上漲到1400元／噸。
坊間傳說，由于包材上漲，利樂包漲價1毛。僅僅這個不起眼的1毛便可能導致今年很多奶企顆粒無收。以市場份額的“老大”伊利為例，如果伊利購進利樂包的單位價格上漲1毛，那么伊利大概要為“利樂包”包材上漲多付出4億元——采用利樂包的伊利無菌磚是伊利主要產品，今年累計銷售量估算已達40億包。而伊利去年凈利潤才2億元，今年估計3億元左右。當然，伊利作為利樂包份額最大的老客戶，未必水漲船高，其它企業(yè)就未可知了。
但是，奶企卻必須扛住價格不放，甚至降價以求促銷，這個時候，誰漲價誰就喪失市場份額。這個冬天，生存顯得尤其艱難。
漢唐證券研究所分析師郭銳分析7家乳業(yè)類上市公司的表現(xiàn)，認為毛利率的下滑(同比下降2.2個百分點)和期間費用的快速增長(同比增長37.10％)是導致各家公司凈利潤增長不理想的主要因素。
郭銳認為，乳品市場正在由供不應求逐漸向供大于求轉變，乳品市場將進入一個調整、洗牌期。企業(yè)在這種競爭環(huán)境下為了爭奪更多的市場份額，必然要增加費用，犧牲利潤，銷售收入增加所帶來的利潤增長甚至已經(jīng)落后于費用上升所帶來的利潤下降。
“未來國內乳業(yè)經(jīng)過整合會出現(xiàn)幾大巨頭？現(xiàn)在正是角力階段，難以確知。至少現(xiàn)在1500家是太多了。”專事奶業(yè)咨詢的時代盛唐營銷管理咨詢公司業(yè)務執(zhí)行副總崔政說。
奶企喜用啤酒業(yè)來預測自身處境。同樣是地域性很強的行業(yè)，同樣面臨行業(yè)集中度問題，現(xiàn)在的乳業(yè)類似于2000年前后的啤酒業(yè)，并非豐腴肥肉，卻是各路資本爭奪的焦點。
相比很多過氣的投資而言，乳業(yè)仍為一個高增長的行業(yè)。2001年乳制品產量比1998年幾乎增長一倍，2002年產量增速達25.6％，最近兩年均保持在45％以上。羅蘭貝格在為伊利所做咨詢報告中稱，乳業(yè)增速將在2007年放緩。
于是，各路資本的行業(yè)整合緊鑼密鼓。不但國內大奶企頻頻搜尋和接觸并購目標，外資亦渴望進入。根據(jù)中華全國商業(yè)信息中心發(fā)布的2003年度乳業(yè)市場數(shù)據(jù)，2003年銷量前四名光明、伊利、三元和蒙�？偣仓徽加�40％左右的市場份額，行業(yè)集中度達62％，這個數(shù)字告訴奶企：還有集中空間。
各路資本紛紛介入，導致整個行業(yè)處于一種無序競爭的狀態(tài)。目前全國乳品生產企業(yè)已達1500多家，其中年銷售收入超過10億元的企業(yè)不過10家。
在這種無序競爭中，今年乳業(yè)的毛利率已經(jīng)下降到了25.5％，各公司的毛利率也在明顯下降。今年第三季度光明乳業(yè)的毛利率已經(jīng)從去年同期的34.36％下降到了今年的31.58％，伊利的毛利率也從去年同期的32.4％跌到了今年的29.66％，這是伊利的毛利率第一次低于30％。三元和新希望的毛利率相比光明和伊利這兩個行業(yè)老大則要低10個百分點左右，而且近幾年來也一直呈下降趨勢。
目前，液態(tài)奶的全國性品牌主要有光明、伊利、三元和蒙牛，地方性品牌主要有南京的衛(wèi)崗、沈陽的輝山、河南的花花牛、濟南的佳寶、武漢的友芝友、四川的華西、寧夏的夏進、新疆的天山雪、福建的長富、廣州的燕塘以及深圳的晨光等。
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