速成雞質量究竟如何

　　《東方早報》載：山西粟海集團養殖的雞，從孵出到上餐桌，只需要45天，是用飼料和藥物喂養的，而粟海集團是兩大洋快餐的大供貨商。

　　“速成雞”再次挑動消費者的神經。從傳聞到確認，“速成雞”真的走進了公眾視野。到底該如何看待“速成雞”和公眾對“速成雞”的焦慮？必須考慮兩個話題，前一個問題關系到“速成雞”的質量，后一個問題關系到消費者的知情權。不合格的商品自然不能賣，即使合格也應該滿足公眾的知情需要。

　　所以，在澄清“速成雞”傳聞時，應該實現兩重信息對稱：“速成雞”的質量如何，消費者知不知道自己買的是“速成雞”。如果沒有這兩重信息對稱，公眾的焦慮將無法消減。

　　首先，“速成雞”質量如何？速成可能意味著質量的縮水和折扣，而以飼料和藥物喂大的“速成雞”到底有無質量問題，是質量不達標還是沒那么好？如果速成只是一種科技的進步，沒有任何危害，那么就應該普及這個知識。如果不是，就應該老老實實地告訴公眾。

　　其次，使用“速成雞”的秘密是否公開？即使“速成雞”是安全的，也并不意味著公眾的消費權得到了充分體現和尊重。因此，就算“速成雞”是個新品種，商家也應該告訴消費者，讓消費者做出自由的選擇。這才是市場經濟中對消費者尊重的一種表現。就像之前的速成豆漿傳聞一樣，只要告訴消費者豆漿是沖泡的，不是現磨的，而速成豆漿沒有問題，選不選是消費者的自愿。

　　◎乾羽 高校教師