■漫畫/陳彬

　　來 論

　　中國乳制品工業協會第18次年會25日在浙江杭州召開，光明總裁郭本恒認為，中國乳企生產硬件配備世界領先，管理水平也不差，檢測手段、質量控制等都很先進，不應妄自菲薄。郭本恒說，去年國家抽查光明乳業4553次，沒有一個指標不合格。今年上半年已經抽查了2600多次，“這么抽(查)會抽死人啊！”

　　一年被抽查4553次，平均每天12.5次，如果這一數據確鑿的話，確實讓人驚駭。孫本恒所謂的“這么抽(查)會抽死人啊！”就不是矯情，而是抱怨——過于頻繁的抽檢，讓光明乳業苦不堪言卻又無可奈何。

　　抽檢，其精義不在于次數的多寡，而在于能不能真正抽檢、抽檢到位。縱觀媒體披露的一些案例，沒有一次是國家抽查出來的，這委實耐人尋味。究竟是國家相關部門老眼昏花、儀器生病了，還是這些乳業太幸運，每一次都逃過劫難？無論什么情況，這都說明相關部門應該改進抽查方式，使抽查真正發揮作用。

　　光明乳業一年被抽查4553次，何嘗不是還債？從常態來說，一家企業不該被如此頻繁抽查，相關部門之所以如此頻繁抽查，大概是出于強化監管、督促企業重視產品質量的目的。之所以如此，其背景是，國產乳品陷入低谷，正如中國乳協理事長宋昆岡所稱，三聚氰胺事件是中國乳業歷史上最沉重的打擊，行業信譽發生危機，消費者信心降到了最低點，生產和銷售遭受重大損失。要重振消費者的信心，企業就必須恪守質量第一，就應該做好被頻繁抽查的準備，也應該意識到再也不能在質量上出現絲毫問題了，否則消費者就不可能再信任國產乳品。從這個角度來說，光明乳業一年被抽查4553次，雖然有些過猶不及，但這是替自己的過往還債，是對中國乳品還債，也是向消費者還債。

　　工業和信息化部總工程師朱宏任認為，“(中國)乳品質量和安全水平與人民群眾的期望相比還有較大差距”，這是理性判斷。乳品要縮小與公眾預期的差距，并沒有捷徑可走，只有老老實實地重視質量，一點一滴地喚回公眾的信任。而對于監管部門來說，重視抽查的數量不如重視抽查的質量，當然，監管乳品，僅有抽查還不夠。

　　王石川(江蘇 職員)