“皮革膠囊”被曝光，在全國引起軒然大波。與此同時，為了降低成本和增加嚼勁，在珍珠粉圓中添加明膠和焦糖色素，已經是奶茶界公開的秘密。由于工業明膠與食用明膠成本相差巨大，不良商家還會添加工業明膠。　　現在公眾需要知道的，是究竟有多少工業明膠進入了食品、藥品行業，究竟又有哪些食品、藥品中包含工業明膠。

　　對消費者而言，能相信的只有國家部門的監管。要嚴防工業明膠跑進公眾的嘴里，除了要加強對監管部門的問責，也需要在更高層面完善監管制度。嚴查問題明膠，不能僅僅針對膠囊生產企業，而應該有針對食品、藥品行業更廣泛的檢測和頻率更高的抽查；明膠生產應實行準入制，工業明膠的產量、去向都應有嚴格的監控措施等。只有這樣，才有可能走出“媒體曝光——輿論嘩然——突擊檢查——嚴懲被曝光者——風頭過后——依然照舊”的監管窠臼。