陳寧遠

　　拜微博巨大的影響力，春節期間，“三亞宰客”成了一個持續發酵的事件，幾乎貫穿整個正月。對被罵的“三亞宰客”，任何辯解都是無理取鬧，只有道歉才算是可以被原諒的正解。

　　如今游客星散，三亞是不是宰客，又怎么宰客的追問，大約也將告一段落！而到了明年此刻，也許會風聲再起，也許三亞市許諾的“零容忍”場面將如期而至。但要出現不再有宰客的治理結果也太難了——世界上幾乎少有風景名勝，尤其是季節性游客突然集中的地方，沒有這種消費者被宰上當的投訴。

　　當然，這不是要為三亞現在和將來的“宰客”現象做辯護，而是想提出另外一些問題——小小的三亞，一個曾經只有十幾萬人的小漁港，怎么成為國際旅游中心，或者它應該成為什么樣的國際旅游中心？中國的游客又應該以何種心態去三亞旅游，是春節長假去湊熱鬧，還是在冬天去尋找溫暖休閑之地？

　　嚴格地說，三亞是中國唯一的熱帶城市。在中國，大部分地區氣候四季分明，冬季寒冷。唯獨三亞，冬天的空氣、陽光和大海，極其稀缺，他處無法取代。擁有這種資源的三亞，毫無懸念地，它的冬天必定日益成為富裕中國人的熱點去處。更別說三亞的海鮮會賣出這么貴的、成為宰客的價格。

　　說個很少有外地人知道的笑話，海南剛剛建省的時候，三亞市附近的農村里，還用如今也很貴的花蟹喂豬，那時豬肉比海鮮還珍貴。這估計是如今到三亞吃海鮮大呼上當的人所不敢想象的。嘲笑“外地人吃花蟹”，曾經是十多年前，海南人常用的口頭語之一。

　　這種曾經的、不敢想象的事實，也為今年廣為流傳的一張近萬元的海鮮菜單做了一個另類的“腳注”——三亞的海鮮是游客云集才被吃貴的。雖然單價逐年上揚，卻不是今年春節才一下翻了幾倍。比如那張菜單里點的山龜湯，單價260元，須知山龜不是三亞的產物，它本來是海南人待外地來客的一道名貴菜。在平常，海南島上也就是這樣的價位。不是有錢的客人，不是常到海南的熟客，是點不出這道菜的。當然是不是宰客也可以分析——斤兩是不是做了手腳？

　　三亞的海鮮可能很貴，但即便在今年春節期間，貴得也不是那么離譜。比如四大石斑魚中的蘇眉，春節期間，三亞的單價比之北京、上海、廣州，便宜得不只一點點。要是有客人說，北、上、廣都只是豪華酒店才有蘇眉賣，而三亞是在海鮮大排檔上賣，又在產地，價格理應便宜。其實這也是曲解，因為這是不了解三亞，乃至整個海南菜系的表現。

　　海南島作為南中國代表，其最有風味的食物，無論干煸、清蒸、水煮，還是邊爐，大排檔做出的，方為正宗。問題是：以前三亞乃至整個海南到處都是大排檔，但當三亞的地產價格上去，城里的土地價格越來越貴，某種國際化的環保要求也越來越有利于奢侈的進食環境——越來越密集的五星級酒店取代了大排檔，而這種五星級酒店的大同標準，其實并不關注原居民的生活方式，如此一來，海南當地人的美味仿佛也失去了可以賣得貴一點的底氣。但你要說從美食的角度來說，三亞大排檔一定要比五星級酒店遜色，價格也要便宜，恐怕沒有什么正當的理由。

　　換個角度來理解：當三亞五星級酒店標準房的價格高出北、上、廣幾倍的時候，三亞大排檔的海鮮也能夠高出北、上、廣同樣的倍數，三亞國際旅游島的開發對當地人來說，可能還有點意義。否則國際島開發一來，不會說普通話的三亞人都邊緣化了，都不能享受自己傳統的東西應該水漲船高，貴上一點。這樣開發的結果，可能是更多的人擁有了國際化的、標準化的三亞，但卻和三亞本地人無關了。

　　這樣的開發還少嗎？試問一下，散落在各地的土著居民都是知道的。身處現代化大都市的本地人，一朝起來，發現在他發小出身的弄堂里，講本地話不靈了。三亞原來只有十幾萬人，他們對三亞的目前和未來，甚至連浩嘆本地話失落的能力都沒有了(現在常住三亞的外地人基本超過了本地人)。

　　曾幾何時，三亞本地人下海一天，只要打出一條大的蘇眉，賣上一個好價格(10年前千把塊錢就很知足)，往后十天半月不做任何事情，就喝當地不醉人的米酒，躺在椰子樹下的吊床上睡覺，這樣的生活如今誰能保證？那些春節期間覺得三亞物價太貴的游客能保證嗎？肯定不能。

　　那些覺得三亞物價貴的人，無法保證沒有騷擾原本屬于當地的悠閑生活。他們有沒有想過，萬眾云集的國際旅游，是三亞當地人必須承擔的？還是我們加給它，奢望它，拔苗助長它的？有沒有想過，他們永遠不可能再有花蟹喂豬的悠閑時光了。

　　(作者系財經觀察人士)